Tarta ze szpinakiem i pomidorkami cherry

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna

Justyna PISZE

„Ciasto kruche jakiego w życiu nie jadłam. Bardzo kruche, delikatne, po prostu pyszne! Zdziwieniem było dla mnie, kiedy mama, która jest przeciwniczką szpinaku i tart zjadła cały kawałek i na dodatek wzięła dokładkę! Zdecydowanie jest to jedna z moich ulubionych tart. Należy pamiętać, aby nadzienie było dobrze przyprawione (pieprz i zioła według uznania). Polecam!!”

tarta-ze-szpinakiem-i-pomidorkami-cherry
Składniki:

Ciasto kruche:
– 225g mąki pszennej
– 150g masła
– 1 żółtko
– szczypta soli
– łyżka oregano
Nadzienie:
– 450g świeżego szpinaku
– 300 ml śmietany kremówki
– 2 jajka
– 1 żółtko
– 1 cebula
– 100g sera feta
– 130g pomidorów cherry
– przyprawy

Wykonanie:

Ciasto kruche: Mąkę, przyprawy i masło posiekaj na stolicy na drobny „piasek”. Dodaj żółtko i szybko zagnieć. Gotowe ciasto włóż do lodówki na ok. 45 minut. Po wyjęciu ciasta z lodówki wyłóż je na dno formy na tartę z wyjmowanym dnem (u mnie o średnicy 23,5 cm), wysmarowanej wcześniej masłem. Wyrównaj, po nakłuwaj widelcem. Na ciasto wyłóż papier do pieczenia, a następnie na papier wysyp kulki ceramiczne, które obciążą ciasto (może być też fasola, ryż). Tak przygotowane ciasto wstępnie piecz w temperaturze 180ºC przez 15 minut. Następnie papier usuń i ponownie piecz 5-10 minut, do lekkiego zbrązowienia spodu.

Nadzienie: Cebulkę pokrój w drobną kostkę, zeszklij na patelni z łyżką oliwy. Świeży szpinak opłukaj pod bieżącą wodą, oderwij łodyżki pozostawiając same liście. Dodaj do cebuli i podgrzewaj na większym ogniu mieszając, aż zwiędnie, zdejmij z patelni i ostudź. Jajka, żółtko i śmietanę razem wymieszaj. Dodaj szpinak, ser feta pokrojony w drobną kosteczkę  i przyprawy (sól, pieprz, zioła, suszony lub świeży czosnek). Masę wyłóż na upieczony i ostudzony spód. Na wierzch ułóż pomidory przecięciem do góry. Tartę wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 30 – 35 minut, aż masa delikatnie się zetnie. Lekko przestudź i dopiero wówczas pokrój.

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. pierwszekroki pisze:
    czy można dać mrożony szpinak ?

    • Tak można, najpierw należy go „odmrozić” i odcedzić z nadmiaru wody.

  2. Evitaa pisze:
    Pycha 🙂

  3. ojej, robię na obiad < 3


ZOBACZ TEŻ

7

Wytrawne

Krakersy serowe z ostrą papryką

19 sierpnia 2013

34

Słodkie Tarty

Tarta z mascarpone i wiśniami

13 maja 2012

22

Naleśniki i Placuszki Wytrawne

Placuszki z cukinii

1 września 2011