Tarta daktylowa

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna

Justyna PISZE

„Ostatnie dni były pełne wrażeń!! Jedną z niespodzianek jaka spotkała mnie we czwartek to przyjazd mojej siostry z Irlandii !! Nie widziałyśmy się kilka miesięcy więc po otworzeniu drzwi przez mamę i zobaczenie siostry… wszystkie płakałyśmy z radości.
 
Szybko zabrałam się za pieczenie jakiegoś ciasta. Wybór padł na tartę z serkiem mascarpone i daktylami. Tarta jest dobra, lecz nie wzbudziła we mnie wielkiego zachwytu. Za to brat ciasto określił „mistrzostwem świata””

tarta-daktylowa
Składniki:

Ciasto:
– 300 g mąki,
– 100 g cukru pudru,
– 3 żółtka,
– 200 g masła

Masa:
– 250 g serka mascarpone,
– 6 łyżek cukru pudru,
– 1 jajko,
– sok z 1 pomarańczy,
– 1 szklanka mielonych migdałów,
– 2 łyżki mąki
Dodatkowo:
– 200 g daktyli,
– 2 łyżki dżemu pomarańczowego (pominęłam)

Wykonanie:

Zagnieć na stolnicy mąkę z cukrem pudrem i kawałkami masła. Wyrabiaj do chwili, aż masa będzie przypominać kruszonkę. Dodaj żółtka i znów zagniataj. Wyrabiaj do czasu, aż ciasto stanie się zwarte i jednolite. Włóż do lodówki. Niech tam „odpocznie” przez 2 godziny. Następnie rozwałkuj na 1/2 cm – na pergaminie. Przenieść go do formy, pergamin usuń. Wylep formę ciastem. Piecz tartę 15 min (180°C) na złoty kolor.
Nadzienie: Mascarpone utrzyj z cukrem. Dodaj jajko i wlej sok. Gdy składniki się połączą, dodaj migdały, mąkę i delikatnie wymieszaj. Przełóż masę na podpieczony spód z ciasta i ułóż połówki daktyli. Zapiecz na złoty kolor. Następnie posmaruj wierzch 2 łyżkami dżemu. Z podanej ilości składników wyjdzie nieco więcej ciasta. Z tego, co zostanie, możesz upiecz małe ciasteczka (około 10 minut w 180°C). W sezonie letnim zamiast daktyli warto użyć świeżych owoców, np. moreli lub brzoskwiń. Ważne, żeby nie były zbyt soczyste, bo ciasto rozmięknie.

 

 

Źródło: Tarta Daktylowa

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. magda_krolik pisze:
    Szkoda, że wcześniej nie wpadłam na Wasz przepis, a miałam tyle daktyli… Ehh, wygląda bardzo apatycznie 🙂 Pozdrawiam, Magda!

    http://www.smallthings.blox.pl

  2. Anonimowy: Tak daktyle mają być suszone 🙂

  3. Anonymous pisze:
    Czy te daktyle maja byc suszone ??Bo przyznam szczerze ze innych u siebie nie widzialam 🙂

  4. martututu: Zgadzam się z Tobą, tarta szpinakowa jest pyszna!! Przepis znajduje się na naszym blogu, co prawda nie autorski 🙂 Więc polecam tartę z naszego bloga 🙂 Dziękujemy za inf. o konkursie 🙂

  5. martututu: pisze:
    sporo dziewczyn pisze teraz o tartach, a ja przy okazji jem własnie szpinakową, polecam! najlepsza jest w tarabuku na browarnej w wwie 🙂 ale ze zrobieniem też nie będzie pewnei większego problemu. moze wymysl przepis na tarte szpinakową!:D a przy okazji, znalazłam konkurs dla blogerów kulinarnych, sama bym wzięła udział ale TRZEBA prowadzić bloga czego ja nei robię :C konkurs jest na http://www.dniherbaty.pl pod zakladka herbata z dodatkami, trzeba napisac przepis na napoj na bazie herbaty czy co tam ;]

  6. Dorothy pisze:
    Oj, spróbujcie ją! ja osobiście ją jadłam i jest przepyszna!:)

  7. Zuza pisze:
    lubię tarty, ale daktylowej jeszcze nie spotkałam 🙂

  8. Sabienne pisze:
    Takiej wersji na daktyle nie znałam…zdecydowanie warto zapamiętać, plus to ”nadzienie z mascarpone, pomarańczy i migdałów”, super!