Tarta czekoladowa z Prince Polo

Trudność: Potrzebny czas 1,5h
Justyna

Justyna PISZE

„Kto z nas nie lubi czekolady, ja nie znam takiej osoby, a Wy? Przecież to najlepsza, rzecz na świecie. Kiedy byłam dzieckiem jedną tabliczkę czekolady pochłaniałam z prędkością światła! Dzisiaj sama się sobie dziwię jak ja to robiłam?! Teraz jest to dla mnie nieosiągalne. Jedna kostka gorzkiej czekolady w zupełności mi wystarcza:)
Dziś na blogu czekoladowo! Co powiecie na delikatny, kruchy czekoladowy spód, wafelkami Prince Polo zatopionym w musie czekoladowym ozdobionymi lekkim śmietankowym kremem? Mogę sobie tylko wyobrazić jak Wam ślinka cieknie na widok tarty czekoladowej. Ktoś się skusi na kawałek?”

tarta z prince polo
Składniki:

Ciasto kruche:
– 150g mąki pszennej
– 2 łyżki kakao
– 40g cukru pudru
– 70g miękkiego masła
– 1 żółtko
– szczypta soli
Nadzienie:
– 1 jajko
– 80g rozpuszczonej gorzkiej czekolady
– 50g cukru
– 15g masła
– 1 łyżeczka mąki pszennej, płaska
Krem:
– 1 ½ szklanki śmietany 30%
– 1 śmietan-fix
– 1 łyżka cukru pudru
Dodatkowo:
– 2 wafelki Prince Polo
– kakao do posypania

Wykonanie:

Ciasto kruche: mąkę, kakao, cukier puder i masło posiekaj na stolicy na drobny „piasek”. Dodaj żółtko i szybko zagnieć. Gotowe ciasto włóż do lodówki na ok. 45 minut. Po wyjęciu ciasta z lodówki wyłóż je na dno formy na tartę z wyjmowanym dnem wysmarowaną wcześniej masłem (u mnie prostokątna o wymiarach: 35cmx11cm, podobną znajdziecie tutaj). Wyrównaj, po nakłuwaj widelcem. Na ciasto wyłóż papier do pieczenia, a następnie na papier wysypać kulki ceramiczne, które obciążą ciasto (może być też fasola, ryż). Tak przygotowane ciasto wstępnie piecz w temperaturze 180ºC przez 15 minut. Następnie usuń papier, ponownie zapiecz 5-10 minut, do lekkiego zbrązowienia spodu.

Mus: W kąpieli wodnej roztop czekoladę z masłem. Ostudź i wymieszaj z jajkiem i cukrem. Mąkę przesiej, dodaj do reszty składników. Na ostudzony kruchy spód ułóż na środku Prince Polo. Wafle zalej nadzieniem czekoladowym. Piecz ok. 10 -15 minut aż mus się zetnie. W trakcie pieczenia wafle mogą trochę wypłynąć na wierzch, ale to nic nie szkodzi 🙂

Krem: Śmietankę ubij na sztywno, pod koniec ubijania dodaj śmietan-fix i cukier. Na wystudzoną tartę wyciśnij przez rękaw cukierniczy krem. Wierzch posyp kakao. Smacznego!

 

tarta_czekoladowa

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Michał pisze:
    „Przez żołądek do serca” – to ciasto byłoby najlepszą ilustracją do tego powiedzenia.

    Dzięki dziewczyny za inspirację i niezawodną instrukcję 🙂

  2. alabog58 pisze:
    Wygląda obłędnie! Muszę spróbować.