drożdże

buleczki-drozdzowe-z-czarna-porzeczka-2

Bułeczki drożdżowe z czarną porzeczką

Nie wiem jak u Was wygląda sytuacja z owocami, ale ja jestem załamana. W tym roku nie było truskawek na działce, malin jest bardzo mało, a porzeczek jak na lekarstwo. Warunki pogodowe nie są sprzyjające, a ja zamiast czuć lato w domu czuję [...]

Ciasto drożdżowe z kwaśną śmietaną i porzeczkami

"Cudownie słyszeć od mamy, w chwili kiedy próbuje ciasta, że jest pyszne. Jej słowa: "udało Ci się" są na prawdę pochwałą. To dla mnie ważne, gdyż właśnie w tym przepisie chciałam odtworzyć przepis mojej babci. Nie mogłam go przysłowiowo [...]

Odrywane bułeczki z orzechami włoskimi

"Kolejny odcinek "Bake off - ale ciacho" już za nami. W konkurencji popisowej zmierzyliśmy się z odrywanymi bułeczkami. Dziś szybki przepis na odrywane bułeczki z karmelem i orzechami włoskimi idealne na śniadanie. Ciasto drożdżowe możecie [...]

Beignets – pączki z Nowego Orleanu

"Przepis na pączki przypadkowo znalazłam w książce "Wypieki" Edwarda Gee. Są świetne! Mięciutkie, lekkie z dodatkiem czekolady i skórki pomarańczowej smakują idealnie. We Francji większość ciastek smażonych w głębokim tłuszczu nosi nazwę [...]

Portugalskie bułeczki Pão de Deus

"Po powrocie z Madery moimi głównymi stronami internetowymi, które przeglądam są portugalskie przepisy na słodkości :) Zakochałam się w ich pieczywie, które jest niesamowicie dobre i pożywne. Chrupiąca skórka i ten smak... coś niesamowitego. [...]

Chlebki do żurku

"Tylko nie myślcie, że publikuję dla Was przepis na żurek - to nie na tematyka, dziś przepis na chlebki do żurku! Pozwólcie jednak, że na wstępie się pochwalę: na załączonej fotografii wszystko jest "swojskie": jajka, biała kiełbaska (robiona, [...]

Bułeczki drożdżowe z orzechami

"Bułeczki drożdżowe z orzechami, które mam dzisiaj dla Was widziałam po raz pierwszy na jednym ze zdjęć na pinterest i mogę powiedzieć, że zakochałam się w nich od pierwszego wejrzenia. Były takie piękne, że musiałam je upiec na bloga. Nie wiem [...]

Jak upiec domową ciabattę?

"Ciabatta to włoski chleb zrobiony z mąki pszennej i drożdży. Bochenek jest wydłużony i płaski. Po włosku słowo ciabatta oznacza "kapeć, łapać". Ostatnimi czasy można zauważyć "kanapkową" modę. Zamiast burgerów Polacy zaczynają jeść tosty i [...]

Drożdżówki z jabłkami i śliwkami

"Dzień dobry! Dziś przepis na świeżutkie, wyjęte prosto z piekarnika, ciepłe domowe drożdżówki ósemki z jabłkami i śliwkami. Śniadanie dla królów! Z kubkiem gorącego kakao - idealnie. Wymarzony początek dnia, szczególnie wtedy, gdy pogoda nie [...]

Bagietki

"Dzisiaj dla odmiany, zamiast słodkości proponujemy Wam prosty przepis na bagietki.  Z przepisu wychodzą trzy bagietki, ale możecie być pewni, że to za mało! U nas już nic nie zostało, więc następnym razem będzie z podwójnej porcji. Są chrupiące [...]

Bułeczki drożdżowe z konfiturą z owoców dzikiej róży

"Przeglądając starą książkę kucharską z polskimi wypiekami z roku ok. 1970 zaintrygował mnie przepis na parzone ciasto drożdżowe. Przy jego sporządzaniu część mąki zaparza się wrzącym płynem (najlepiej mlekiem), uważając aby nie było grudek. Po [...]

Brioszki z budyniem waniliowym i czereśniami

"Najlepsze pomysły na wypieki powstają spontanicznie - tak właśnie było z brioszkami. Był to wypiek "nieplanowany", ale w pełni udany. Kiedy byłyśmy małe owoce z kompotu często się marnowały i "lądowały" w koszu. Obecnie wykorzystujemy je w [...]