Szybki biszkopt na mące kukurydzianej – „Mantecada”

Trudność: Potrzebny czas
Justyna

Justyna PISZE

„Dziś przepis na szybki biszkopt na maśle z mąką kukurydzianą zwany – „Mantecada”. Wystarczy wszystko ze sobą zmieszać i voilà ciasto gotowe! Biszkopt przypomina hiszpańskie muffiny, podawany jest najczęściej z gałką lodów, śmietaną lub świeżymi owocami. Ja z racji sezonu wybrałam czereśnie.”

Składniki:

– 450g masła
– 400g cukru
– 100g mąki pszennej
– 3 łyżeczki proszku do pieczenia
– 10 jajek
– 400g mąki kukurydzianej

Wykonanie:

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i posmaruj tłuszcze okrągłą formę do pieczenia typu wieniec o średnicy ok. 23 cm.  Włóż do miski masło miksuj stopniowo dodając cukier. Ucieraj na gładką i puszystą masę. Następnie dodawaj jajka i przesiane przez sito sypkie składniki – mąkę pszenną, kukurydzianą i proszek do pieczenia. Gotowe ciasto wyłóż do przygotowanej formy i piecz w rozgrzanym piekarniku 30-40 minut. Wyjmij ciasto z piekarnika i delikatnie wyłóż z formy do góry dnem na kratkę. Biszkopt posyp cukrem pudrem i podawaj ze świeżymi owocami.

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *