Szarlotka tatrzańska

Trudność: Potrzebny czas 1,5 h
Justyna

Justyna PISZE

„Jesień zbliża się wielkimi krokami a wraz z nią pyszne szarlotki. Dziś przepis na tzw. szarlotkę spod samiuskich Tater. Szarlotka z dużą ilością jabłek oraz z cieniutkim kruchym cieście. Nikt nie przejdzie obojętnie obok takich pyszności. Właśnie dziś Dorota obchodzi urodziny! Siostrzyczko Kochana życzę Ci Wszystkiego Najlepszego, abyś była szczęśliwa i uśmiechnięta. Życzę Ci również, abyś kolejny rok spędziła w Polsce z nami. Szkoda tylko, że szarlotkę mogę wysłać Ci tylko drogą mailową.”

szarlotka_tatrzanska1

Składniki:

Ciasto:

– 500 g mąki krupczatki
– 250g masła
– 1/2 szklanki cukru pudru (użyłam brązowego)
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 2 żółtka
– 2 łyżki kwaśnej śmietany
Nadzienie:
– 2-3 kg jabłek (szara reneta lub antonówka)
– 2 łyżeczki cynamonu
– cukier do smaku (nie dawałam ponieważ jabłka były bardzo słodkie)

Wykonanie:

Rozgrzej piekarnik do 160°C. Masło, śmietana i jajka muszą być zimne. Masło szybko posiekaj razem z przesianą na stolnicę mąką, proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem. Dodaj żółtka, śmietanę i zagnieć spójne ciasto. Wyłóż formę wielkości ok. 22×30 cm  papierem do pieczenia, dno wylep 2/3 ciasta i wstaw razem z formą  do lodówki na ok. godzinę. Resztę – 1/3 ciasta – przechowaj w woreczku w zamrażarce.

Jabłka obierz i pozbaw gniazd nasiennych. Pozostaw je w połówkach lub ćwiartkach jeśli są większe. Z pomocą malaksera i funkcji krojenia na cienkie plasterki pokrój jabłka na cieniutkie plasterki. Jeśli malaksera nie posiadasz, pokrój jabłka nożem lub na tarce. Do miski, w której są jabłka, dodaj cukier puder, cynamon i delikatnie wymieszaj, aby składniki oblepiły wszystkie jabłka, postaraj się nie połamać plastrów. Na schłodzone ciasto w blasze wyłóż wszystkie jabłka układając plasterki poziomo – będzie bardzo wysoka warstwa (ok 6 cm) dokładnie dociśnij i wyrównaj. Na wierzch zetrzyj ciasto z zamrażalnika. Piecz ok. 60-80 min.

 

Źródło: Szarlotka spod samiuskich Tater

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Zuza pisze:
    na taką szarlotkę poluję już od roku 🙂

  2. GrowingUp pisze:
    Poproszę o kaawał szarlotki takiej;)!

  3. Patrycja pisze:
    Doskonale wygląda!

  4. gzik_i_pyry pisze:
    mmmm… pyszności 🙂

  5. Kamila pisze:
    Wspaniała!

  6. Szarlotka przepiękna i zapewne pyszna:) Pozostaje mi się tylko oblizywać, albo zabrać się za pieczenie:) Dziękuję za życzenia:*

  7. matylda pisze:
    wygląda super. 🙂
    dziś chyba wszyscy na blogach piszą o szarlotkach, ja też piekałam dziś szarlotkę. 🙂

  8. Wspaniale wygląda 🙂

  9. Wygląda przepysznie!


ZOBACZ TEŻ

31

Biszkopty Ciasta Torty Z kremem Z owocami

Tort z musem czekoladowym i mango

2 kwietnia 2013

15

Biszkopty Ciasta Z kremem Z owocami

Ciasto czekoladowe z wiśniami

29 grudnia 2012

4

Babki i keksy Ciasta Z owocami

Ciasto maślane z suszonymi owocami

11 lutego 2011


INSTAGRAM

Load More