Szukajka słodkości
Przelicznik miar

Wybierz język strony
    Translate to:

Archiwum domowych wypieków
Przelicznik miar
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Durszlak.pl
Top blogi
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Szarlotka tatrzańska

opublikowano: 8 września 2012, zostawiono 9 komentarzy
Trudność:
  • 1
  • 2
  • 3
Justyna pisze
„Jesień zbliża się wielkimi krokami…. a wraz z nią pyszne szarlotki. Dziś przepis na tzw. Szarlotkę spod samiuskich Tater. (Nie mam pojęcia skąd ta nazwa). Szarlotka z dużą ilością jabłek oraz z cieniutkim kruchym ciastem . Nikt nie przejdzie obojętnie wobec takich pyszności. Właśnie dziś 8 września urodziny obchodzi Dorota! Siostrzyczko Kochana życzę Ci Wszystkiego Najlepszego, abyś była szczęśliwa i uśmiechnięta. Życzę Ci również, abyś kolejny rok spędziła w Polsce z nami. Szkoda tylko, że szarlotkę mogę wysłać Ci tylko drogą mailową.”
szarlotka_tatrzanska
Składniki
Ciasto:
- 500 g mąki krupczatki
– 250g masła
– 1/2 szklanki cukru pudru (użyłam brązowego)
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 2 żółtka
– 2 łyżki kwaśnej śmietany
Nadzienie:
– 2-3 kg jabłek (szara reneta lub antonówka)
– 2 łyżeczki cynamonu
– cukier do smaku (nie dawałam ponieważ jabłka były bardzo słodkie)
Przepis
Rozgrzać piekarnik do 160°C. Masło, śmietana i jajka muszą być zimne. Szybko posiekać razem mąkę, proszek, masło i cukier puder, dodać żółtka, śmietanę i zagnieć spójne ciasto. Wyłożyć formę wielkości ok. 22×30 cm  papierem do pieczenia, dno wylepić 2/3 ciasta i wstawić razem z formą  do lodówki na ok. godzinę. Resztę – 1/3 ciasta – schować w woreczku do zamrażarki.
Obierz i pozbaw gniazd nasiennych wszystkie jabłka. Pozostaw je w połówkach lub ćwiartkach jeśli są większe. Z pomocą malaksera i funkcji krojenia na cienkie plasterki pokrój jabłka na cieniutkie plasterki. Jeśli malaksera nie posiadasz, męską ręką pokrój jabłka nożem lub na tarce – muszą być naprawdę cienkie plasterki. Do miski, w której są jabłka, dodaj puder, cynamon i delikatnie wymieszaj, by przyprawy oblepiły wszystkie jabłka, postaraj się nie połamać plasterków.Na wychłodzone ciasto w blasze wyłożyć wszystkie jabłka układając plasterki poziomo – będzie bardzo wysoka warstwa (ok 6 cm) dokładnie docisnąć i wyrównać. Na wierzch zetrzeć ciasto z zamrażalnika. Piec ok. 60-80 min.

Źródło: Szarlotka spod samiuskich Tater



Poleć nas znajomemu! Poinformuj swoich znajomych o tym znakomitym przepisie na jaki trafiłeś na naszej stronie. Wpisz adres e-mail swojego znajomego a otrzyma on maila z odnośnikiem do tego przepisu.


Pobierz jako PDF!
OCEŃ PRZEPIS
Szarlotka tatrzańska
skomentuj wpis

Opcjonalnie dodaj obrazek (jpg, png, gif)

  1. na taką szarlotkę poluję już od roku :)

  2. Poproszę o kaawał szarlotki takiej;)!

  3. Szarlotka przepiękna i zapewne pyszna:) Pozostaje mi się tylko oblizywać, albo zabrać się za pieczenie:) Dziękuję za życzenia:*

  4. wygląda super. :)
    dziś chyba wszyscy na blogach piszą o szarlotkach, ja też piekałam dziś szarlotkę. :)

Zobacz też

Knedle ze śliwkami
Tort ferrero rocher
Masa cukrowa
Bajgle
Plecionka z porzeczkami i serem
Ciasto kruche z rabarbarem, daktylami i skórką pomarańczową