Rogaliki krucho – drożdżowe z marmoladą, pycha!

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna

Justyna PISZE

„Rogale robiłam wczoraj wieczorem, a dzisiaj nie ma już połowy…:) Najlepsze rogaliki z marmoladą, jakie do tej pory robiłam – kruche, delikatne i maślane. Przepis znalazłam u Dorotki:)”.

rogaliki_z_marmolada_wielooowocowa
Składniki:

– 250 g masła
– 3 szklanki mąki pszennej
– 6 dag drożdży świeżych lub 3 dag drożdży suchych
– 1 łyżka cukru pudru
– 1/4 litra kwaśnej gęstej śmietany (18%)
– 8 g cukru waniliowego
Nadzienie:
– dowolna marmolada lub powidła

Wykonanie:

 Z 1/3 szklanki śmietany, świeżych drożdży (drożdże suche mieszamy z mąką) i cukru zrób rozczyn, pozostaw w cieple do wyrośnięcia. Masło posiekaj z mąką i cukrem waniliowym, ciasto powinno przypominać kruszonkę. Dodaj wyrośnięty rozczyn, resztę śmietany, zagnieść ciasto. Pozostaw w lodówce na całą noc, przykryte folią.
Kolejnego dnia ciasto wyjmij, wyrób. Rozwałkuj na grubość około 4 mm, wycinaj rogaliki (przy pomocy naprawdę dużego talerza wycinaj koło, podziel je na 8 części, jak pizzę, na każdym trójkącie kładź łyżeczkę marmolady, zwijaj w kierunku wierzchołka trójkąta, formułując rogalika). Układaj je na wysmarowanej tłuszczem formie lub na papierze do pieczenia.
Piecz w temperaturze 190ºC przez 15 – 20 minut, aż rogaliki będą rumiane. Polukruj lub posyp cukrem pudrem. Z przepisu wychodzi około 40 malutkich rogalików. Smacznego!

 

Źródło: Moje wypieki

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Maria pisze:
    Piekłam je tydzień temu, wyszły znakomite i zniknęły w dwa dni. Polecam przepis i gratuluję autorkom.

  2. Kasia Anna Wrońska pisze:
    Rogaliki tego typu są na pewno przepyszne. Sama robię podobne. Dodaje też mak, orzechy czy posypkę sezamową. Na pewno też wykorzystam ten przepis. Sama robiłam na razie takie http://www.open-youweb.com/jak-zrobic-rogaliki-drozdzowe-z-dzemem/ ale warto czasami wprowadzać zmiany i spróbować czegoś nowego. Dziękuję Ci za przepis i czekam na kolejne.

  3. pm pisze:
    Zrobiłam. Marmoladę zastąpiłam masą makową i wyszły super! Moja alternatywa dla makowca 🙂