Rogale maślane z makiem

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna

Justyna PISZE

„Jest to mój ulubiony przepis. Od dawna chciałam upiec rogaliki maślane, ponieważ bardzo je lubię, więc szukałam dobrego przepisu. I znalazłam już za pierwszym razem ! Rogale są pyszne…(to mało powiedziane) są nieziemskie. Najlepiej smakują same i z masełkiem. Z pewnością będę piekła te rogaliki nie raz. Bardzo Gorąco Polecam !!”

roglae_maslane-1
Składniki:

Maślane rogale (16 szt.):
– 500g mąki pszennej
– 2 łyżki miodu
– 5 łyżek ciepłej wody
– 30g drożdży świeżych
– 100ml mleka
– 50g masła
– 1 jajko
– 1/4 szklanki cukru
Na wierzch:
– 1 jajko
– mak

Wykonanie:

Wodę wymieszaj z 1 łyżką cukru, pokruszonymi drożdżami i 4 łyżkami mąki. Pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 15 minut. Masło rozpuść, gorące zalej zimnym mlekiem, pozostaw do wystudzenia. Do drożdży dodaj mąkę, cukier, miód, jajko i masło z mlekiem. Dokładnie wymieszaj, przełóż na oprószony mąką blat i wyrabiaj elastyczne, niezbyt zwarte ciasto.
Przełóż do miski, przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę (powinno podwoić objętość). Podziel na dwie części, rozwałkuj na kształt koła o średnicy ok. 28 cm (w razie potrzeby można podsypać odrobiną mąki). Oba placki podziel na 8 trójkątów i zwijaj w rogale zaczynając od podstawy.
Układaj na przygotowanej blasze, odstaw do wyrośnięcia na 30 minut. Następnie smaruj rozmąconym jajkiem i posyp makiem.
Piecz ok. 15-20 minut w temperaturze 180 stopni (piekłam z termoobiegiem).
 

 

Źródło: .agatka.

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Jolanta pisze:
    Super przepis! Szybko, smacznie i niedrogo…
    Ja zamiast maku dałam na wierzch kruszonkę…bo tak mi się kojarzą bułki i rogale maślane.
    Po prostu puszysta pychota do kawki mmmmniam
    Dzięki za dobry przepis.

    • To my dziękujemy za opinię, pozdrawiamy serdecznie! 🙂

  2. Tośka pisze:
    Może te będę umiała zrobić, inne próbowałam i nie udały się. Trzeba pamiętać, żeby produkty nie były prosto z lodówki, muszą mieć temperaturę pokojową. Już się cieszę, widzę jak moja rodzinka zajada, dziękuję za przepis.

    • Czekamy na recenzję 😛 Może uda się Pani „pstryknąć” zdjęcie rogalików, chyba, że rodzinka pochłonie je w zastraszającym tempie:):):)

      • Tośka pisze:
        Zrobiłam zdjęcie z mojego dzisiejszego wypieku, chyba nie ma się czym chwalić ale smak mają pyszny. Pewno więcej mąki powinnam dodać. Następne będą ładniejsze .

        • Są bardzo fajne! Następnym razem taka mala rada:) jak będziesz smarować białkiem wierzch rogali to za pomocą pedzelka posmaruj całego rogala wtedy unikniesz ciemniejszych i jasnych plam rogale będą jednolicie zarumienione:)
          Pozdrawiamy gorąco!!!

  3. Kasia pisze:
    Rogaliki wyglądają pysznie, uwielbiam takie 🙂 Mam pytanie – czy z drożdży suchych też robić rozczyn, czy można je od razu wymieszać z mąką i innymi składnikami? Dodawać wtedy również wodę? I jeszcze jedno: czy wystarczy 15 g takich drożdży? Pozdrawiam!

    • Dorota pisze:
      Witaj:) Nie, drożdże suche wymieszaj najpierw z mąkę pszenną, a następnie dodaj resztę składników. Wystarczy 15 g, drożdży suchych zawsze dajemy mniej o połowę. Pozdrawiam!

    • wystarczy 15g drożdży instant, które proponuję wcześniej rozpuścić w wodzie i wlać do pozostałych składników. Dobrze zagnieść. Ciasto z pewnością będzie dłużej rosło aniżeli ciasto ze świeżych drożdży 🙂

      Pozdrawiam!
      Justyna

  4. klementynka pisze:
    jutro z rana zabieram się za pieczenie:) p.s. świetny blog! pozdrawiam

  5. Wiola pisze:
    Robiłam te rogaliki, niebo w gębie!! Takie delikatne jak chmurka ;D
    Przepis już dodany do zakładek i dodatkowo zapisany w zeszycie 😉 A tam zapisuje tylko sprawdzone i warte powtórzenia przepisy, dziękuję 😉

  6. Dorothy pisze:
    Rogale, to Ci powiem, że istne dzieło sztuki;P

  7. Do rogalików potrzebna jest najzwyklejsza mąka pszenna jaką na co dzień używamy…:)

  8. asieja pisze:
    do tego.. cieniutka warstwa masła i duża łyżeczka dżemu!

  9. Arvén pisze:
    Oj tak, zgadzam się…nie ma niczego lepszego od maślanych rogalików!

  10. Ciastella pisze:
    takich jeszcze nie robiłam, a przepis wydaje się być świetny;DD zapiszę sobie;)

  11. majana pisze:
    Piękne te rogaliczki. Zjadłabym na śniadanko z masełkiem i dżemem 🙂

  12. Zaytoon pisze:
    Są cudownie wręcz puchate!

  13. kornik pisze:
    Piękne! Przydałyby się jutro na śniadanie:)

  14. aga pisze:
    wspaniale rogale! i na pewno pyszne:) do tego kubek mleka i jest super jedzonko:)

  15. Paula pisze:
    wyglądają tak cudownie puchato 🙂

  16. Wspaniałe! Gdyby nie to, że za kilka godzin wyjeżdżam na wakacje, zaraz zabrałabym się za zagniatanie ciasta:)
    Pozdrawiam!

  17. nicto pisze:
    Piekne!