Pleciona bułka maślana

Trudność: Potrzebny czas 1h
Dorota

Dorota PISZE

„Od wczoraj miałam ogromną ochotę zjeść chałkę…. Nie kupioną w sklepie, lecz „domowej roboty”. Na forum „cincin” znalazłam wspaniały przepis na plecioną bułkę maślaną, którą zachwalało wielu internautów. Mieli rację….
Chałka jest bardzo delikatna i puszysta. Cieplutka z dodatkiem masełka i miodu smakuje REWELACYJNIE! 
Jeśli lubicie słodkie pieczywo dodajcie więcej cukru. Chałka była dla nas „fotograficznym wyzwaniem”, jest ona jednym z najbardziej  niefotogenicznych wypieków jakie robiłyśmy”

chałka
Składniki:

Na 1 dużą bułkę maślaną:
– 3 szklanki mąki pszennej
– 2,5 dag drożdży (lub opakowanie drożdży instant)
– 3/4 szklanki mleka
– 1 jajko
– 1 żółtko
– 10 dag masła
– 1/4 szklanki cukru
– szczypta soli
Do posmarowania:
– 1 białko
Na kruszonkę:
– 1/4 szklanki mąki pszennej
– 2 łyżki cukru
– 2,5 dag masła

Wykonanie:

Świeże drożdże rozetrzyj z łyżeczką cukru, wymieszaj z łyżką mąki i połową mleka, odstaw. Wymieszaj suche składniki, dodaj rozczyn, rozpuszczone masło, ciepłe mleko, jajko i żółtko, wyrabiaj, aż będzie odstawać od ręki. Odstaw do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi objętość, ponownie wyrabiaj. Podziel na cztery części, uformuj wałki i spleć z nich warkocz. Przełóż do formy keksowej wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej pergaminem. Odstaw do wyrośnięcia. Zagnieć składniki kruszonki, aby miała nieco grudkowatą konsystencję. Posmaruj bułkę lekko roztrzepanym białkiem, posyp kruszonką. Piecz 30 minut w 190°C .

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. magda k. pisze:
    jak to nie fotogeniczna, przecież śliczna jest 🙂 lubimy takie wypieki, bardzo tu u Was ciekawie 🙂 pozdrawiam i oglądam dalej 🙂

  2. Wiosanna: My również mamy podobny problem 🙂 Pleciona bułka maślana nadaje się idealnie na śniadanie 😀

  3. Wiosanna pisze:
    Zatanawiam się jakby to zrobić, żeby więcej piec. Jest tyle przepisów, które chciałabym wypróbować. I jednocześnie nie jeść za dużo słodyczy. Może by tak na śniadanie ją zrobić? To może być dobry pomysł 🙂

  4. majka pisze:
    Jaka piekna… teraz ta chalka bedzie chodzila za mna przez caly dzien… :))

  5. Kaś pisze:
    kocham chałkę, do pełni szczęścia potrzebne mi jedynie masełko
    niestety takich wypieków unikam, bo zwykle kończy się tym, że całą chałkę/bułkę zjadam sama na raz 🙂

  6. Justyna pisze:
    bardzo lubię maślane bułeczki ale najbardziej z masłem i konfitura…wspaniale

  7. Oczywiście:) Bardzo nam miło. Dziękujemy!

  8. Amber pisze:
    Po prostu piękna!Na pewno skorzystam z Twojego przepisu,jeśli pozwolisz…
    Pozdrawiam!

  9. Zaytoon pisze:
    Jakie ma piękne dziurki!
    A z wyzwaniem poradziłyście sobie doskonale. 😉

    Pozdrawiam!

  10. Kuchareczka: tak, coś podobnego jak chałka, dla nas nawet lepsza! bo można zjeść cieplutką:)

  11. majana pisze:
    Wygląda wspaniale! Uwielbiam chałki i też mam na nią chęć:)
    Pozdrowienia:)

  12. Kuchareczka pisze:
    to cos podobne jak chałka? Tak mi sie kojarzy po wyglądzie, bardzo ładnie 🙂

  13. wiosenka27 pisze:
    Przepyszna.
    Tez robiłam niedawno bułkę maslaną:)

  14. Paula pisze:
    ostatnio zjadłam pół chałki z masełkiem i miodkiem… pycha ^_^