Ciasto na niedzielę: Piernik z dżemem

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna

Justyna PISZE

„Takie ciasta nasi domownicy zawsze zjedzą i zawsze jest ich mało! Ogromym plusem takiego typu ciast jest to, że robi się je bardzo szybko. Jest tani i łatwy w przygotowaniu. Dodatek ulubionego dżemu lub powideł spowoduje, że piernik będzie wilgotny!


Składniki:

Ciasto:
– 340g mąki pszennej
– 3 jajka
– 150g dowolnego dżemu lub powideł (ja wykorzystałam dżem malinowy)
– 150g cukru
– 250ml mleka
– 125ml oleju
– 1 łyżeczka cynamonu
– 1 łyżeczka sody oczyszczonej
– 1 łyżka kakao
– 1 łyżeczka przyprawy do piernika
Polewa:
– 125g gorzkiej czekolady
– 50g masła
– 1 łyżka miodu

Wykonanie:

Ciasto: Jajka ubij z cukrem na puszystą masę. Następnie, ciągle miksując wlewaj stopniowo mleko wymieszane z olejem. Na koniec dodaj przesiane sypkie składniki. Delikatnie wszystko połącz i dodaj dżem lub powidła. Gotową masę przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia  (o wymiarach ok. 21cm x 21 cm.), wstaw ją do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni bez termoobiegu i piecz piernik do tzw. suchego patyczka, ok. 45 minut. Po wystudzeniu polej piernik polewą czekoladową.
Polewa: Czekoladę roztop z masłem i golden syropem/miodem w żaroodpornej miseczce, ustawionej nad garnkiem z gotującą się wodą. Upewnij się, że dno miseczki nie dotyka wody. Mieszaj od czasu do czasu, aż masa będzie gładka i błyszcząca.

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Piernik smakowal super, na pewno przygotuję go na Święta 🙂