Odrywane bułeczki z orzechami włoskimi

Trudność: Potrzebny czas 2h
Justyna

Justyna PISZE

„Kolejny odcinek „Bake off – ale ciacho” już za nami. W konkurencji popisowej zmierzyliśmy się z odrywanymi bułeczkami. Dziś szybki przepis na odrywane bułeczki z karmelem i orzechami włoskimi idealne na śniadanie. Ciasto drożdżowe możecie zrobić dzień wcześniej, na noc włożyć do lodówki, a rano je wypiec:)”

Składniki:

Ciasto drożdżowe:
– 450g mąki pszennej typ 550
– 3/4 szklanki letniego mleka
– 35ml oleju
– 35ml stopionego masła
– 2 jajka
– szczypta soli
– 1-2 łyżki miodu
– 30 g świeżych drożdży
Wierzch:
– 40g miękkiego masła
– 80g cukru muscavado
– 90g miodu
– 60g grubo posiekanych orzechów włoskich

Wykonanie:

Ciasto drożdżowe: Zacznij od przygotowania zaczynu. Ciepłe mleko (nie gorące!) połącz z drożdżami, miodem i dwiema łyżkami mąki. Odstaw w ciepłe miejsce, aż zaczyn się uaktywni. Gotowy zaczyn wlej do mąki, dodaj pozostałe składniki i wyrabiaj ciasto. Wyrobione ciasto pozostaw w ciepłym miejscu do momentu podwojenia swojej objętości. W tym czasie w średniej wielkości garnku zmieszaj stopione masło, muscavado i miód. Wylej masę na kwadratową blaszkę  i posyp orzechami.
Wyrośnięte ciasto wyjmij na blat oprószony mąką i wyrabiaj, aż będzie gładkie. Podziel je na ok. 14 części  i delikatnie uformuj każdą z nich w kulę. Ułóż je w formie gładką stroną od spodu, odstaw do wyrośnięcia na ok. 10 minut. Wyrośnięte bułki piecz 15-18 minut w 175 stopniach. Wyjmij z formy po 5 minutach od wyjęcia z piekarnika i odwróć orzechami do góry.

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


ZOBACZ TEŻ

16

Bułki/Drożdżówki Ciasta drożdżowe Pieczywo

Brioszki z twarogiem i jagodami

31 lipca 2012

0

Ciasta drożdżowe

Pączki z dziurką (Doughnuts)

14 stycznia 2017

8

Ciasta drożdżowe

Pączki na krupczatce

23 lutego 2014