Muffiny z jagodami

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna

Justyna PISZE

„Sezon na jagody rozpoczęty! Na pierwszy ogień mam dla Was muffiny z jagodami. Jeśli macie w lodówce białka i nie wiecie co z nimi zrobić – to już wiecie! Muffiny pieczone są na samych białkach. Robi się je bardzo szybko. Ciasto jest delikatne i puszyste. PYCHA!”

muffiny

Składniki:

Na 6 dużych muffin:
– 2 białka
– 60g cukru
– 70g masła
– 125g mąki pszennej
– 70 ml mleka
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Dodatkowo:
– 250g świeżych lub mrożonych jagód
– 2 łyżki cukru
– 1 łyżka mąki pszennej

Wykonanie:

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Piekarnik nagrzej do 180°C. Białka umieść w misce, dolej mleko, roztrzep rózgą do momentu zmieszania się składników. W misie miksera umieść przesianą z proszkiem do pieczenia mąkę, miękkie masło, cukier i wlej pół szklanki roztrzepanych z mlekiem białek. Używając końcówki mieszającej ucieraj ciasto do całkowitego połączenia się składników – ok. 2 minuty na najmniejszych obrotach miksera. Nie przerywając ucierania dolewaj stopniowo, w trzech turach pozostałe białko mieszając do momentu, gdy ciasto będzie lekkie i puszyste. Przygotowane ciasto wykładaj łyżką do przygotowanych papilotek. Jagody umyj i osusz na sicie. Oprósz owoce mąką wymieszaną z cukrem i posyp nimi wierzch każdej muffinki. Piecz ok. 50 minut, do tzw. „suchego patyczka”, lekko przestudź i oprószyć cukrem pudrem.

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. GosiaG pisze:
    Calkiem fajne muffiny, nie mialam wystarczajaco jagod dlatego dodalam tez maliny i nektaryny a zamiast cukru uzylam do ciasta stewie. Puszyte i mieciutkie, mocno owocowe.

    • Świetne połączenie nektarynki i malin! 🙂 Dzięki za opinie 🙂

      Pozdrawiam
      Justyna

  2. chyba dobre?

  3. Łał! świetne! muszę spróbować!


ZOBACZ TEŻ

6

Ciastka Muffinki i Babeczki

Kruche babeczki z karmelem i orzechami

23 kwietnia 2014

0

Ciasta kruche Ciasta parzone Muffinki i Babeczki

Kruche babeczki z kremem hibiskusowo-czekoladowym

23 czerwca 2017

2

Muffinki i Babeczki

Muffinki czekoladowe z truskawkami dla wygranych

22 maja 2016


INSTAGRAM

Load More
Something is wrong. Response takes too long or there is JS error. Press Ctrl+Shift+J or Cmd+Shift+J on a Mac.