Muffiny porzeczkowe

Trudność: Potrzebny czas 45 min
Justyna

Justyna PISZE

„Bardzo często nie doceniamy naszych Polskich czerwonych porzeczek, które są nie tylko bombą witaminową dla naszego organizmu, ale i idealnie kontrastują ze słodkim wypiekiem.
Dla tych, którzy potrzebują szybki, łatwy i tani przepis na słodkości, zapraszam na muffiny porzeczkowe! Daję sobie rękę uciąć, że każdy z Was potrafi je przygotować i zaskoczyć swoich domowników.”


Składniki:

– 4 białka
– 120g cukru
– 140g roztopionego masła
– 250g mąki pszennej
– 150 ml mleka
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Dodatkowo:
– 100g czerwonych porzeczek
– 2 łyżki cukru
– 1 łyżka mąki pszennej

Wykonanie:

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Piekarnik nagrzej do 180°C. Białka umieść w misce, dolej mleko i masło, roztrzep rózgą do momentu zmieszania się składników. W misie miksera umieść przesianą z proszkiem do pieczenia mąkę, cukier i wlej pół szklanki roztrzepanych z mlekiem białek. Używając końcówki mieszającej ucieraj ciasto do całkowitego połączenia się składników – ok. 2 minuty na najmniejszych obrotach miksera. Nie przerywając ucierania dolewaj stopniowo, w trzech turach pozostałe białko mieszając do momentu, gdy ciasto będzie lekkie i puszyste. Przygotowane ciasto wykładaj łyżką do przygotowanych papilotek. Porzeczki umyj i osusz na sicie. Oprósz owoce mąką wymieszaną z cukrem i posyp nimi wierzch każdej muffinki. Piecz ok. 30 minut, do tzw. „suchego patyczka”, lekko przestudź i oprósz cukrem pudrem.

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *