Muffinki czekoladowe z truskawkami dla wygranych

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

„Pewnie zastanawiacie się skąd inspiracja na muffinki czekoladowe z truskawkami dla wygranych? To taka nasza nagroda pocieszenia po jednej z ostatnich kumulacji w loterii, w której można było wygrać aż 60 000 000 zł! Jednak nie poddamy się i gramy dalej! Świat wielkich wygranych stoi przed nami otworem. W końcu kto nie gra ten nie wygrywa!

Świat sławnych i bogatych to nie tylko rezydencje, super drogie samochody, ale też wyszukane i drogie menu. Ku zaskoczeniu wielu, także czekolada może powodować spustoszenie w portfelu. W „Top 10 najdroższych czekoladek na świecie” znajdują się czekoladki 22 karatowego złota… Nasz deser co prawda nie jest tak drogi jak czekoladki, ale za to pyszny! Muffinkom nie da się oprzeć!  Wyglądają fantastycznie, dzięki posypce i papilotkom w kolorze złotym.  W środku znajdziecie niespodziankę w postaci dżemu truskawkowego. Ciasto jest pulchne i wilgotne, a krem mocno czekoladowy. Skusicie się na nasze złote muffinki?”

Muffinki czekoladowe z truskawkami (3)
Składniki:

Ciasto:
– 2 szklanki mąki pszennej
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 1 łyżeczka sody oczyszczonej
– 4 łyżki kakao
– 3/4 szklanki cukru
– 100g gorzkiej czekolady
– 1 i 1/2 szklanki mleka
– 1 szklanka oleju
– 2 jaja
– 100g truskawkowego dżemu

 

Krem:
– 250g miękkiego, niesolonego masła
– 150g cukru pudru, przesianego
– 100g ciemnego kakao
– 120ml mleka w temperaturze pokojowej

Dodatkowo:
– ok. 12 świeżych truskawek

Wykonanie:

Pokrój czekoladę na małe kawałeczki. Przesiej mąkę do miski, dodaj suche składniki – cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, kakao i pokrojoną czekoladę. Do drugiej miski wlej mleko, olej i jajko. Mokre składniki wymieszaj na jednolitą masę. Dodaj je do suchych i wymieszać łyżką, nie miksuj! Masę przełóż łyżką do formy – każdą wypełnij 1/3 ciastem, następnie dodaj łyżeczkę dżemu truskawkowego i kolejną porcję ciasta (papilotki powinny być wypełnione do dwóch trzecich).
Piecz w 200 stopniach przez 20-25 minut, w międzyczasie sprawdzaj wykałaczką czy ciasto jest już suche. Upieczone muffinki przełóż na kuchenną kratkę do wystudzenia.
Krem: Masło umieść w misie miksera, miksuj aż będzie jasne i puszyste. Następnie zmniejsz obroty i cały czas miksując, dodawaj stopniowo przesiany cukier puder. Po dodaniu całego cukru, zwiększ obroty miksera. Miksuj przez około 3 – 4 minuty. Wsyp do masy maślanej kakao i ucieraj dalej na średnich obrotach miksera, dodając po trochu mleko. W razie potrzeby co jakiś czas zdejmuj masę ze ścianek miksera szpatułką, by upewnić się, że masa będzie jednolita. Gdy już wszystkie składniki się połączą, zwiększ ponownie obroty miksera i ucieraj masę jeszcze przez około minutę, aż będzie gładka i kremowa. Wierzch upieczonych muffinek udekoruj kremem i truskawką.

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Piękne te muffiny wyszły wam drogie Panie!
    Pozdrawiam


ZOBACZ TEŻ

2

Muffinki i Babeczki

Muffinki czekoladowe z truskawkami dla wygranych

22 maja 2016

3

Muffinki i Babeczki

Muffiny marchewkowo-dyniowe

27 lutego 2015

10

Muffinki i Babeczki

Muffinki imbirowo-czekoladowe z gruszkami

25 sierpnia 2012