Muffinki bananowe puszyste i wilgotne

Trudność: Potrzebny czas 45 min
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

„Dzwoniła babcia… Jutro przyjeżdżają w odwiedziny do wnuków. I co upiec? Otwieramy z siostrą gruby segregator z przepisami i szukamy…
 
Ciasto z jagodami?     : Nie, ostatnio robiłyśmy przecież jagodzianki.
Może piernik?             : Babcia często piecze piernik:)
Hmm… Muffinki?       : Dziadek nigdy nie jadł muffinek.
 
Wybrałyśmy muffinki bananowe – to był strzał w dziesiątkę! Babeczki wyszły świetne, takie wilgotne, puszyste… Dla nas idealne. Więc do kuchni i pieczemy!!”

 muffiny-bananowe

Składniki:

Na 12 muffinek:
– 3 dojrzałe banany (ok. 400 g)
– 180 g mąki
– 2 jajka
– 1 łyżeczka cynamonu
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1 łyżeczka sody
– 100 g cukru
– 100 g masła
– 120 ml jogurtu naturalnego
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
– 1 szczypta soli 

Wykonanie:

Masło rozpuść i ostudź. Banany rozgnieść albo zmiksuj. Można odłożyć 12 kawałków bananów, które nie zostaną zmiksowane (my nie odkładałyśmy), tylko później umieszczone w całości w muffinkach. Wymieszaj ze sobą w jednej misce mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i sól. W drugiej misce wymieszaj jajka, masło, jogurt, ekstrakt waniliowy i rozgniecione banany. Wymieszaj zawartość obu misek. Nałóż masę do wgłębień formy. Jeśli zostały odłożone kawałki banana, wciśnij teraz po jednym do masy w każdym wgłębieniu. Piecz przez 25 w temperaturze 180-200 °C.

 

Przepis lekko zmodyfikowany pochodzi z tej strony.

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. PRZEPISY!!! pisze:
    mi wyszlo 13 babeczek a w smaku sa bardzo dobre ja dodalam bita smietane z dodatkiem barwnika i posypkke oraz kilka borowek do ozdoby!Dzieci od razu sie na to rzucily!

  2. Anga pisze:
    Bardzo dobre, mi wyszło z tej porcji 22 babeczki 🙂 pewnie dlatego ze miałam mniejsze 🙂 Następnym razem zrobię bez cynamonu 🙂

  3. Zapraszamy do udziału w Konkursie Firmy Jelly Belly Polska. Zasady są proste: upiecz muffinki i udekoruj je żelkami Jelly Belly. Dodaj opis swojej muffinki – liczbę i nazwy użytych fasolek, skład kremu i rodzaj użytego ciasta.
    Zrób zdjęcie i wyślij je do nas na adres cupcakes@JellyBellyPOLSKA.com lub dodaj na stronie http://szybkajazda.pl/konkurs.php! Czekają na Ciebie atrakcyjne nagrody od Jelly Belly! Na zgłoszenia czekamy do końca wakacji, a we wrześniu, drogą głosowania internautów wyłonimy zwycięzców. Nagrodzimy aż 50 osób, więc warto wziąć udział w konkursie!
    Więcej informacji oraz regulamin konkursu na http://szybkajazda.pl/konkurs.php

  4. aga pisze:
    mniam… bananowe, ale pychotka:)

  5. Paula pisze:
    mmm bananowe… lubię ich zapach 🙂

  6. Dziadek się zachwycał jak nigdy:D Pewnie teraz będzie ogromnym fanem wszelakiego rodzaju muffinek:)

  7. Arvén pisze:
    Jestem ciekawa reakcji dziadka 🙂
    Bananowe muffiny są jednymi z lepszych – uwielbiam banany w ciastach!!

  8. a ja robiłam bananowo-czekoladowe kiedyś.pyszne. wilgotne. 🙂

  9. Ciastella pisze:
    co jak co, ale banany to wyśmienity dodatek wypieków;D też zamierzam niedługo zrobić podobne;D


ZOBACZ TEŻ

0

Muffinki i Babeczki

Babeczki kakaowe z bakaliami i kremem budyniowym

13 grudnia 2017

7

Muffinki i Babeczki

Babeczki kakaowe z ciasteczkami Amaretti

3 listopada 2013

3

Muffinki i Babeczki Wytrawne

Muffiny z żółtym serem

4 stycznia 2015