Maślany chleb – Słonecznik

Trudność: Potrzebny czas 3h
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

„Dziś polecamy pyszny chlebek maślany w kształcie słonecznika. Jest naprawdę wspaniały, szczególnie gdy jest jeszcze troszkę cieplutki. Rodzinka była zachwycona nie tylko kształtem chlebka, ale i smakiem. Najlepiej smakuje z miodem, twarożkiem i ze szklaneczką mleka. W kilka godzin cały chlebek zniknął…. pozostały tylko okruszki….”.

chleb-słonecznik
Składniki:

 – 700g białej mąki
– 250 g świeżego mleka
– 120 g masła (stopione)
– 40g drożdży
– 2 jajka,
– 1 łyżeczka soli i cukru

Wierzch:
– 1 żółtko
– 100 g masła
– 1 łyżka mleka
– ziarna sezamu, zmielonych migdałów (lub siemienia lnianego)

Wykonanie:

Do ciepłego mleka dodaj drożdże i cukier. Przykryj i pozostaw na 20 minut.  Mleko dodaj do mąki, jajek, soli i masła. Wyrabiaj ciasto i odstaw na 40-50 minut w ciepłe miejsce. Ciasto podziel na 3 kulki – duża, średnia i mała.

 

 
Dużą kulę podziel dodatkowo na 5 mniejszych i każdą wyrabiaj, rozłóż w celu uzyskania okrągłego kształtu na natłuszczonej powierzchni. Smaruj roztopionym masłem lub margaryną. Każdy placek nakładaj jeden na drugi tylko ostatni – smaruj po bokach. Warstwy układaj na blaszce na której, będziecie piec chleb.

 

 

 

Bardzo ostrym nożem, wytnij 8 trójkątów  pozostawiając  około 1,5 cm na końcu ciasta. Każdą z części odwróć na zewnątrz.

 

 

 

Powtarzaj te same czynności, ze średnią kulą ciasta – podziel na 8 mniejszych kulek itd. Przetnij znowu na trójkąty, ale tym razem trójkąty wkładaj między „puste” miejsca z przodu (patrz obrazek). Następnie odwijaj.

 

 

 

W środku umieść najmniejszy kawałek ciasta.
 

 

 

 

Całość posmaruj zmieszanym jajkiem i mlekiem. Posyp sezamem i makiem.
 

 

 

 

Chleb piecz  przez 10 minut w temperaturze 200 stopni, a następnie przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. W razie potrzeby (w zależności od piekarnika) przykryj chleb folią.

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Anonimowy: Tak do ciasta dodajemy stopione i schłodzone masło

  2. Anonymous pisze:
    Czy do mąki dodaje się masło roztopione i ostudzone, czy nie?

  3. Anonymous pisze:
    no,juz sie piecze;-))ale…listki mi jakos troche wisza,chyba za dlugie zrobilam..noi troche nie taki chyba mi wyszedl,,zobaczymy jak sie upiecze..pirwszy raz nie zawsze sie uda tak jak na rysunku;-))bede usilnie cwiczyła;-)choc nie powiem,,zawsze drozdzwe udaje mi sie,ale sloneczka nie robilam,chodzi mi o wykonanie sloneczka aby,bo do ciasta mam wpare;-))pozdrawiam…

  4. Z pewnością proszę najpierw spróbować upiec i przekonać się, a następnie pisać, że błędnie podano wagę składników, pozdrawiamy gorąco!

  5. Anonymous pisze:
    Błędnie podano ,że 100 g masła służy do wykańczania wierzchu .Nie piekłam tego chlebka , ale to z pewnością nieporozumienie

  6. Biała mąka czyli inaczej mąka pszenna 🙂

  7. Anonymous pisze:
    Chciałabym w weekend zrobić tak piękny chlebek, ale że jestem początkującym kucharzem mam pytanie. Jaka to jest biała mąka? I ewentualnie czy można użyć jakiejś innej?
    Pięknie dziękuję za odpowiedź

  8. Asiek pisze:
    Ale cudny!! Świetna instrukcja! Koniecznie muszę zrobić!
    Pozdrawiam:)

  9. Aleksandra pisze:
    Ten komentarz został usunięty przez autora.

  10. Bernadeta pisze:
    świetny rewelacyjny bomba!

  11. Super kształt. Bardzo mi się podoba. Pozdrawiam

  12. Karmel-itka. pisze:
    wygląda obłędnie!
    cudowny kształt. wspaniale wypieczony.
    piękny.

  13. Majana pisze:
    Jest niesamowity!:)

  14. mikimama pisze:
    Pięknie wygląda!

  15. Kaś pisze:
    robi wielkie wrażenie. oderwałabym kilka „listków” i zatopiła w masełku…rozmarzyłam się 🙂

  16. margot pisze:
    o tak zdecydowanie piękny wypiek

  17. wiosenka27 pisze:
    Prześliczny:)

  18. Jakie to proste i pomysłowe. A jakie efektowne. I smaczne. Świetne!