Łabędzi puch

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna

Justyna PISZE

„Łabędzi puch – to ciasto zna każda gospodyni domowa. Przepis na łabędzi puch krąży w internecie, przechodzi z pokolenia na pokolenie. Intensywnie kokosowe ciasto z kremem maślanym i dodatkiem bułek kajzerek. Krem jest bardzo lekki pomimo, że jest na bazie masła.  Dodatek powideł idealnie komponuje się  z kokosem, polecam!”

labedzi_puch
Składniki:

Biszkopt:
– 8 jajek
– 8 łyżek cukru
– 8 łyżek mąki
– 2 łyżki oleju
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa:
– 2 1/2 szklanki mleka
– 2 (czerstwe) bułki kajzerki
– 1/4 szklanki cukru
– 10 dkg wiórek kokosu
– 250g masła w temperaturze pokojowej (dobrej jakości)
– powidła śliwkowe

Wykonanie:

Białka ubij na sztywną pianę z cukrem, dodaj żółtka i zmiksuj na wolnych obrotach. Dolej olej, wsyp mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Całość wymieszać delikatnie łyżką. Wylej na blaszkę o wymiarach 25×35 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w 180 stopniach 25 minut. Po upieczeniu, ostudzony biszkopt przekrój na dwie części (na dwa blaty).
Masa: W mleku namocz bułki, dodaj cukier i wiórki kokosowe. Całość zagotuj i wystudź. Masło zmiksuj i małymi porcjami dodawaj wystudzoną masę kokosową (o temperaturze pokojowej!). Na spodnią część biszkoptu rozsmaruj równomiernie powidła śliwkowe. Wyłóż 3/4 masy. Przykryj drugą częścią biszkoptu. Na wierzch wyłóż pozostałą masę i posyp uprażonymi migdałami lub kokosem.
 

 

Źródło: Łabędzi Puch

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Daisy pisze:
    Ciasto pychotka 🙂

  2. Adi pisze:
    Przepis do dup*** Masa się zważyła… Biszkopt wyszedł na 1cm… zrobiłem swój i urósł na 4cm.. Nie polecam.

    • Widocznie poszło coś nie tak 🙂 Masa zawsze nam wychodzi i jest na prawdę pyszna! 🙂
      Pozdrawiamy 🙂

  3. Iza pisze:
    Szanowna Pani, czy jedno powidło śliwkowe wystarczy? czy więcej? Powidło śliwkowe to znaczy, że może być dżem ze śliwki :)?

    • Powidła różnią sie od dżemu, są bardziej gęste i są to tylko przesmażone śliwki zasypane cukrem. Wystarczy jeden duży słoik powideł.

      • Iza pisze:
        dziękuję za odpowiedź, ale placek i tak mi nie wyszedł 🙁 użyłam powidła domowego, ale problem był z masą, nie stężała i nie bardzo wiem czemu, postępowałam krok po kroku jak opisane to jest w przepisie.

        • A czy masa się przypadkiem nie zważyła?? Czy masło było w temperaturze pokojowej?

  4. Rena pisze:
    Dzień Dobry, zgodnie z postanowieniem przepis wypróbowałam. Poza tym, że trzeba było upiec 2 biszkopty, bo jeden był moim zdaniem zdecydowanie za niski, wszystko świetnie. Następnym razem upiekę z mąki orkiszowej, którą preferuję 🙂 Wszystkim smakowało i znakomicie prezentowało się na świątecznym stole. Pozdrawiam serdecznie 🙂

  5. Rena pisze:
    Dziękuję za odpowiedź. Tak się domyślałam 🙂 Masło – zdecydowanie tak! Przepis wypróbuję z pewnością i podzielę się wrażeniami. Pozdrawiam serdecznie 🙂

  6. Rena pisze:
    Postanowiłam wypróbować przepis 🙂 Mała uwaga na początek – w podanych składnikach jest masło i ok. Natomiast niestety w sposobie wykonania – margaryna 🙁

    • To jest pomyłka, w przepisach zawsze stosujemy masło, więc margaryna jest wpisana błędnie. Oczywiście można stosować masło i margarynę zamiennie, ale smak masła jest lepszy.

    • Czekamy na recenzję wypieku 🙂

  7. gosia pisze:
    czy mozna bez kokosu zrobic bo nie lubie

    • Dorota pisze:
      Można, ale proszę dodać laskę wanilii, albo ekstrakt. Można dać również mielone orzechy:). Pozdrawiam!

  8. Justyna pisze:
    Uwielbiam to ciasto !! Ja zamiast czerstwej bułki użyłam zwykłej tartej ( nie miałam innej 🙂 ) spełniła swoją rolę nie trzeba było rozdrabniać 🙂

    Ekstra przepisy z kilku na pewno skorzystam i będę Was często odwiedzać 🙂
    Pozdrawiam 🙂

    • Bardzo spodobał nam się pomysł z bułką tartą 🙂 Cieszymy się, że przepisy spodobały się Pani, takie miłe słowa napędzają nas do pracy 😀

      Pozdrawiamy serdecznie!!

  9. ula pisze:
    pychotka….robiłam już kilka razy

  10. W końcu muszę zrobić to ciasto… już tyle czasu rodzicielka ma mi o nim mówi, a ja nadal nie mogę się przełamać. Wygląda przepysznie. 🙂

  11. kasik pisze:
    UWIELBIAM TO CIASTO. A gdy robię masę z bułeczek, muszę się opamiętywać by nie wyjadać jej z garnuszka 😛

  12. Anonimowy: Dziwne… nasza masa w cieście nie była słona.. może to zależy od receptury na kajzerki.. 😛

  13. Anonymous pisze:
    Skusiłam się i zrobiłam go całkiem nie dawno.Jest bardzo syte. Masa zapewne z powodu użycia kajzerek jest lekko słonawa, może lepiej użyć bułek słodkich pszennych.

  14. Anonymous pisze:
    Ciasto jest przepyszne bo mialam okazje skosztowac i nigdy bym nie zgadla ze masa jest z bulek

  15. Anonymous pisze:
    witam wszystkisz smakoszy ciast.to ciasto jet rewelacyjne tak jak wyglada tak i tez smakuje.wiem bo piekła ten Gołębi Puch naprawde polecam

  16. Anonimowy: Margarynę można zastąpić masłem dobrej jakości, z pewnością masa będzie lepsza. Również należy ją długo ubijać, aż będzie puszysta. Mi ubijanie masy zajęło baaaardzo dużo czasu… 🙂

  17. Anonymous pisze:
    Ciasto pyszne, choc krem jest ciut za ciezki – moze margaryne moglibysmy zastapic czyms innym? Pozdrowienia, N.

  18. Justinek pisze:
    Co za wdzięczna nazwa :)) Ciasto piękne 🙂

  19. wygląda zniewalająco pysznie

  20. asieja pisze:
    ale cudnie słodko|!

  21. DaisyDukes pisze:
    pierwszy raz spotykam się z tym ciastem… ma w sobie to coś. 🙂

  22. Maggie pisze:
    Wyglada naprawde slicznie, byloby calkiem na miejscu w jakiejs dobrej cukierni 🙂

  23. zauberi pisze:
    też mam gdzieś zapisany podobny przepis, ciekawy jest i intrygujący, ale jakoś boję się zrobić to ciasto 😉 może w końcu się przekonam

  24. Papaya pisze:
    Idealne ! Mistrzostwo świata ! Gratuluję.

  25. Karmel-itka. pisze:
    bardzo ciekawy przepis na wspaniały placek!

  26. Avelina pisze:
    Bardzo interesujący przepis, patrząc się na masę trudno powiedzieć, że jest tam kajzerka. Wygląda przepysznie

  27. wyglada rewelacyjnie i pewnie rownie dobrze smakuje

  28. kasiaaaa24 pisze:
    Zapisałam sobie przepis, bo zapowiada sie ciekawie 🙂 I ten dodatek bułki w masie mnie bardzo intryguje 🙂 Ale trzeba przyznac, że ciasto wygląda przepysznie 🙂

  29. Trzcinowisko pisze:
    Ciekawa ta twoja propozycja:) mnie od razu skojarzyła się z piosenką :”Gołębi puch” i z piosenką WGB:)
    Z takimi miłymi skojarzeniami moge się założyć że ciasto musi byc udane:)

  30. smakowicie wygląda – będę musiał wypróbować przepis 🙂