Kruche ciastka maszynkowe

Trudność: Potrzebny czas 1,5 h
Dorota

Dorota PISZE

„Ten wpis zawdzięczacie naszej mamie. Sekretem tych ciastek jest dodatek gotowanych żółtek do ciasta. Sprawiają, że ciastka są fantastycznie kruche. Również ich smak powala i szczerze, podczas ostatniej naszej imieninowej imprezy, usłyszałyśmy wiele pochlebnych opinii na ich temat. Są banalne w przygotowaniu, a ich kształt może przybierać różną formę. Można ciasto również rozwałkować, powykrawać ulubiony kształt i po upieczeniu wystudzone ciasteczka przełożyć ulubionym kremem lub dżemem.”

 

Składniki:
– 500 g mąki pszennej
– 150 g cukru pudru
– 1 opakowanie cukru waniliowego
– 1 łyżka smalcu
– 200 g zimnego masła
– 3 żółtka gotowane*
– 2 żółtka surowe

 

Wykonanie:
Mąkę przesiej na stolnicę z cukrem pudrem. Dodaj cukier waniliowy, smalec, pokrojone w kostkę masło, żółtka gotowanie i siekaj na stolnicy do uzyskania konsystencji kruszonki. Możesz również tę czynność wykonać w robocie kuchennym. Dodaj surowe żółtka i zagnieć ciasto forując kulę.  Owiń ciasto folią spożywczą i wstaw na godzinę do lodówki.
Ciasto wyjmij  z lodówki i przepuść przez maszynkę do ciastek. Niektóre maszynki do mielenia posiadają również dodatkowo końcówkę ciastkową. Możesz również ciasto rozwałkować i wykrawać foremką ulubione kształty.  Ciastka układaj na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnika (termoobieg) i piecz ok. 15-20 minut, na złoty kolor. Długość pieczenia zależy od kształtu ciasteczek.

*jajka ugotuj, zalej zimną wodą i postaraj się je w miarę szybko obrać wyjmując ciepłe żółtka. Przełóż żółtka do miseczki i rozgnieć widelcem na kremową konsystencję. Odstaw do wystygnięcia. 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


NAJNOWSZE POSTY

26 września 2017

Jak urządzić kuchnię?

Dorota PISZE

"Pewnie nie każdy z Was wie, ale większość wypieków na blogu, została upieczona w kuchni naszej [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas
ZOBACZ PRZEPIS

0

26 września 2017

Ciasto czekoladowe

Justyna PISZE

"Mówią się, że proste ciasta są najlepsze i tak, też było w tym przypadku. W jesienne, zimne [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 50 minut
ZOBACZ PRZEPIS

1

21 września 2017

Jak zrobić ciasto parzone na ptysie, eklerki i karpatkę?

Justyna PISZE

"Ciasto parzone nazywane potocznie ciastem ptysiowym to jedyne wśród wypieków, które się [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 45 min
ZOBACZ PRZEPIS

0

15 września 2017

Karpatka

Dorota PISZE

Karpatki, chyba nie muszę Wam "przedstawiać". To nasze polskie, tradycyjne ciasto ptysiowe [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 1,5h
ZOBACZ PRZEPIS

4

11 września 2017

Ptysie

Justyna PISZE

"Mama zawsze powtarza, że tradycyjne wypieki są najlepsze, a Wy wymyślacie jakieś udziwnienia. [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 1,5h
ZOBACZ PRZEPIS

0

4 września 2017

Szybkie ciasto czekoladowo-waniliowe

Justyna PISZE

"Uwielbiam szybkie ciasta ucierane z owocami z uwagi na to, iż robi się je szybko i zawsze [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 2h
ZOBACZ PRZEPIS

3


ZOBACZ TEŻ

3

Ciastka

Ciasteczka owsiane razowe

26 marca 2015

20

Ciastka

Ciasteczka corn flakes z rodzynkami

2 kwietnia 2011


INSTAGRAM

Load More
Something is wrong. Response takes too long or there is JS error. Press Ctrl+Shift+J or Cmd+Shift+J on a Mac.