Kruche ciastka maszynkowe

Trudność: Potrzebny czas 1,5 h
Dorota

Dorota PISZE

„Ten wpis zawdzięczacie naszej mamie. Sekretem tych ciastek jest dodatek gotowanych żółtek do ciasta. Sprawiają, że ciastka są fantastycznie kruche. Również ich smak powala i szczerze, podczas ostatniej naszej imieninowej imprezy, usłyszałyśmy wiele pochlebnych opinii na ich temat. Są banalne w przygotowaniu, a ich kształt może przybierać różną formę. Można ciasto również rozwałkować, powykrawać ulubiony kształt i po upieczeniu wystudzone ciasteczka przełożyć ulubionym kremem lub dżemem.”

 

Składniki:
– 500 g mąki pszennej
– 150 g cukru pudru
– 1 opakowanie cukru waniliowego
– 1 łyżka smalcu
– 200 g zimnego masła
– 3 żółtka gotowane*
– 2 żółtka surowe

 

Wykonanie:
Mąkę przesiej na stolnicę z cukrem pudrem. Dodaj cukier waniliowy, smalec, pokrojone w kostkę masło, żółtka gotowanie i siekaj na stolnicy do uzyskania konsystencji kruszonki. Możesz również tę czynność wykonać w robocie kuchennym. Dodaj surowe żółtka i zagnieć ciasto forując kulę.  Owiń ciasto folią spożywczą i wstaw na godzinę do lodówki.
Ciasto wyjmij  z lodówki i przepuść przez maszynkę do ciastek. Niektóre maszynki do mielenia posiadają również dodatkowo końcówkę ciastkową. Możesz również ciasto rozwałkować i wykrawać foremką ulubione kształty.  Ciastka układaj na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnika (termoobieg) i piecz ok. 15-20 minut, na złoty kolor. Długość pieczenia zależy od kształtu ciasteczek.

*jajka ugotuj, zalej zimną wodą i postaraj się je w miarę szybko obrać wyjmując ciepłe żółtka. Przełóż żółtka do miseczki i rozgnieć widelcem na kremową konsystencję. Odstaw do wystygnięcia. 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


NAJNOWSZE POSTY

22 stycznia 2018

Pączki z lukrem

Justyna i Dorota PISZE

Kto raz zrobi pączki z tego przepisu zapewne nie poprzestanie na jednorazowym smażeniu. My [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 2 h
Tags:
ZOBACZ PRZEPIS

4

17 stycznia 2018

Babeczki z żelatynowymi kulami (gelatin bubbles)

Justyna PISZE

"Uwielbiam wyszukiwać w sieci takie oto perełki. Prosta, efektowana ozdoba, która nada uroku [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 2h
ZOBACZ PRZEPIS

0

7 stycznia 2018

Eklery z kruszonką

Justyna PISZE

"Odkąd mamy ten wspaniały przepis na ciasto parzone, nie mogą się oprzeć ptysiom i eklerom. [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 2h
ZOBACZ PRZEPIS

0

21 grudnia 2017

Świąteczny Croquembouche

Justyna PISZE

"Pewnie część z Was oglądała instastory [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 4h
Tags: karmel
ZOBACZ PRZEPIS

0

19 grudnia 2017

Babeczki choinki

Justyna PISZE

"Święta za pasem! Dziś przepis na babeczki, które możecie przygotować z dzieciakami. Wyglądają [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 1h
ZOBACZ PRZEPIS

4

17 grudnia 2017

Czekoladowe bombki – świąteczne dekoracje

Justyna i Dorota PISZE

"Dzisiaj ciąg dalszy wpisu nawięcej
Trudność
Potrzebny czas 1 h
Tags:
ZOBACZ PRZEPIS

5


ZOBACZ TEŻ

12

Ciastka

Włoskie cantucci

7 stycznia 2012

3

Ciastka

Rogaliki serowe z brzoskwiniami

3 listopada 2014

15

Ciastka Francuskie, półfrancuskie

Półfrancuskie rogaliki z marmoladą

15 lutego 2013


INSTAGRAM

Load More
Something is wrong. Response takes too long or there is JS error. Press Ctrl+Shift+J or Cmd+Shift+J on a Mac.