Kruche ciasteczka cytrynowe z pineapple curd

Trudność: Potrzebny czas 2h
Justyna

Justyna PISZE

„Kolejny przepis na wykorzystanie ananasowego curdu, który pojawił się jakiś czas temu na blogu. Połączenie cytryny i ananasa, czemu nie? Kruche ciasteczka cytrynowe z kremem idealne do popołudniowej kawy.”

ciasteczka-z-pineappleSkładniki:

Kruche Ciasto:
– 225 g mąki pszennej
– 40 g cukru pudru
– 125 g schłodzonego masła
– 1 jajko, roztrzepane
– starta skórka z 1 cytryny
– 2 łyżki soku z cytryny
Masa:
– 70 g miękkiego masła
– 2 łyżki cukru pudru (można dać więcej)
– 150 g ananasowego curdu (z tego przepisu)

Wykonanie:

Mąkę przesiać z cukrem pudrem do miski. Dodać pokrojone w kosteczkę masło. Opuszkami palców „wcierać” masło do mąki z cukrem, aż powstanie kruszonka. Następnie dodać  jajko, sok i skórkę ze sparzonej wrzątkiem cytryny. Wyrabiać, aż ciasto będzie gładkie. Gotowe włożyć do lodówki na 30 minut.

Schłodzone ciasto rozwałkować i wykrawać ciasteczka dowolnego kształtu. Układać na blaszce, piec w 175 stopniach ok. 15-20 minut do zarumienienia. Upieczone ciastka układać na kartce do wystygnięcia. W tym czasie przygotować  masę.
Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą gładką masę, dodając stopniowo po łyżce ananasowego curdu (należy pamiętać, aby wszystkie składniki miały temp. pokojową inaczej masa może się „zważyć”). Ciasteczka przełożyć masą, posypać cukrem pudrem i gotowe.

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. maja pisze:
    mam pytanie czy zamiast cudru mozna dac cos innego?

    • Możesz na przykład dodać wystudzony budyń, albo roztopioną czekoladę, tylko nie ciepłą, bo masa się zważy.

  2. Trololo pisze:
    Czy przetrwają upieczone 2 tygodnie przed świętami? Należy je wtedy zostawić bez przełożenia i przekładać na kilka dni przed konsumpcją?

  3. ugotujmyto.pl pisze:
    Cudne:)! I do tego ten pineapple curd…aż kusi, żeby zjeść:)!

  4. Emilia: Złożonych 🙂

  5. Przepis jest na 25 ciastek złożonych czy pojedyńczych?
    Wyglądają obłędnie 😉

  6. gin pisze:
    Bardzo mi się podoba curd ananasowy, takiego jeszcze nie robiłam 🙂 Koniecznie muszę spróbować 🙂

  7. Nieśka pisze:
    Zamawiam! 🙂

  8. Evitaa pisze:
    Bajeczne 🙂

  9. Majana pisze:
    Pychotka. Ślicznie wyglądają 🙂

  10. justka2712 pisze:
    Poproszę kilka do wieczornej kawki 🙂


ZOBACZ TEŻ

0

Ciastka

Ciastka kakaowe z soloną masą kajmakową

24 listopada 2015

4

Ciastka

Lamingtony – wersja na Walentynki

6 lutego 2014

23

Ciastka

Ciastka przez maszynkę

4 lipca 2013


INSTAGRAM

Load More