Kruche babeczki czekoladowe z truskawkami

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

„To najlepsze kruche babeczki jakie do tej pory jadłam. Delikatne, rozpływające się w ustach ciasto kruche. Czekoladowa masa z dodatkiem mleka w proszku. Cudo! Mam tylko nadzieję, że zostanie ich kilka na dzisiejszy powrót Doroty.
Korpusy babeczek można robić dużo wcześniej lub więcej i przechowywać bez nadzienia w pojemniku nawet kilka tygodni.
Przepis na babeczki pochodzi od mojej nauczycielki z cukiernictwa. Polecam!”

babeczki czekoladowe

Składniki:

Ciasto kruche:
– 250g mąki pszennej
– 2 żółtka
– 1/2 szklanki cukru pudru
– 125g masła
Nadzienie:
– 200g cukru
– 1/2 szklanki wody
– 100g masła
– 50g kakao
– 200g mleka w proszku
Dodatkowo:
– 100g truskawek

Wykonanie:

Ciasto kruche: Mąkę, cukier puder i masło posiekaj nożem. Dodaj żółtka i szybko zagnieść. Gotowe ciasto włóż do lodówki na ok. 45 minut.  Po wyjęciu z lodówki ciastem wylep foremki na babeczki (z tego przepisu wychodzi ok. 18 babeczek). Piecz około 13 – 15 minut w temperaturze 200 stopni, w mniejszych foremkach około 10 minut.

Masa: Cukier, wodę i masło rozpuść w garnku, gotuj przez 5 minut. Następnie odstaw do wystygnięcia. Do wystudzonej masy dodaj mleko w proszku i kakao. Całość dobrze wymieszaj. Gotową masę odstaw na 10-15 minut do lodówki.  Następnie przełóż do rękawa cukierniczego, wyciśnij do upieczonych babeczek. W garnku podgrzej 1/3 szklanki wody z 1 łyżką cukru i pokrojonymi w kostkę truskawkami, aż owoce puszczą sok i będą miękkie. Do gorących truskawek wlej 1/4 szklanki wody wymieszaną z łyżką mąki ziemniaczanej. Zrób gęsty kisiel. Odstaw do wystygnięcia. Na każdą babeczkę nałóż łyżeczką niewielką ilość kisielu z truskawkami. Gotowe babeczki najlepiej przechowywać w lodówce.

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. ewelia331 pisze:
    Baaaardzo mi się podobają i zastanawiam się czy truskawki mrożone dadzą rade?

    • Są ładne i pyszne !! 😀 Myślę, że mrożone będą też dobre, chociaż może stać się z nich „ciapa” :). Nie należy ich długo mieszać i podgrzewać (jak będzie robiony kisiel)

  2. Masa z mlekiem w proszku + truskawki…Zakochałam się w tym przepisie, koniecznie muszę go wypróbować 🙂

  3. ale pyszności:) cudne:)

  4. Ania W pisze:
    Witam. Kolejny ciekawy blog. Ile tu słodkich pyszności! Będę do Was zaglądać.
    Dziękuję za odwiedziny i zapraszam ponownie.
    Pozdrawiam.

    • admin pisze:
      Cieszymy się, że blog się podoba 🙂

  5. Klaudia pisze:
    Kocham mase, ktorej uzylas do wypelnienia babeczek! 😀
    Nooo nie mozna im sie oprzec! Sa idealne! <3

  6. bielinka pisze:
    Aż mi się oczy świecą na ich widok! 🙂

  7. Łucja pisze:
    cudeńka 🙂 a ta masa czekoladowa niezwykle kusząco 🙂 muszę zrobić !!

  8. Niula pisze:
    Babeczki pierwsza klasa! Ja też się na nie piszę bo muszą smakować tak jak wyglądają…. Pewnie są pysznie w różnych konfiguracjach 🙂

  9. Martyna pisze:
    Idealne 🙂 człowiek tak patrzy na te zdjęcia w ten monitor – szkoda, że z jadalnego tworzywa nie jest zrobiony 😀

  10. Ladylaura. pisze:
    Cudowne maleństwa,nie poprzestała bym na jednej ,pozdrawiam.

  11. Kasia pisze:
    Ale boskie, zrobie je, mogę? 🙂

    • admin pisze:
      Jasne! proszę napisać czy smakowały 😛

  12. anula pisze:
    Koniecznie muszę zapisać przepis, bo ja zawsze kupowałam gotowce. Baaardzo lubię takie babeczki.

    • admin pisze:
      Polecamy!! Bo babeczki są naprawdę pyszne ! 🙂


ZOBACZ TEŻ

8

Ciastka

Włoskie ciasteczka z mąką kukurydzianą

22 czerwca 2011

5

Ciastka

Ciasteczka „Łakotki” z cukrem waniliowym

13 września 2013

7

Ciastka

Orzechowe spiralki

23 grudnia 2012