Kopiec kreta

Trudność: Potrzebny czas 1 h
Dorota

Dorota PISZE

„Kopiec kreta to jeden z najpopularniejszych ciast na naszym blogu. Chyba nie muszę pisać o tym cieście zbyt wiele. Zapewne większość z Was miała okazję go próbować. Lekkie, czekoladowe z bananami i bitą śmietaną – niebo w gębie! Bardzo proste w wykonaniu.”

kopiec_kreta
Składniki:

Ciasto:
– 2 szklanki mąki pszennej (340g)
– 1 szklanka cukru (220g)
– 1 szklana mleka (250ml)
– 1 szklanka oleju (210 ml)
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia, czubata
– 1/2 łyżeczki sody oczyszczanej
– 4 łyżki kakao
– 2 jajka
Dodatkowo:
– 5 bananów
– 2 śmietan-fixy
– 500 ml śmietany 30%
– 100g gorzkiej czekolady
– 4 łyżki cukru pudru

Wykonanie:

Ciasto: Jajka wbij do misy miksera i ubij z cukrem na gładki, puszysty krem. Mąkę wymieszaj z kakao, proszkiem do pieczenia i sodą. Na przemian dodawaj do ubitych jajek suche składniki przesiane przez sito, mleko oraz olej. Ciasto wylej do tortownicy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia, bądź wysmarowanej tłuszczem i poprószonej kakao. Piecz w temperaturze 160 stopni, ok. 50 minut, termoobieg, do tzw. suchego patyczka.
Z ciasta zetnij wierzch na wysokości około 2 cm. Wydrąż delikatnie połowę miąższu tak, aby zostały brzegi ciasta i nietknięty spód.kopiec-kreta
Krem: Czekoladę pokrój na drobne kawałki. Śmietanę ubij na niskich obrotach z cukrem pudrem i fiksem. Dodaj czekoladę i wymieszaj. Banany obierz ze skórki, wierzch skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Ułóż w wydrążonym cieście. Nałóż śmietanę, kształtując kopiec. Wierzch posyp rozdrobnionym ciastem i lekko dociśnij. Ciasto schłodź w lodówce przez 30 minut.

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Paulina pisze:
    Co mogę dodać zamiast śmietana fix? 🙂

    • Zamiast śmietan fixu możesz użyć żelatyny na 500ml śmietanki 20g żelatyny w proszku 🙂

  2. Ania pisze:
    Przepis super! Ciasto wypróbuję na naszą pierwszą rocznice ślubu ❤

  3. :D :c :P LOL pisze:
    Bardzo dobre ciasto mam, 12 lat i to zrobiłem XD.

  4. Aga pisze:
    Czy zamiast gorzkiej czekolady mogą być kupione płatki czekoladowe?

  5. Ola pisze:
    Żadnych spostrzeżeń, ciasto jest naj……… od siebie dodam, że z tego ciasta co pozostanie pokruszone a z reguły jest go bardzo dużo bo ładnie wyrasta robię bajaderki jeszcze bardziej naj…. Pozdrawiam

  6. Nata pisze:
    Super pomysł polecam

  7. Kucharz podziemny pisze:
    Nawet jeszcze nie skonczylem robic a juz wiem ze sklepowy sie kryje:-)

  8. Kasia pisze:
    Super ciasto. Prosty przepis, niebo w gębie

  9. Danczas pisze:
    Super!
    Właśnie upiekłam!
    Prosty,szybki cudny

  10. Kawkanadmorzem pisze:
    Jak to powiedzial mój chłopak : „kopiec z dr etkera się chowa !” przepis jest naprawdę prosty, ciasto ładnie rośnie i jest wilgotne nie trzeba go nasaczac, krem jest puszysty i te kawałki czekolady mmmm! Gorąco polecam!

  11. Natalia pisze:
    Mam pytanie. Czy zamiast „surowych” bananow mozna dodac banany skarmelizowane ?

  12. isia pisze:
    Kopiec Kreta z Waszego przepisu zawsze wychodzi przepyszny! Już czeka w lodówce na jutrzejszych gości ☺

  13. Lina pisze:
    Zamiast soku z cytryny co mozna do banana?

    • sok z limonki. Sok z Cytryny daje się, aby banan nie zmienił koloru na ciemny:)

  14. Daria pisze:
    Robię to ciasto już 3 raz jest super 🙂 ❤️❤️❤️
    Bardzo prosty przepis no i smakuje❤️

    • Dorota pisze:
      Bardzo się cieszę! Pozdrawiam!

  15. Aga pisze:
    Pyszniaste ciato ja jeszcze górę polewam czekolada. Pycha i dziękuje za przepis

    • Justyna pisze:
      Oo super pomysł z czekoladą 🙂 Pozdrawiamy!

  16. Paulina pisze:
    Ok. 200ml. Ciasto już w piekarniku (zrobiłam z 340g) zobaczymy, co z tego wyjdzie 🙂

  17. Paulina pisze:
    Witam!
    Czy 340g to 2 szklanki? Bo wg te gramatury wyszly mi 3 szklanki i zastanawiam się, czy jest błąd w przepisie czy mam poprostu takie małe szklanki
    Pozdrawiam

    • Justyna pisze:
      a ile ml ma Pani szklanka? Teraz to produkują różne i czasem są mniejsze..

  18. Natalka pisze:
    Na ile porcji wychodzi ciasto? 🙂

  19. Liff pisze:
    Zrobiłam. Wyszedł idealny;]

  20. mini pisze:
    może być na tortownicy 24 cm ?

  21. Asia pisze:
    Ostatnio piekłam w starym piekarniku gazowym i przy 160 stopniach to ciasto nie mialoby szans na upieczenie. Po jakichs 10min zmienilam na 180 stopni i wyszlo z zakalcem… Być może ustawienie sobie, a temperatura w srodku sobie. Dziś piekę w nowiutkim piekarniku elektrycznym i juz na wstepie dalam 170 stopni. Zobaczymy… Piekę z grzałką gorna i dolna. Tego tez zabrakko mi w przepisie czy piec z termoobiegiem czy w inny sposob. To dosyc wazne, bo teoretycznie termoobieg trzeba liczyc jak temperatura + 20 stopni, wiec 160 z termoobiegiem jest jak 180…

    • Justyna i Ola pisze:
      Ma Pani rację, my pieczemy ciasto z termoobiegiem. Zostało to również dopisane do przepisu 🙂
      Pozdrawiamy gorąco.

  22. Krzychu512 pisze:
    Czy po upieczeniu ciasto musi „ostygnąć” przez jakiś czas, czy można od razu kłaść bitą śmietanę ?

    • Justyna i Ola pisze:
      Ciasto musi na chwilę po upieczeniu wystygnąć, ponieważ w cieście wydrąża się dziurę na śmietanę 🙂 W cipełym cieście ciężko jest to zrobić, po tym jeśli wyłożysz śmietanę na ciepło ciasto, krem spłynie.

  23. Kuchareczka pisze:
    Czy zamiast sody oczyszczonej moge dać więcej proszku do pieczenia? Proszę o pilna odpowiedz!

  24. Patrycja pisze:
    Świetny przepis ! Świetne ciasto 🙂 ! Już włożyłam do lodówki i nie mogę się doczekać aż spróbuję 🙂

  25. Marta pisze:
    Czy może być śmietaną 36%?

  26. Alicja pisze:
    WYCHODZI SUPER !!!
    ja nie wykładam co prawda tortownicy papierem, a bułką tartą, bo tak udaje mi się zachować kształt ciasta i dodaję do masy serek mascarbone, wtedy mam pewność, że masa nie wypłynie. Jest dzięki temu sztywna, nawet super sztywna, smakuje doskonale i ciasto ładnie się kroi. Daje też nieco mniej cukru, bo lubię mał słodkie. Oczywiście to szczegóły, bo ogólnie przepis jest świetny, najlepszy z dotychczas testowanych, a wykorzystałam już go kilka razy. Pozdrawiam ciepło i dziękuję:)

  27. serbia_ss pisze:
    Ja troszkę zmodernizowałam przepis bo dałam 3 jajka i pół szklanki cukru, reszta składników tak jak w przepisie. Wyszło super, lekko wilgotne i nadal słodkie 😉

  28. reQ90 pisze:
    Miodzio 🙂 robiłem je ja czyli facet i wszystko elegancko wyszło 🙂 a piekło sie godzine bo 50 min wilgotne bylo 🙂 bylo pyszne moment znikło :p

  29. bekwadrat pisze:
    Kiedyś kupowałam gotowy (prawie) Dr. Oetkera, oczywiście ze względu na oryginalny wygląd no i kopę kalorii. Dzieciaki były zachwycone. Kiedy jednak natknęłam się na Wasz przepis do zrobienia od A do Z w domu, spróbowałam i za żadne skarby nie kupię już gotowca! WSPANIAŁY. Dzięki za przepis, bo dzieci, choć już dorosłe, potrafią docenić smaki domowej kuchni 🙂

  30. pola pisze:
    Fajny przepis

  31. Ani pisze:
    Dzis zrobilam i ciasto wyszlo nie dopieczone:( bylo na 165 stopniach w piekarniku 50 min z zegarkiem ale wtedy zobaczylam ze skorka wierzch byl przyrumieniony moze nawet az za a w srodku budyn.. Wiec przytrzymalam jeszcze 15 min potem jeszcze 10 i to nie dalo nic… Wiec skonczylo sie na tym ze jem deser bananowy z pysznym kremem i wiorkami czekolady w srodku i na zewnatrz..

    • Powiem Pani tak, piekarnik piekarnikowi nie równy. Ma Pani termometr w środku piekarnika? Polecam zakupić:) Czasami piekarniki na panelu mają 165 stopni, a w środku piekarnika jest 140 stopni. Dzięki termometrowi w środku wiemy ile tak naprawdę jest stopni w środku pieca:)

  32. Ania pisze:
    Ile dni może ciasto leżeć? 🙂

    • Max 4 dni w lodówce. Im świeższe tym lepsze, ze względu na bitą śmietanę w kremie. Pozdrawiamy!

  33. Luiza pisze:
    A można zamiast bananów np brzoskwinie z puszki? Czy za mokre są?

    • Justyna i Ola pisze:
      Można, ale wcześniej najlepiej odsączyć je trochę na sicie.

  34. Justa pisze:
    Bardzo fajne i pyszne ciasto! Robiłam je pierwszy raz i wyszło super 🙂 Takie jak w reklamie 🙂
    Teraz będę je robić częściej bo wszystkim smakuje i szybko znika 🙂
    Pozdrawiam 🙂

  35. Gość pisze:
    Wyszło super! W obawie przed rozjechaniem się bitej śmietany użyłam trzech śmietan faksów i 2 łyżek żelatyny rozpuszczonych w 1/3 szko wody. Następnym razem myślę mniejszych ilość ” utwardzaczy” żeby nie przesadzić bo gościom faktycznie będzie trzeba podać łopaty zamiast łyżeczek

  36. Julka pisze:
    Bardzo smaczne ja jednak zmiast kroić czekolade starłam ją .Pychota
    Zajmuję się wypiekami czekam na nowe inspiracje choć mam 13 lat bardzo dobrze sobie radze

  37. Kasia pisze:
    Dziękuję! Jutro robię.

  38. Kasia pisze:
    Mało piekę, czy możecie wyjaśnić, czy cały czas trzeba ubijać jajka z cukrem jak się dodaje resztę składników? Na jakich obrotach? I czy przez „naprzemian” macie na myśli trochę mąki, wymieszać, trochę mleka, wymieszać itd. do wyczerpania składników?

    • 1. Ubijasz najpierw jajka z cukrem.
      2. Zmniejszasz obroty miksera.
      3. Na przemian dodajesz po trochu: mąkę wymieszaną z kakao, proszkiem do pieczenia i sodą, mleko oraz olej. Kontynuujesz to aż do wyczerpania składników.

      Pozdrawiamy!

  39. Kamila pisze:
    W związku z tym, iż moja młodsza córka ma uczulenie na kakao, zamieniłam go na korab (w tej samej ilości co kakao), ciut zmniejszyłam ilość cukru (ponieważ korab sam w sobie jest słodki) i nie dodałam z wiadomych względów czekolady. Wyszło przepyszne 🙂

  40. Edyta pisze:
    Jak kłaść te banany?

    • Justyna i Ola pisze:
      Można kłaść je w albo w całości albo przekrojone wzdłuż.

  41. Paweł_LUwNL pisze:
    Z okazji dnia kobiet postanowiłem upiec te ciasto dla dziewczyny. Prosty przepis. Piekłem ciasto w termoobiegu na 160° bez górnej grzałki i ciasto się nie dopiekło w środku. Środek wydłubałem i pokruszylem ciasto i dopieklem te okruchy. Użyłem bitej śmietany z puszki z żelatyna. Zamiast czekolady użyłem posypki czekoladowej i wymieszalem ze śmietaną i zmiksowanymi bananami. Pycha. Szkoda że nie można tu zamieścić zdjęcia. Moglibyśmy się dzielić efektami naszych prac.

  42. Magda pisze:
    Ciasto wyszło przepyszne, koleżanką w pracy bardzo smakowało 🙂

  43. kudłata pisze:
    właśnie się chłodzi w lodówce, wyglada pysznie i pewnie tak smakuje, ale spróbuje jutro do kawki 😉

  44. gosia pisze:
    Witam. Mieszkam we Włoszech i tutaj nie mogę znaleźć śmietanki 30% takiej jak potrzeba w przepisie..mogłabym się zadowolić tylko taką słodką która po ubiciu jest podobna w smaku do smietan-fixu. Czy byłaby taka śmietana odpowiednia do zrobienia masy? PS. Proszę o szybką odpowiedź 🙂

  45. Kaczka z piekła rodem pisze:
    Biorę się dziś za pieczenie, ale zrobię w kwadratowej blaszce pole kreta, a nie kopiec bo moja tortownica poszła na emeryturę 🙂 Przy tylu pozytywnych komentarzach nie może nie wyjść 🙂

  46. Zuza pisze:
    Przepis rewelacja. Robiłam pierwszy raz. Smakowało wszystkim.

    Do Talka: tez mieszkam w De. Jest smietan fix. Nazywa sie Sahnesteif albo Sahnefest.

  47. Olga pisze:
    Witam. Wczorsj piekłam ciasto i miałam ogromny problem. Po 50 minutach ciasto na zewnątrz było upieczone, natomiast środek miał konsystencje budyniu. Totalnie surowe i nie mogłam go dopiec. Musiałam ściągać upieczoną górę i spowrotem wkładac do piekarnika żeby warstwowo się piekło. Po takim kombinowaniu w końcu coś wyszło….Co mogłam źle zrobić ?

  48. Lodowata pisze:
    Wyszedł super, z żadnego innego przepisu ciasto nie wyszło mi tak lekkie i puszyste.
    Ponieważ lubię wilgotne ciasta, to po przygotowaniu spodu nasączyłam go mieszanką soku cytrynowego i alkoholu z odrobiną cukru.
    Dzięki za przepis.

  49. Aga pisze:
    Ciasto super. Piekłam inne ale to jest najlepsze polecam.

  50. kaczor pisze:
    pyszne ciasto 😀

  51. Talka pisze:
    Wyczytałam że zamiast śmietan fixu mogę dodać żelatyne, ale wtedy ile jej dać i w jakiej ilości wrzątku rozpuścić? Mieszkam w De a tutaj nie ma śmietan fixu:(

    • Żelatynę rozpuszczasz w niewielkiej ilości wody. Tylko żeby się rozpuściła. Wydaje mi się że 1,5 łyżeczki powinno być ok. Ale na opakowaniu żelatyny powinno być napisane jaka powinna być ilość żelatyny na daną ilość płynu. pozdrawiamy 🙂

  52. tomas pisze:
    polecam idealne

  53. Ewelina pisze:
    Kupczy Kopiec ma żelatynę która pachnie i trochę smakuje bananowo. Topotęguje dodatkowo smak babanow

  54. emma pisze:
    fajne ciasto

  55. Karolina pisze:
    Bardzo smaczne ciasto i proste wykonanie. Przepis idealny na popołudnie spędzone z 2 rozbrykanch dzieciaków

  56. Karolina pisze:
    A ja do masy dodaje żelatynę ze zblendowanym bananem i jest masa bananowa. Jak z paczki

  57. julol pisze:
    bardzo dobry przepis!

  58. Dorinka pisze:
    Ciasto upiekłam wczoraj mężowi na imieniny i wyszło super wyrosło ponad formę 🙂 niespodzianka bardzo smakowała 🙂

  59. Klaudia pisze:
    Smaczne ciasto. Tylko brak mi w smietanie jednak tego smaku bananow( jak z pudełka sie robi tam zelatyna daje ten smak i zapach) ciekawe czy sa pasty zelandii o smaku bananow. Moznaby bylo dodac do smietany i problem z glowy.

  60. Kuklaudia pisze:
    Mam pytanie odnosnie jajek. Jest napisane ze jajka ubijamy z cukrem. Czyli najpierw bialka ubijamy z cukrem a potem dodajemy zoltka chwile miksujac, bo inaczej chyba zrobi sie woda z tego?

    • Nie zrobi się z tego woda, ubije się piana tylko nie będzie taka sztywna jak z samych białek. Ubijasz całe jajka.

  61. Marysia pisze:
    Ciasto super!!!!! Zrobilam dzisiaj i juz połowa zniknęła, jutro już nie bedzie
    Bardzo dziękuję za ten wspaniały przepis oby tak dalej
    W następny weekend jakieś inne ciacho z waszego bloga

  62. kuba pisze:
    ciasto było dobre

  63. Ewelina pisze:
    Ciasto wyszło identyczne jak to „z torebki”. Fajny przepis, zastanawiam się tylko jak zrobić żelatynę i smaku bananowym.

    • Dorota pisze:
      Nie do końca rozumiem pytanie. Żelatynę o smaku bananowym? Dobrze rozumiem? 😀

  64. Ewelina pisze:
    Ciasto wyszło identyczne jak to „z torebki”. Fajny przepis, zastanawiam się tylko jak zrobić żelatynę i smaku bananowym.

  65. julol pisze:
    a można blachę 27 ????

    • Jeśli chodzi o tortownicę o średnicy 27cm, można z tej ilości ciasta zrobić kopiec 😉

  66. Oliwia pisze:
    Czy można użyć blachy 22 cm? Czy to coś zmieni w przepisie?

  67. Agula pisze:
    Bardzo ciekawy przepis już raz go wypróbowałam i jestem bardzo zadowolona , bo zadowolił podniebienia moich gości dziękuję wam za tak wspaniały przepis

  68. terka pisze:
    Skladniki w temp.pokojowej i ciasto pieknie wyroslo, niestety po wyjeciu z piekarnika spektakularnie opadlo. W srodku glina ale wydrazylam i tak i i tak zajadamy. Smaczne, chociaz pewnie nieporownywalne z wyrosnietym plackiem

  69. Karina pisze:
    Witam,
    To nie jest moje pierwsze ciasto i nie pierwszy kopiec Jednak ten 3 razy dorzucalam do piekarnika bo srodek mial taki zbity… ze jak daje palce do srodka zeby wydrazyc to sie robi kulka. Nie wiem jaki jest powod. to chyba zakalec, tak?? Wyrosl bardzo duzy.
    Zobaczymy bo w smaku gora jest ok, ale boje sie tego zbitego srodka

    • Dzień dobry,
      Ciasto faktycznie jest mokre i zbite, ponieważ po wystygnięciu musi się dobrze kruszyć, żeby powstał kopiec. Jeśli jest mokry to powinien się dłużej piec, albo ponieść temperaturę. Każdy piekarnik piecze inaczej. Z dobrze schłodzonego ciasta wydrążamy środek, nie robimy tego z mokrego. Pozdrawiamy

  70. Klaudyn pisze:
    Pierwszy raz udało mi się upiec ciasto!
    Ciacho rosło, rosło, a ja ślęczałam pod piekarnikiem i podziwiałam hah!
    Wyszło piękne i pyszne 😉
    Skoro mnie się udało, każdemu wyjdzie .

  71. Krysia pisze:
    Pytanko: ciasto wstawic do narzanego piekanika?

  72. Martyś pisze:
    Ja również mam pytanie , czy zamiast smietan-fixsu moze być śnieżynka ?

    • Tak 🙂 Czasem też zamieniam na śnieżkę, tylko jej daję trochę więcej.

  73. Marzena pisze:
    Zrobiłam i wyszedł lepszy niż w wersji instant. PRZEPYSZNY

  74. Mahtuha pisze:
    Jestem w trakcie ale ciasto wyrosło pieknie. Teraz to już z górki.

  75. Agata pisze:
    Mi nie wyszło 🙁 Nie wiem, co zrobiłam źle, ale ciasto to totalny glut – zakalec. Może za dużo oleju?

  76. Eri pisze:
    Troche dlugi czas pieczenia.Ja mam przepis dosc podobny i ciasto piecze sie ok 25 minut w temp 180. Nie za dlugo to ciasto pieczecie?Nie lepiej krocej, w nieco wyzszej temperaturze?Dzieki temu calosc robie sie szybciej. Czasem zamiast bananow, daje truskawki. Jeszcze lepsze wg mnie.

    • Kopiec kreta pieczemy bardzo często i zawsze w tej temperaturze nic się nie przypieka i wyrasta bardzo ładnie:) W 180 stopniach spróbujemy upiec następnym razem!:) Dzięki za radę!
      Pozdrawiamy serdecznie:)

  77. Nat pisze:
    Ile czasu mniej więcej robi się całe ciasto? 🙂
    Pozdrawiam

    • Około 2 godziny licząc w to czekanie, aż ciasto ostygnie. Aczkolwiek musisz go schłodzić w lodówce.

  78. Agnieszka pisze:
    Czy ten przepis na ciasto będzie odpowiedni jeśli chciałabym upiec babeczki? Jak długo nalezy w tej sytuacji piec?
    Pozdrawiam

    • Tak, babeczki są wtedy bardzo wilgotne i długo zachowują świeżość. Myślę, że tak 15 minut pieczenia powinno być okej 🙂 Najlepiej sprawdzić patyczkiem czy środek ciasta nie klei się do patyczka, jeśli patyczek jest suchy, babeczki są upieczone.
      Pozdrawiam Justyna

  79. Kasia pisze:
    Piec góra-dół czy na termoobiegu?

  80. anka pisze:
    Czy skropić czymś dno ciasta? czy zmięknie ono szybko od masy?

  81. Kasia pisze:
    Ciasto przepyszne ,znika momentalnie 😉

  82. Magda pisze:
    a ja mam pytanie, jaka najlepsza maka – jakiego typu? sa rozne, wiec nie wiem…moze tortowa?

  83. anka pisze:
    Wyszedł przepyszny!

  84. paula pisze:
    Co to są śmietanki-fixy? Chodzi o zwykłą bitą Śmietanę w proszku czy o coś innego?

    • śmietan-fix utrzymuje właściwą konsystencję bitej śmietany. Można kupić go w marketach na dziale z dodatkami do pieczenia 🙂

  85. marta pisze:
    Witam! Jestem w trakcie robienia ciasta i zastanawiam się jakie kkakao powinnam dodać ssłodkie typu nesquik czy naturalne gorzkie??? Błagam o szybką odpowiedź!

  86. karola pisze:
    No troszkę za długo ubijałam…ale kupiłam nową i wszystko wyszło 🙂

  87. Magda pisze:
    ciasto pyyycha… 🙂 Na pewno często teraz będzie w moim domu 😛 mąż zachwycony!! 😉 pozdrawiam

    • Dorota pisze:
      Bardzo się cieszę 🙂 Spokojnych i zdrowych Świąt Wielkanocnych!

  88. Iza pisze:
    Kopiec Kreta z Waszego przepisu jest przepyszny!!!!

    • Dorota pisze:
      Bardzo się cieszę, że smakuje 🙂 Spokojnych i zdrowych Świąt Wielkanocnych!

  89. karola pisze:
    Ciasto mi wyszło, ale mam problem z śmietaną… oczywiście mi się zważyło 🙁 kupiłam tą w kartoniku 36% wlałam i włączyłam mikser, po chwili dodałam fixy i za chwilkę stopniowo cukier puder i lipka ;/ czy macie jakąś radę? pozdrowionka

  90. ..::Mycha::.. pisze:
    Przepyszne ciasto wyszło . Moi goście zjadali ze smakiem polecam

  91. Karolina pisze:
    Witam:) mam zamiar jutro zrobic to ciasto:) w komentarzach padlo pyta nie czy smietanka ma byc w temp. pokojowej czy schlodzona i sa dwie odpowiedzi udzielone przez Panstwa-w jednym miejscu,ze ma byc schlodzona, a w drugim ze temp. pokojowa;) prosze o odp.jaka ma byc smietana-schlodzona czy nie:) pozdrawiam!

  92. Yes91 pisze:
    A śmietanka ma być w kartoniku czy może w tzw kubeczku(jak te od jogurtów greckich np)?Jakiej lepiej użyć śmietanki?:)

    • Najlepiej w kubeczku 30%, ale jeśli masz 36% śmietankę to już w ogóle rewelacja 🙂

  93. magda pisze:
    czy to dawki na mała blache

  94. necia pisze:
    Mimo,że piekarnik coś szwankował to i tak ciasto wyszło pyszne:)

  95. Wojciech Modest Amaro pisze:
    To ciasto jest okropne a pani to nie powinna dawać przepisów do internetu.

  96. necia pisze:
    Czy śmietan-fixy wysypujemy od razu do śmietanki czy dopiero po jej ubiciu?I podobne pytanie co do cukru pudru?

    • Smietan-fixy of razu, a cukier pod koniec ubijania stopniowo. Powodzenia 🙂

  97. kasia pisze:
    Witam! Zastanawiam się czy upiec kopiec kreta z torebki czy sama. Zastanawiam się ile to ciasto może być przechowywane w lodówce? Czy ta bita śmietana nie opadnie na drugi dzień? Czy jest to ciasto od razu do zjedzenia…

    • Dorota pisze:
      Ja polecam Ci nasz przepis, cieszy się największą popularnością na blogu. Jeśli będziesz przechowywać ciasto w lodówce to 2-3 dni będzie zjadliwe i smaczne. Jeśli dasz smietan-fixy jak w przepisie bita śmietana Ci nie opadnie. Możesz dać śmietanę 36%, to na pewno będzie długo sztywna 🙂

  98. Zuzanna pisze:
    Dziękuję, wyłożyłam składniki, które mają mieć temperaturę pokojową i jutro ok . siódmej startuję, bo ciasto potrzebne na siedemnastą. 🙂

    • Super! 🙂 Trzymamy kciuki i prosimy o fotę jak wyszło ciacho 🙂
      Dobranoc :*
      J&D

  99. Zuzanna pisze:
    Chciałabym zrobić „biały’ kopiec kreta. Czekolada biała zamiast czarnej, ale czym zastąpić kakao. mąką? maką ziemniaczaną?

  100. Sandra pisze:
    Robiłam wczoraj. Wyszło super!

  101. Ela pisze:
    Zaraz wyciągam z piekarnika. Pięknie wyrosło, mam tylko nadzieję że nie opadnie, bo to na jutro na urodziny dla dziadka. 🙂

    • Na pewno będzie super!! 🙂 Trzymamy kciuki, proszę dać znać jak smakowało 🙂

  102. Martyna1996 pisze:
    Ten cukier bardzo długo się rozpuszcza.. czekać aż cały się rozpuści?

    • Tak, jajka muszą być dobrze ubite i puszyste. Zwykłym mikserem trochę to trwa 😛

  103. agi100 pisze:
    Ciasto bardzo smaczne i się udało bez problemu. Piekłam w dużej blaszcze podwójną porcje i wyszło bardzo wysokie. Myślę, że wystarczyłoby półtorej porcji, bo miałam dużo ciasta do posypania po wierzchu.

  104. Gosia pisze:
    Witam mam pytanie czy banany przekroić na pół czyli podzielić na dwa kawałki czy przeciąć na pół (w poziomie) pozdrawiam

    • Banany można przekroić na pół w poziomie, albo ułożyć całe banany i wierzch owoców skropić sokiem z cytryny 🙂
      Pozdrawiamy

  105. Anulka pisze:
    3mam sie tego przepisu od ponad roku, za każdym razem wychodzi coraz lepszy. Właśnie robie kolejny raz i czekam na efekt koncowy. Przepis naprawde super. Pozdrawiam

    • Dorota pisze:
      Bardzo się cieszę! Pozdrawiam gorąco 🙂

  106. jula1122 pisze:
    Czy zamiast bitej śmietany mozna uzyc kremu do karpatki?

  107. Sara1999 pisze:
    Witam 🙂 Mam pytanie co do smietan-fixu. Czy on jest potrzebny? Jeżeli nie dodam to coś się stanie?

    • Krem będzie nie stabilny. Zamiast śmietan-fixu możesz dodać żelatynę 🙂

  108. Marta pisze:
    W końcu! Pośród dziwnych przepisów z żelatyną i kwaśną śmietaną w tle znalazłam ten prosty i świetny przepis na kopiec kreta. Dziękuję 🙂

  109. Kamila pisze:
    Cześć 😉 Nigdy nie jadłam tego ciasta, nie wiem więc jak smakuje.
    Moi domownicy uwielbiają masę bita śmietana+serek mascarpone, czy mogłabym bitą śmietanę w przepisie zastąpić taką masą?
    Jeśli tak, to bardzo proszę o jakieś wskazówki, ile serka na ile śmietany :>

    • Dorota pisze:
      Cześć 🙂 Według mnie warto zrobić z samej śmietany, dzięki temu ciasto jest lżejsze. Natomiast jeśli zdecydujesz się na krem z mascarpone dodałabym 150-200 g mascarpone i 300 ml śmietanki. Napisz jak wyszło! Pozdrawiam 🙂

  110. Kasia pisze:
    Witam. Czy śmietana kremówka powinna być schłodzona.?

  111. Marti pisze:
    Czy dobrze zrozumiałam że jajka w całości wbijamy?
    Czy oddzielnie białka ubić dodać cukier a później żółtka?

    • Całe jajka ubijamy jak zaczną zwiększać swoją objętość, powoli dodajemy cukier 🙂

  112. Tyśka pisze:
    W przepisie jest czubata łyżeczka proszku do pieczenia i pół łyżeczki sody. Czy mogę dodać sam proszek i ile go dać?

  113. Monika pisze:
    Czy ciasto od razu wyjąć z piekarnika, czy otworzyć trochę i odczekać ileś minut? Jak wyjmować prawidłowo, aby nie oklaplo?

    • Możesz od razu wyjąć z piekarnika, nie powinno opaść.

  114. kinga pisze:
    Prosty przepis, a ciasto pyszne i bardzo efektowne 🙂 jako początkująca zdecydowanie polecam 😉

  115. karina pisze:
    Ciasto jako ciasto jest idealne! Będę używać tego przepisu nie tylko do kopca kreta ale z innymi kremami 🙂

  116. milena pisze:
    Nie nie klapło…jest przepiękne……a w smaku….poezja…..prosty i szybki w działaniu przepis…pozdrawiam

    • Bardzo się cieszę 🙂 Życzę w takim razie smacznego!

  117. milena pisze:
    Ciasto wyrosło dość duże…..jak je wyjąć z piekarnika żeby nie klapło??

  118. milena pisze:
    Uwaga….zaczynam….

  119. Kinga pisze:
    Czy spód wycinamy na ciepło czy czekamy aż wystygnie?

  120. Monika pisze:
    Czy zamiast mleka mogę dać maślankę??właśnie mam zamiar zrobić:)

    • Tak ale dodaj trochę więcej bo maślanka jest gęstsza niż mleko. Napisz później jak wyszło z maślanką:) Szczęśliwego Nowego Roku!

  121. lida pisze:
    Dzisiaj robię 🙂
    Blog bardzo ciekawy. Zapisuję. A gdyby jeszcze czasami znalazły się jakieś przepisy na słodkości ze stewią/ksylitolem zamiast cukru to byłaby pełnia szczęścia :-))

    Pozdrawiam:-)

    • Pewnie się ucieszysz 🙂 W kolejnym roku ruszamy z nową zakładką z wypiekami fit! Pozdrawiamy

  122. Usi pisze:
    Przepis rewelacyjny! Ciasto udalo sie za pierwszym razem. Dziekuje!

    • Dorota pisze:
      Bardzo się cieszę, polecam również przepis na pierniczki jak z Kopernika z naszego bloga, cieszą się w tym roku największą popularnością 🙂 Pozdrawiam!

  123. Aneta pisze:
    Zrobiłam i wyszedł przepyszny 🙂

  124. anka pisze:
    Zważyla mi się śmietanka 🙁 dlaczego i co robić?

    • Zbyt długo ubijana, albo była przeterminowana/kwaśna to są jedyne opcje 🙂 Z taką śmietaną raczej nic się już nie da zrobić….

  125. Daryjka pisze:
    Czegoś nie rozumiem bądź nie doczytałam. Co ze ściętym wierzchem? To go należy wydrążyć czy spód, w którym umieścimy banany? Raczkuję w wypiekach, a bardzo chciałabym wykorzystać ten przepis:) pozdrawiam

    • Wierz rozdrabniamy i wydrążamy środek ciasta zostawiając boki i spód, ma powstać taki dołek, tak aby móc poukładać w nim banany 🙂 Rozumie Pani? :):) Pozdrawiamy i życzymy udanego wypieku!

  126. Teresa pisze:
    Ciasto jest wspaniale palce lizac, i wyszlo pomimo ze składniki wszystkie były z lodówki.

    Pozdrawiam

    • Dorota pisze:
      Bardzo się cieszę 🙂 Pozdrawiam!

  127. ewa kowalczyk pisze:
    upieklam kopiec kreta, WYSZLO, ale zostalo mi pokruszone ciasto. Jak moge je wykorzystac? Dziekuje! ewa

    • Można wykorzystać do deseru. Ubić bitą śmietanę i warstwami nakładać do pucharków: część bitej śmietany, pokruszone ciasto, dowolne owoce i jeszcze raz tak samo te trzy warstwy. Można posypać bakaliami. Smacznego:)

  128. Emilia pisze:
    Czemu tak długo cukier rozpuszcza się w jajku ???

  129. Ania pisze:
    Czy dodanie do ciasta sody oczyszczonej jest konieczne? 🙂

    • Możesz zamienić na płaską łyżeczkę proszku do pieczenia, coś musisz dodać albo sodę albo proszek 🙂

  130. aNee pisze:
    Witam. właśnie zamierzam zrobić ciasto – składniki już czekają wyjęte. Tylko proszę mi napisać czy tam jest pół łyżeczki sody oczyszczonej? czy 1 do dwóch łyżeczek? Obstawiam to pierwsze 🙂

    • Dorota pisze:
      0,5 (pół łyżeczki) 🙂

    • Dorota pisze:
      Oczywiście czekam na opinię na temat ciasta 🙂 Pozdrawiam!

  131. Vi pisze:
    Witam, czy śmietanka 30% i mleko też mają być w temperaturze pokojowej?

    • Tak, powinny być w temp. pokojowej 🙂

    • Tylko mleko, śmietanka ma być schłodzona. Przepraszam, za wprowadzenie w błąd. Pozdrawiam

  132. ela pisze:
    Genialny przepis ! dziekuje 🙂

  133. evi pisze:
    Rany, dziewczyny, ja Was za ten przepis kocham, ale moje jeansy krzycza: od jutra jesz tylko salate! No coz, mimo wszystko warte grzechu! 🙂

  134. Wioletta pisze:
    Wyszedl mi zakalec 🙁 a wszystko robione jak w przepisie. Czy to mozliwe ze to wina piekarnika, poniewaz nie posiada termoobiegu? Pozdrawiam

    • Nam też zepsuł się termoobieg i pieczemy bez, więc na pewno wina piekarnika to nie jest 🙂 A składniki miały temp pokojową? Piekarnik jest gazowy czy elektryczny? Pozdrawiamy

  135. Dorietta pisze:
    Czy piec „góra dół”, czy termoobieg? trzeba dać szklankę oleju, czy można mniej? zastanawiam się też czy mogę zamienić szklankę mleka na jogurt naturalny, tak we wszystkich przepisach robię przy pieczeniu muffinów, będę wdzięczna za porady 🙂 Pozdrawiam! 🙂

    • Najlepiej piec w termoobiegu 🙂 Jeśli dodasz zamiast jednej szklanki oleju pół, nic się nie stanie z ciastem – będzie ok 🙂 Jogurt może być, ale musi mieć temp. pokojową inaczej może powstać zakalec.

      Pozdrawiam
      Justyna

  136. Smakoszka pisze:
    Przepis ten jest na prawdę świetny, ciasto wychodzi genialne !!! 😀 Mniam…..

    • Dorota pisze:
      Baaardzo się cieszę! Próbowałaś jeszcze jakieś przepisy z naszego bloga! Pozdrawiam ciepło 🙂

  137. Monika pisze:
    Witamy 🙂 My zaraz zabieramy się do pieczenia kopca z tego przepisu. Będzie to nasz debiut. Po skosztowaniu, podzielimy się wrażeniami. Pozdrawiamy Monika wraz z córkami (Oliwa, Laura i Sophie – jeszcze w brzuszku )

    • Wspaniale! Jak cudownie, że ma Pani tak wspaniałe towarzyszki w kuchni. Swoją drogą, śliczne imiona wybrała Pani dla swoich córek:). Czekamy w takim razie na opinię i zdjęcie! Słodkie uściski dla Pani i córek od nas 🙂

  138. Kasia pisze:
    Witam, jestem początkującą gospodynią domową a dostałam w prezencie tortownicę 28cm – o ile mam zwiększyć ilość składników żeby kopiec wyszedł?

    • Witamy,
      Proszę zwiększyć składniki o 1/4 czyli np.
      zamiast 2 szklanek mąki – 2 1/4 szklanki mąki. Jeśli zwiększy Pani składniki o połowę ciasta wtedy może być za dużo. Czyżby miała Pani zamiar upiec ciasto?

  139. jula pisze:
    mam nadzieję, że następnym razem będzie nie tylko pyszne ciasto ale i śmietana 🙂 a znika naprawdę szybciutko 🙂 do bananów dodałam kilka truskaweczek, mniam…:)

    • Dorota pisze:
      Ja też mam taką nadzieję, trzymam kciuki!

      pozdrawiam serdecznie 🙂

  140. jula pisze:
    ciasto pyszne,jednak wystąpił problem z bitą śmietaną,miksowałam smietanę 30% i cały serek mascarpone plus puder, na początku było ok potem jednak śmietana podeszła wodą, musiłam ratować kopiec bitą śmietaną śniezki…co zrobiłam żle

    • Albo za długo ubijałaś i „przebiłaś” śmietankę, albo śmietana była nie tak. Ja ostatnio kupiłam śmietanę 30% i w ogóle nie chciała się ubić. To jest czasami frustrujące ;/

      • Aneta pisze:
        a skąd tu niby serek w przepisie?

        • Jaki serek? Bo w przepisie nie wspominamy o serku tylko o śmietanie 🙂

  141. ania pisze:
    dziś zrobiłam na dużą blachę z podwójnej porcji. Ciasto super wyrosło było bardzo puszyste i pyszne (sam placek) a całość jutro będziemy próbować. Placek mi nie wysechł tak jak pisze, ale mam nadzieję że będzie jeszcze lepiej acha a dno nasączyłam tak jak jest w przepisie z kartona. Na pewno sam placek będę wykorzystywać do innych ciast.

    • Super! 🙂 Faktycznie z tego przepisu ciasto wychodzi bardzo puszyste i wilgotne.
      Pozdrawiamy

  142. lili dili pisze:
    to moje ulubione ciasto

  143. jane599 pisze:
    Nie wiem dlaczego, ale z ciasta wyszedł mi spektakularny zakalec 😛 Nie wiem czy wina przepisu, czy moja. Po złożeniu całości ciasto było jadalne 🙂

    • Składniki powinny mieć temperaturę pokojową, wtedy nie powinien wyjść zakalec 🙂

  144. Sylwia pisze:
    Witam,
    chcę zrobić to ciasto w blaszce 25×38. Czy ciasto zrobić z 1,5 porcji czy lepiej z dwóch?

    • Proszę zrobić z dwóch porcji, aczkolwiek klasyczny kopiec kreta powinien być w okrągłej formie. Pozdrawiam serdecznie i czekam na opinię na temat przepisu 🙂

  145. Aga pisze:
    Czy mogę dodać do smietany serka mascarpone? Czy dadawać wtedy jeszcze śmietanę fix?

    • Tak, możesz dodać zamiast śmietan-fix serek mascarpone 🙂

      • Aga pisze:
        PYCHA!
        Dodałam serek mascarpone i mały śmiaten-fix i wyszło cudownie! 🙂 Robiłam koło 20 i kosztowałam już ok 22. Było pyszne, ale po nocy w lodówce – miazga! 🙂 Rozpływa się w ustach

        • Wspaniale! Mamy nadzieję, że więcej „miażdżących” przepisów znajdziesz u nas na blogu 😀 Serdecznie pozdrawiamy!

  146. Izabela pisze:
    Ciasto wyszło MEGA SUPER !!! wszystkim polecam ten przepis. Mniaaam… Serdecznie pozdrawiam 🙂

    • Dorota pisze:
      Bardzo się cieszę!!! Pozdrawiam serdecznie:)

  147. luska pisze:
    super przepis!! ciacho wyszło wyborne 😀

  148. K pisze:
    Hej, planuję właśnie przyrządzić ciasto wg Waszego przepisu. Mam tylko pytanie 🙂 Czy jeśli dodajemy całą szklankę oleju ciasto nie będzie zbyt tłuste?

    • Ciasto nie jest zbyt tłuste, zamiast masła jest olej. Ciasto jest lekkie i delikatne, dzięki temu łatwiej jest też go pokruszyć na wierzch 🙂

  149. toska pisze:
    Witam, dziś zrobiłam i pięknie mi wyszedł. Jeszcze się chłodzi ale w smaku bardzo dobry, próbowałam kruszonki. Dziękuję za przepis. Pozdrawiam i życzę Spokojnych i Radosnych Świąt.

    • Również życzymy spokojnych i radosnych Świąt Wielkanocnych! 🙂

  150. klaudia pisze:
    Wlasnie zrobilam wedlug przepisu i klapa….. ciasto cale popekalo i w srodku jest jam glina….

  151. Magda pisze:
    Przepis wyprobowany, polecam, ciasto udalo sie 🙂
    ale zamiast smietan-fix’ow uzylam zelatyny-fix (do deserow)
    Niestety zdjecia nie zdazylam zrobic bo ciasto juz zniknelo 🙂

    • Wspaniale! Bardzo się cieszymy, życzymy udanych wypieków na święta:)

      • Magda pisze:
        Dziekuje i wzajemnie 🙂

  152. Maja pisze:
    a czy ciasto można upiec w prodiżu? jeśli tak, to jak długo ma się piec?

    • Nigdy nie piekłyśmy ciasta w prodiżu. Z tego co piszą na różnych innych stronach to wnioskujemy, że kopiec kreta można w nim upiec, jednak czasowo niestety nie wiemy…
      Pozdrawiamy serdecznie

  153. Ewelina pisze:
    Ciasto jest idealne, smakowało wszystkim, naprawdę extra 🙂 trochę inaczej podałam, bez bananów

  154. Karolina pisze:
    Kwestią sprostowania…upiekłam a nie upikłam;-D

  155. Karolina pisze:
    Witam Panie,upikłam Kopiec z Waszego przepisu i wyszedł BOSKI!!! Blog polecam komu mogę i zajadam się cudownym ciastem;-)

  156. Lila pisze:
    Jadłam, polecam, przepyszne !

  157. Daria pisze:
    Proszę o informację, czy jajka ubić całe, czy też najpierw białka , później dodać cukier i dopiero żółtka?

    • Jajka ubijamy całe:) Prosimy później o informację, czy Kopiec z kreta smakował! pozdrawiamy

  158. Maria pisze:
    Czy zamiast białego cukru można użyć brązowego? 🙂

    • Jeśli mowa o cieście czekoladowym to można, ale bardzo drobnego do wypieków:)

  159. Anita pisze:
    a może być kupna bita śmietana zamiast śmietany 30%?

    • Wiadomo, że kupa śmietana ma innych smak niż domowa, ale można jej użyć 🙂
      Pozdrawiamy

  160. aaa pisze:
    Zamiast śmietan-fix`a ile mogę dodać żelatyny, niestety nie mogę znaleźć czegoś podobnego do śmietan-fix`a w Norwegii, a mam straszną ochotę na Kopiec 🙂

  161. marla pisze:
    czyli rozumiem że do śmietany 30-ki zamiast 2 fiksów moge dodać jeden serek mascarpone?

  162. Katarzyna pisze:
    hej dziewczyny! ja uzywam jako zagestniacza serka mascaarpone i jest ok;

  163. PaPatka pisze:
    Właśnie zrobiłam, teraz tylko czekam na Męża i będziemy zajadać 🙂 Niech On już przyjedzie!

    • Mąż będzie zadowolony z deseru 🙂 W takim razie życzymy smacznego!

  164. Magdalena Jaszczurowska pisze:
    Przepis pierwsza klasa

  165. Patti pisze:
    Przepis idealny a samo ciasto to niebo w buzi 😉 Pozdrawiam gorąco 🙂

    • Cieszymy się, ze ciacho smakowało 🙂 Pozdrawiamy gorąco! 🙂

  166. Agnieszka369 pisze:
    Ciasto jest przepyszne i proste w przygotowaniu.

  167. Karolina pisze:
    Czy ciasto nie będzie za suche? Chodzi o ten spód i o wierzch. Nie zeschnie się?

    • Najlepiej zjeść ciasto tego samego dnia lub kolejnego. Po kilku dniach ciasto faktycznie jest suche.

  168. Martyna pisze:
    Najlepsze ciasto jakie jadłam. Przepis idealny i prosty. Ciasto znika z talerza w mgnieniu oka. POLECAM!!!!

  169. Vita pisze:
    Czy banany w cieście nie ciemnieją? Wiem, że są skropione sokiem z cytryna, ale czy nie ciemnieją np. na drugi dzień?

  170. aneta pisze:
    Czy ile te ciasto mozna przechowywac w lodowce?

    • Tak, tylko najlepiej w specjalnym pojemniku na ciasto, bo jeśli ma Pani w lodówce dużo wędlin itp. to może po paru godzinach okazać się, że śmietana będzie pachnieć wędzonką :):)

  171. dominika pisze:
    Przepis idealny. Ciasto jest pysznie wilgotne. Wykonanie nie sprawia żadnych problemów. Całość lepsza od tego z pudełka. Polecam i dziękuję.

    • Dziękujemy za komentarz 🙂

      Pozdrawiamy serdecznie 🙂

  172. aaa pisze:
    muszę koniecznie spróbować jak zrobie to napiszę ( jak moja mama zrobi : ) )

  173. Marta pisze:
    Można wiedzieć co to jest śmietan fixy i czym to zastąpić???

    • Śmietan fix Utrzymuje właściwą konsystencję bitej śmietany, zapobiega przesiąkaniu spodów biszkoptowych przez bitą śmietanę, krem lub owoce. Dzięki jego dodaniu bita śmietana dłużej zachowuje odpowiednią konsystencję i nie „podchodzi wodą”. Można zastąpić żelatyną ewentualnie 🙂

    • Śmietan-fix – tak wygląda opakowanie:)

  174. Loreta pisze:
    Prezentuje się o niebo lepiej niż ten z opakowania słynnej firmy! 🙂

  175. Lucyna pisze:
    Niby takie popularne a nigdy go nie robiłam, na pewno to zmienię i skorzystam z przepisu;)


ZOBACZ TEŻ

28

Ciasta Torty Z kremem

Tort royal

6 stycznia 2014

34

Ciasta Torty Z kremem

Tort makowy

12 grudnia 2012


INSTAGRAM

Load More
Something is wrong. Response takes too long or there is JS error. Press Ctrl+Shift+J or Cmd+Shift+J on a Mac.