Kawowe kwiatuszki

Trudność: Potrzebny czas 30 min
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

„Kawowe kwiatuszki te gościły u nas na świątecznym stole. Robimy je wyłącznie na specjalne okazje tj.: święta lub imieniny. Po upieczeniu są chrupiące, a po przełożeniu kremem stają się miękkie i delikatne. Kawa mielona dodana do ciasta dodaje fajnego aromatu oraz wyglądu ciasteczkom.
 
Przepis pochodzi ze zbiorów naszej mamy. W składnikach odnośnie mąki jest napisane: „mąki ile trzeba”.  My dałyśmy 300 g. Oczywiście możecie jej dosypać, jeśli ciasto będzie zbyt rzadkie. Nie przesadzajcie jednak z jej dodaniem, gdyż nadmiar spowoduje, że ciasto będzie się kruszyć. Ma być elastyczne i miękkie.”

ciasteczka-z-dziurką-kawowe
Składniki:

Ciasto:

– 250 g masła
– 2 ugotowane żółtka
– 50 g cukru pudru
– 300 g mąki
– łyżeczka kawy mielonej
Krem kawowy:
– 2 jajka
– 80 g – 100 g cukru
– 200 g masła lub margaryny
– 1/4 filiżanki zimnej, mocnej kawy rozpuszczalnej

Wykonanie:

Zagnieć ciasto z podanych składników. Włóż do lodówki na ok. 45 minut. Po tym czasie rozwałkuj ciasto i wykrawaj foremką ciasteczka – połowę z dziurką, a połowę bez dziurki. Piecz w temperaturze 180 stopni 8-10 minut.

Masa: Jajka oraz cukier zmiksuj na parze do uzyskania puszystego kremu. Następnie zdejmij z pary i miksuj jeszcze przez ok.: 5 minut. Krem odłóż do wystudzenia.
Utrzyj masło dodając stopniowo po łyżce kremu. Gdy dodamy cały krem wlewaj powoli (!) zimną kawę i miksuj do uzyskania puszystej masy.

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Adela pisze:
    Czy można z tego ciasta zamiast ciasteczek zrobić babeczki czy się będą rozpadac?

  2. klementynka pisze:
    wiem, że jest jeszcze dziewczyna z Bystrej. Kiedy te warsztaty i gdzie??

    • Żywiec, Kawiarnia Wiedeńska – warsztaty dla dzieci, wstępny termin to 15.03:):) A masz adres bloga tej dziewczyny?:)

  3. klementynka pisze:
    Witam:)
    nie wiedziałam, że jesteście z Żywca! Ja dokładnie to z Ciśca, w Kozach mieszkałam chwilę. A już myślałam, że w okolicy nie znajdę żadnego blogera kulinarnego:) Musimy się kiedyś spotkać, może uda się stworzyć większą grupę i razem coś zdziałać:) pozdrawiam!

    • Witam, nie znasz więcej bloggerów z naszych okolic?:). Będziemy organizować warsztaty dla dzieciaków w Żywcu, więc zapraszamy:)

  4. Oczywiście że można zastąpić rozpuszczalną kawę na mieloną 🙂

  5. Anonymous pisze:
    piękne. skuszę się na nie w tym tygodniu… mam pytanie … kawę rozpuszczalną można zastąpić kawą mieloną. z góry dziękuję za odpowiedz

    pozdrawiam i gratuluję talentu

  6. Anonymous pisze:
    Thanks a lot!!!

  7. It’s a cup 🙂 (about 40ml coffee) 😀

  8. Anonymous pisze:
    Beautiful cookies! What is filiżanka?
    Google doesn’t translate this word>
    Thanks!

  9. Evitaa pisze:
    Bardzo mi się podobają te ciasteczka. I kształt, i nadzienie 🙂

  10. Tak:) W „ml” filiżanki kawy:)

  11. Anonymous pisze:
    świetny ciasteczka!
    Jako ml w 1/4 filiżanki zimnej, mocnej kawy???

  12. Karmel-itka. pisze:
    urocze.
    wyglądają pięknie. jak małe cudeńka.

  13. przePYSZNIE wyglądają,zjadłabym je w 5 minut ;D

  14. Oczywiście że można… 😀

  15. kasiaaaa24 pisze:
    Przepysznie wyglądają! Zwłaszcza, z tak dużą ilością kremu 🙂

    Można sięgnąc po jedno? 🙂

  16. Majana pisze:
    Bardzo ładne kwiatuszki:)

  17. aga pisze:
    sliczne sa te ciasteczka:) z takim kawowym kremem na pewno sa pyszne:)

  18. Anucha pisze:
    Niezwykle smakowicie wyglądają:) No i ta kawa, uwielbiam kawowe wypieki:)
    Pozdrawiam:)

  19. Kaś pisze:
    wypełnienie za pomocą kremu wygląda rewelacyjnie. świetne

  20. zauberi pisze:
    uwielbiam takie ciasteczka, mimo świątecznego przesytu słodkościami gdy patrzę na te małe pyszności już mi ślinka cieknie! Pozdrawiam serdecznie