Jagodzianki

Trudność: Potrzebny czas 45 min
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

„Jagód tego lata jest u nas bardzo mało. Ciężko kupić te pyszne, malutkie z lasu. Na szczęście udało się nam  zakupić te ogrodowe – lepsze to, niż nic. Serwujemy więc dzisiaj JAGODZIANKI i zapraszamy do wspólnego pieczenia!” 

jagodzianki
Składniki:

Ciasto (18-20 bułeczek):
– ½ kg mąki pszennej
– 2 jaja
– ½ szklanki cukru
– 2 łyżki masła
– 50 g świeżych drożdży
– szklanka (250 ml) mleka
– szczypta soli
Nadzienie:
– ½ kg jagód
– 3 łyżki cukru
– 2 opakowania (po 8 g) cukru waniliowego
Wierzch:
– jajko
– łyżka mleka
– cukier do posypania

Wykonanie:

Mleko podgrzej na małym ogniu, aż będzie ciepłe, ale nie gorące. Drożdże rozkrusz w miseczce. Dodaj ciepłe mleko, łyżkę cukru i łyżkę mąki. Mieszaj, aż składniki się połączą, a drożdże rozpuszczą. Przykryj miskę folią spożywczą lub ściereczką i odstaw na ok. 10 minut do wyrośnięcia Jajka ubij z cukrem na białą, puszystą masę. Masło rozpuść w niewielkim garnuszku. Mąkę przesiej do dużej miski, dodaj szczyptę soli. Wlej wyrośnięty rozczyn, wymieszaj. Dodaj jaja z cukrem i roztopione letnie masło. Ponownie wymieszaj. Wyrabiaj, aż ciasto zacznie odstawać od ręki. Uformuj kulę, przykryj folią lub ściereczką i odstaw na ok. 1 godzinę do wyrośnięcia. Jagody przełóż do miseczki, wymieszaj z cukrem, cukrem waniliowym oraz bułką tartą. Wyrośnięte ciasto podziel na 18-20 równych części. Z każdej części uformuj kulkę, spłaszczaj na dłoni, nałóż jagody z cukrem. Krawędzie ciasta unieść ku górze, zlep, uformuj kulę. Układaj na natłuszczonej blasze. Przykryj czystą ściereczką i pozostaw na 20-30 minut do wyrośnięcia. Piekarnik rozgrzej do temperatury 190 C. Tuż przed pieczeniem, rozkłóć jajko z mlekiem i posmaruj bułeczki. Posyp cukrem. Piecz ok. 20 minut lub do czasu, aż bułeczki się zrumienią.

 

Źródło: Jagodzianki

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Kerry-Marta: Oczywiście, że można jednak należy pamiętać o odsączeniu jagód z nadmiaru wody 🙂

  2. Kerry-Marta pisze:
    Czy można zrobić jagodzianki z mrozonymi jagodami?

  3. aga pisze:
    az sie zaslinilam na sam widok! wygladaja przeslicznie i na pewno sa pyszne:)

  4. myniolinka pisze:
    jagodzianki są dobre na każdą porę roku!

  5. danusia pisze:
    też muszę w końcu zrobić (:

  6. Paula pisze:
    jagodzianki to coś, co mogłabym jeść i jeść 🙂

  7. Kaś pisze:
    u mnie w pobliskich las wysyp jagód, na kolejny weekend szykuję się na jagodzianki, bo kusisz 😉

  8. asieja pisze:
    jagodzianki to cuda, uwielbiane

  9. Zaytoon pisze:
    Nabieram coraz większej ochoty na jagodzianki… ;))

  10. majana pisze:
    Pyszne jagodzianki. Zjadłabym znowu, bo uwielbiam:)
    Pozdrawiam:)