Hawajski tort marchewkowy

Trudność: Potrzebny czas 2h
Justyna

Justyna PISZE

„Tort ten zrobiłam na moje urodzinki. Goście zjawili się w weekend i zajadali się pysznym torcikiem marchewkowym z dodatkiem ananasa i kokosu. Bardzo im smakował z racji tego, że nie był zbyt słodki.  Nie robiłam kremu na bazie masła, gdyż wtedy tort byłby bardzo ciężki. Dlatego według mnie najlepszym rozwiązaniem była bita śmietana, która nadała „lekkości” ciastu. Polecam!”

IMG_36131
Składniki:

Blaty marchewkowe:
– 1 szklanka posiekanych ananasów z puszki
– 3 szklanki startej marchwi
– 2 1/2 szklanki mąki pszennej
– 1 łyżka proszku do pieczenia
– 2 łyżeczki sody
– 2 łyżeczki cynamonu
– 130g masła, w temperaturze pokojowej
– 1 szklanka brązowego cukru
– 4 jajka
– 125 ml mleka
Krem:
– 500 ml śmietany 30%
– 1 szklanka wiórek kokosu
– 2-3 łyżki cukru pudru (można dodać więcej)
– 2 łyżeczki żelatyny
– 4 łyżki syropu z ananasa

Wykonanie:

Ananas dobrze odsącz z syropu i pokrój w niewielką kostkę. Marchew obierz i zetrzyj na tarce lub robocie kuchennym. Miękkie masło utrzyj z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodaj jajka cały czas miksując. Następnie dodaj mleko. (Jeśli masa stanie się „grudkowata” nie przejmujcie się po dodaniu suchych składników powinna być ok). Kiedy wszystkie składniki będą dobrze zmiksowane dodaj mąkę, cynamon. sodę, proszek do pieczenia. Następnie marchew i ananas. Całość dokładnie mieszaj. Gotowe ciasto przełóż do 2 tortownic o średnicy 23cm. Piecz w 180 stopniach 45 minut. Po upieczeniu odstaw ciasto do wystygnięcia, a następnie przekrój go na połowę, aby uzyskać 4 blaty. Jeśli macie problem z przekrojeniem można upiec każdy blat w osobnej tortownicy.
Krem: dobrze schłodzoną śmietanę ubij z cukrem pudrem. Syrop z ananasa podgrzej i rozpuść w nim żelatynę. Do ubitej śmietany wlej żelatynę. Dodaj kokos i delikatnie wymieszaj całość. Blaty dodatkowo nasącz pozostałym syropem z ananasa. Jednak nie musicie tego robić, ponieważ ciasto jest dość wilgotne. Każdy blat przełóż masą z kokosem i odstaw na godzinę, aż masa bardziej stężeje.

 

Inspiracja: Hawaiian Cake

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Gosiek pisze:
    Pyszny torcik:) poezja smaku!!!!polecam:)))

  2. Anonymous pisze:
    ciasto niestety nie wyszło 🙁 a upiekłam je na swój ślub cywilny 🙁 szkoda bo wygląda pięknie…

  3. gin pisze:
    Ja ciągle szukam przepisu na idealne ciasto marchewkowe – wypróbuję Twoje już niedługo, bo na zdjęciach wygląda świetnie 🙂

  4. Uwielbiam ciasto marchewkowe! Muszę spróbować tego przepisu! 🙂

  5. madlene17 pisze:
    Ale cudo…:)

  6. Mmmm marchewkowy torcik. Pychota. Jeszcze ten kokos i ananas. Czego chcieć więcej!

  7. Capacitier pisze:
    Tort z marchewką? Świetny!

  8. matylda pisze:
    wyglada pysznie. zjadlabym kawalek.

  9. Natalia pisze:
    Idealny tort! Wspaniały! 🙂

  10. GrowingUp pisze:
    Muszę upiec coś marchewkowego;)

  11. Ola pisze:
    świetna wersja warzywnej słodkości!

  12. Schokolade Inspirationen: Chętnie bym poczęstowała ale niestety nie ma już ani jednego okruszka 😀

  13. Ale wielgaśny tort:)
    Poczęstuj mnie kawałeczkiem:)?

  14. ugotujmyto.pl pisze:
    Uwielbiam ciasto marchewkowe a ten tort podbił moje serce…:)!

  15. Basia pisze:
    Cudo!!! Zapisuję do zrobienia!
    Piekłam podobny na urodziny Męża i też był pyszny!
    Pozdrawiam serdecznie!

  16. zufik pisze:
    Słowo „hawajski” działa tu jak magia:)
    Pycha!

  17. Lovelykate pisze:
    Nigdy nie próbowałam ciasta marchewkowego, ale widząc ten tort, wiem, że na 100% się w nim zakocham 🙂

  18. Anonimowy: Spokojnie 🙂 Nie długo rozpoczyna się rok akademicki więc teraz musimy nadrobić bo potem to czasu nie będzie na pieczenie 😀

  19. Wow! Super ciasto! 🙂 az slinka leci 😉

  20. Anonymous pisze:
    dziewczyny, uspokójcie się z tymi pysznościami bo piekarnik wymęczę 😀

  21. Magda pisze:
    marchewka to jednak fajna jest! 😀 same pyszności i do tego takie piękne z niej wychodzą 🙂