Gofry – idealny przepis!

Trudność: Potrzebny czas 1 h
Dorota

Dorota PISZE

Deser, który kojarzy mi się z wakacjami nad morzem, beztroskim dzieciństwem i cudownym czasem w moim życiu to właśnie GOFRY! W dzieciństwie mama nie robiła ich dla nas i nie mam o to żalu (w żadnym wypadku!), gdyż prawie każde wakacje spędzaliśmy nad Bałtykiem i właśnie tam kupowała nam chrupiące gofry z owocami i bitą śmietaną. W domu z kolei robiła nam pyszne naleśniki! Dzisiaj gofrownice możecie kupić wszędzie, więc mój Bałtyk i wspomnienia „przeniosłam” do domu. Ten zapach – cudowny!”

 

Składniki:
– 220 g masła
– 3 jajka
– 125 ml (1/2 szklanki) letniego mleka
– 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
– 2 łyżeczki drożdży suchych
– 340 g (2 szklanki) mąki pszennej do ciasta drożdżowego (najlepiej typ 500, ale zwykła pszenna też będzie dobra)
– 165 g (3/4 szklanki) cukru
Dodatkowo:
– morele
– syrop klonowy/cukier puder
– drobno posiekane orzechy włoskie/laskowe

 

Wykonanie:
Masło rozpuść w rondelku i odstaw do lekkiego wystudzenie (aby nie ścięły się jajka, które dodamy). Jajka roztrzep w miseczce. W większym naczyniu wymieszaj mokre składniki:  roztopione masło, jajka, mleko oraz ekstrakt z wanilii. Dodaj przesianą mąkę oraz suche drożdże. Wymieszaj całość dokładnie (najlepiej wykorzystać do tego mikser z hakiem do ciasta drożdżowego), przykryj lnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce ok. 1h godz. Kiedy ciasto podwoi swoją objętość wsypujemy do niego cukier i delikatnie mieszamy, by cukier zatopił się w cieście.

 

Pieczenie z patelnią do gofrów: 
Nagrzej gofrownicę rozkładając ją na 2 palnikach, smaruj olejem powierzchnię za pomocą pędzelka. Gęste ciasto wlej chochlą na gofrownicę w każde okienko osobno. Przykryj drugą częścią patelni. Piecz do złotego koloru (trzeba obserwować gofry by nie zaczęły się palić, bo po dodaniu cukru szybko się przypalają). Obróć patelnię na drugą stronę i piecz znów do złotego koloru. Zdejmij gofry z gofrownicy. Podawaj z ulubionymi owocami, polane syropem klonowym lub zwyczajnie posypane  cukrem pudrem.

 

Pieczenie w gofrownicy:
Nagrzej gofrownicę i posmaruj powierzchnię formy olejem za pomocą pędzelka. Gęste ciasto wlewaj chochlą na gofrownicę w każde okienko osobno. Piecz do złotego koloru. Gotowe!

 

 

źródło przepisu: Kulinarne Nawigacje

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Agnieszka pisze:
    Och jak cudownie! 🙂 Bardzo mi miło!!

  2. Laura pisze:
    Ja zawsze zamiast cukru dodaję miód są wtedy delikatniejsze i bardziej chrupiące. a jeszcze ten posmak 😉 mam gofrownice profi juz z 10 lat i przynajmniej 2 razy w miesiącu robimy gofry 😉


NAJNOWSZE POSTY

21 września 2017

Jak zrobić ciasto parzone na ptysie, eklerki i karpatkę?

Justyna PISZE

"Ciasto parzone nazywane potocznie ciastem ptysiowym to jedyne wśród wypieków, które się [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 45 min
ZOBACZ PRZEPIS

0

15 września 2017

Karpatka

Dorota PISZE

Karpatki, chyba nie muszę Wam "przedstawiać". To nasze polskie, tradycyjne ciasto ptysiowe [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 1,5h
ZOBACZ PRZEPIS

2

11 września 2017

Ptysie

Justyna PISZE

"Mama zawsze powtarza, że tradycyjne wypieki są najlepsze, a Wy wymyślacie jakieś udziwnienia. [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 1,5h
ZOBACZ PRZEPIS

0

4 września 2017

Szybkie ciasto czekoladowo-waniliowe

Justyna PISZE

"Uwielbiam szybkie ciasta ucierane z owocami z uwagi na to, iż robi się je szybko i zawsze [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 2h
ZOBACZ PRZEPIS

3

22 sierpnia 2017

Millefeuille, ciastko francuskie z kremem jeżynowym

Justyna PISZE

"Millefeuille to francuski deser składający się z trzech płatów ciasta francuskiego przełożony [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 1h
ZOBACZ PRZEPIS

0

17 sierpnia 2017

Ekspresowe ciasto ze śliwkami

Dorota PISZE

"Uważam, że najprostsze i tradycyjne ciasta zawsze się "obronią". Czasem za sprawą sentymentu [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 1 h
Tags: śliwki
ZOBACZ PRZEPIS

3


ZOBACZ TEŻ

1

Desery

Blok czekoladowy

10 grudnia 2014

0

Naleśniki i Placuszki

Placuszki na maślance z sosem wiśniowym

6 sierpnia 2014


INSTAGRAM

Load More
Something is wrong. Response takes too long or there is JS error. Press Ctrl+Shift+J or Cmd+Shift+J on a Mac.