Gigantyczna muffina (Giant cupcake)

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

„W czasie pobytu Doroty w Polsce, często buszowałyśmy po sklepach. Odwiedziłyśmy m.in. dział kuchenny w TK Maxx, kiedy zobaczyłyśmy wspaniałe formy, patery nie mogłyśmy się powstrzymać od nie kupienia czegoś fajnego. Wtedy Dorota znalazła świetną formę na dużego muffina (zd. poniżej). Z racji tego, że miała się odbyć potrójna osiemnastka naszych kuzynek i kuzyna wpadłyśmy na pomysł jak wykorzystać tę formę.  No i stało się… forma była nasza. Ciasto nie jest wyszukane, tutaj chodzi raczej o kształt i wygląd muffina. Na stronach angielskich możecie obejrzeć wspaniałe dekoracje do których dużo nam jeszcze brakuje.

P.S. A naszym kochanym solenizantom życzymy jeszcze raz Wszystkiego Najlepszego !!”

IMG_0448

Składniki:

Ciasto:

– 450 g masła
– 1 1/4 szklanki cukru
– 8 jajek
– 500 g mąki pszennej
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 2 łyżeczki sody oczyszczonej
Krem Maślany:
– 200g miękkiego masła
– 2 szklanki cukru pudru
– 2 łyżki mleka
– barwnik różowy (użyłyśmy w proszku)

Wykonanie:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę i sól – przesiej, odłóż. W garnku utrzyj masło, pod koniec ucierania dodawaj stopniowo cukier. Masa powinna być jasna i puszysta. Wbijaj jajka, jedno po drugim, miksując do połączenia się składników po każdym dodaniu. Do tak ubitej masy dodawaj przesiane suche składniki, mieszając szpatułką, tylko do połączenia się składników. Formę na muffina wysmaruj masłem, oprósz mąką. Ciasto przelej do formy, do 3/4 jej wysokości. Piecz w temperaturze 160ºC przez około 1 godzinę (my piekłyśmy troszkę dłużej), do tzw. suchego patyczka. Wyjmij, lekko przestudź w formie. Kiedy ciasto już przestygnie, delikatnie odetnij górę ciasta, aby nie było żadnych nierówności. Wyjmij obie części na blat. Spód posmaruj marmoladą lub dowolnym kremem i nałóż górę muffina.
Krem Maślany: masło ubij mikserem, dodawaj partiami przesiany cukier puder, w połowie miksowania dodaj mleko wymieszane ze sproszkowanym barwnikiem. Miksuj minimum 10 minut. To bardzo ważne, inaczej będzie czuć cukier. Schładzaj minimum godzinę. Następnie wyciskaj krem na górze muffiny przez ozdobną szprycę. Całość ozdób kolorową posypką.

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Tomek gotuje pisze:
    Świetna jest ta forma 🙂 Po zjedzeniu takiej muffinki człowiek może się tylko położyć i zamrzeć w bezruchu 🙂

  2. MJ Kitchen pisze:
    Rewelacja, muszę rozejrzeć się za taką foremką

  3. mania179 pisze:
    Mam taką samą formę 🙂
    Super ozdobiona!

  4. Vanilia81 pisze:
    Też taką piekłam i też mam formę z tk Maxx 🙂 Fajny pomysł ze zdjęciami i mam nadzieje, że przy tym efekcie Panowie nie narzekali na kolor kremu… 😉

  5. Avelina pisze:
    Rewelacyjna muffina, świetna foremka, też bym taką chciała, muszę się rozejrzeć po sklepach

  6. Arvén pisze:
    O rany 😀 Po prostu genialne!!

  7. Natalia pisze:
    Obłędny ten muffin :))))

  8. Myszka pisze:
    wow! ekstra! Pozdrawiam 🙂

  9. ~ aledro ~ pisze:
    Ja osobiście jestem wielką fanką muffin;P Wasz jest rewelacyjny ;p

  10. Mariola pisze:
    Rewelacyjne muffiny,pięknie wyglądają.

  11. Gosia pisze:
    naprawdę świetnie wygląda! 🙂

  12. Gosia pisze:
    widywałam już duże formy do muffinów, ale takiej jeszcze nie, prezent uroczy 🙂

  13. Renula pisze:
    Faktycznie giant! ;)))

  14. Magda pisze:
    genialna! genialna! genialna! *.*