Drożdżówki z jabłkami i śliwkami

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna

Justyna PISZE

„Dzień dobry! Dziś przepis na świeżutkie, wyjęte prosto z piekarnika, ciepłe domowe drożdżówki ósemki z jabłkami i śliwkami. Śniadanie dla królów! Z kubkiem gorącego kakao – idealnie. Wymarzony początek dnia, szczególnie wtedy, gdy pogoda nie zachęca nas do wyjścia z domu:)”

drozdzowki_z_jablkami_sliwkami
Składniki:

Rozczyn:
– 30g świeżych drożdży,
– 30g mąki pszennej
– 5g cukru
– 30ml szklanki mleka
Ciasto właściwe:
– 50g cukru
– 2 jajka
– 400g mąki pszennej
– 70g masła
– 120 ml mleka
Nadzienie śliwkowe:
– 200g śliwek
– 1/4 szklanki wody
– 2 łyżki cukru
– 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Nadzienie jabłkowe:
– 200g jabłek
– 2 łyżki cukru
– 1 łyżeczka cynamonu

Wykonanie:

Rozczyn: drożdże wymieszaj z ciepłym mlekiem i cukrem. Dodaj mąkę. Odstaw do podwojenia objętości. Do wyrośniętego rozczynu dodaj schłodzone rozpuszczone masło, jajka, cukier, mąkę i mleko. Całość zagniataj dość długo. Ciasto powinno być elastyczne i gładkie. Wyrobione ciasto odstaw do wyrośnięcia na ok 1h. Ciasto rozwałkuj. Szklanką powycinaj koła i długie paski o szerokości ok. 1 cm. Zlepiaj po dwa koła, brzegi posmaruj żółtkiem zmieszanym z łyżką wody lub mleka. Paski skręć jak spiralkę i okręć wkoło kółek tworząc ósemkę.
Powstały środek napełnij nadzieniem jabłkowym i śliwkowym. Posmaruj resztą żółtka i piecz w nagrzanym do 190 stopni piekarniku ok. 20 minut. Wystudź na kratce. Z podanego przepisu wychodzi ok. 12 drożdżówek.
Nadzienie śliwkowe: śliwki wydryluj i pokrój w kostkę. Dodaj do nich cukier oraz wodę. Owoce podgrzewaj 4-5 min na średnim ogniu, aż zmiękną i puszczą sok. Na koniec dodaj 1 łyżeczkę mąki rozpuszczoną w 2 łyżkach wody.
Nadzienie jabłkowe: W osobnym garnku pokrój jabłka, dodaj cukier i cynamon, podgrzewaj aż zrobi się mus jabłkowy.

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. ale fajne drozdżóweczki