Drożdżowe placuszki z bananem i curry

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna

Justyna PISZE

„Po ostatnich kilku dniach intensywnej nauki związanej z zaliczeniami na uczelni, dziś mogłam pozwolić sobie na odpoczynek, zajmując się tym co uwielbiam najbardziej – blogiem:) To coś co mnie relaksuje i sprawia, że znajduję się w innym świecie.
Dzisiejszy wpis dedykowany jest wielbicielom ciasta drożdżowego. Z racji tego, że uwielbiam curry i banany postanowiłam wypróbować przepis Elizy Mórawskiej na drożdżowe placuszki z bananem i curry. Jak smakują? Dla mnie jest to połączenie idealne! Dodatkowo po upieczeniu wierzch placuszków posypałam świeżym tymiankiem<3"

drożdzowe placuszki z bananem i curry
Składniki:

Ciasto:
– 20g świeżych drożdży
– 600g mąki pszennej
– 300-400 ml ciepłej wody
– 250g ugotowanych ziemniaków
– 1 łyżeczka soli
– 1 łyżeczka cukru
– 3 łyżki oliwy
Na wierzch:
– 1 – 2 duże banany
– 1 łyżka przyprawy curry
– 1 łyżka oliwy
– 5-6 łodyg świeżego tymianek

Wykonanie:

Drożdże połącz z 1 łyżeczką cukru i 2 łyżkami ciepłej wody, odstaw na 15 minut. Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę, wymieszaj z mąką i solą. Dodaj drożdże i miksuj, powoli wlewając oliwę i wodę. Ciasto powinno być luźne i klejące. Ilość wody zależy od tego, jak wilgotne są ziemniaki, dlatego dodawaj ją stopniowo.

Kiedy ciasto będzie już wyrobione, przykryj je folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia na 1,5-2h. Powinno podwoić swoją objętość. Następnie odrywaj kawałki wielkości dużego jajka i formuj płaskie placuszki. Ułóż na nich plasterki banana, oprósz przyprawą curry. Skropi oliwą  i odstaw na pół godziny.  Piecz w 180 stopniach ok. pół godziny, do zarumienienia. Wierzch wypieczonych placuszków posyp tymiankiem. Najlepiej smakują tego samego  dnia.

 

drożdżowe placuszki

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Evi pisze:
    Pyszne połączenie, do wypróbowania :-).