Drożdżowe iasto z makiem i śliwkami

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna

Justyna PISZE

„Od dawna miałam zrobić to ciasto, bardzo podobał mi się pomysł zawijania ciasta w ślimaka. W ogrodzie w tym roku mamy bardzo dużo śliwek, mama robi powidła, kompoty więc i również ciasto ze śliwek musiało znaleźć się na naszym stole.
Następnym razem zrobię go w większej formie, nie spodziewałam się, że ciasto aż tak bardzo wyrośnie.  Jest bardzo dobre, śliwki i mak to idealne połączenie. Mak można zastąpić serem lub innym nadzieniem. Polecam !”

ciasto-z-makiem-i-śliwkami
Składniki:

Ciasto:
– 400g mąki pszennej
– 100g masła
– 150 ml mleka
– 20 g świeżych drożdży
– 60g cukru
– szczypta soli
– 1 jajko
– 1 żółtko
Wypełnienie:
– 100g maku
– 80 ml mleka
– 50g cukru (ja dałam 40g cukru)
Mleko zagotuj i zalej mak wymieszany z cukrem. Odstaw do wystygnięcia.
Dodatkowo:
– ok. 700g śliwek węgierek

Wykonanie:

Drożdże rozpuść w ciepłym mleku razem z cukrem i solą. Odstaw na 5 minut. Następnie dodaj mąkę, żółtko, jajko i schłodzone roztopione masło. Całość wyrabiaj przez kilka minut. Gotowe ciasto odstaw na godzinę w ciepłe miejsce.

Po tym czasie ciasto rozwałkuj na prostokąt o wymiarach 30cm x 40cm i kroić wzdłuż na 3 paski, na które nakładaj gotowy mak. Zwijaj w rulon.
Przygotować tortownicę (moja miała średnicę 24 cm, jednak lepsza będzie większa forma) w której układamy rulony z makiem w kształcie ślimaka. Należy zostaw małe odstępy, aby ułożyć wypestkowane śliwki. Całość pozostaw na pół godziny. Przed włożeniem ciasta do piekarnika śliwki posyp cukrem. Piecz w temp. 180 stopni przez ok. 45 minut.
Moje ciasto przed włożeniem do piekarnika wyglądało tak:

 

 

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. ewa pisze:
    Witam. Nie mam dostepu o tej porze roku do swiezych sliwek czy zamiast sliwek moge uzyc mrozonych wisni? Mysle, ze tez by pasowaly do maku.

  2. saprolegnia pisze:
    Zrobiłam – ciasto jest przepyszne i takie delikatne, puszyste…

  3. margo pisze:
    Wspaniały przepis na ciasto drożdżowe, właśnie się nim zajadam!!!
    Bardzo dziękuję! Zagości u mnie na stałe :)) Pięknie się je robi, do tego pachnie cudnie masełkiem, bardzo polecam!

  4. Anonimowy: Hm… co do mrożonych śliwek.. kilka razy robiłyśmy ciasto właśnie z mrożonymi, ale w smaku są tzw. „cierpkie”. Lepiej użyć świeżych, wtedy ciasto jest zabójczo dobre. Może zamiast śliwek użyj innych owoców sezonowych ? 🙂 Np. jabłka, albo truskawki i zamiast maku dodać np. kokos 🙂

  5. Anonymous pisze:
    Ciasto wygląda zabójczo, szkoda, że tak nie w porę tu zajrzałam, bo na śliwki w czerwcu, to nawet nie liczę, chyba, że moga być mrożone?

  6. Patrycja pisze:
    Wspaniale się prezentuje!

  7. Anonymous pisze:
    Upieczone, zjedzone… brzuchy bardzo zadowolone:)
    Pozdrawiam, N.

  8. AleMaŃka pisze:
    Wyszło piękne 🙂 Dziękuje za wpis :*

  9. Anonymous pisze:
    ciacho pyszne i efektowne 🙂 zachwyciło nas smakiem i wyglądem!!

  10. Justinek pisze:
    Mak i śliwki? A to ciekawe 🙂 Nigdy tego nie łączyłam

  11. anytsujx pisze:
    To coś dla mnie, ciasto wygląda przepysznie, jest też świetnie pozwijane …

    pozdrawiam 🙂

  12. judik1119 pisze:
    Bardzo podoba mi się połączenie maku ze śliwkami-musiało być pyszne:)

  13. Kamila pisze:
    Świetna technika zawijania tego ciasta. A połączenie składników dla mnie doskonałe.

  14. Kaś pisze:
    bardzo fajny pomysł w zawijaniem ciasta. lubię takie wyrośnięte ciasta, bo kiedy się ukroi kawałek to można zjeść konkretną porcję 🙂

  15. margot pisze:
    Wow, normalnie zaniemówiłam , to jakaś perła nie ciasto

  16. mania179 pisze:
    Jak dostanę śliwki w moim sklepiku to zrobię, bo wygląda genialnie 🙂

  17. Russkaya: Zapraszamy ! 🙂 Zostało jeszcze kilka kawałeczków… 😛

  18. Russkaya pisze:
    Dziewczyny, rewelacja! Wpraszam się na kawałeczek 🙂

  19. Karmel-itka. pisze:
    ciekawy sposób na ciasto, z tymi zawijaniami makowymi.
    świetna odmiana!

  20. aga pisze:
    super wyglada:) i smakuje pycha:)

  21. Avelina pisze:
    Podoba mi się sposób wykonania ciasta, ten ślimaczek na blasze. Ciasto musi być bardzo pyszne.

  22. Dorothy pisze:
    JAle musi być pyszne, sama bym takie zjadła:) Pozdrawiam!

  23. Nigdy nie próbowałam połączenia śliwek i maku, a zapowiada się smacznie 🙂


ZOBACZ TEŻ

16

Bułki/Drożdżówki Ciasta drożdżowe Pieczywo

Drożdżowo-korzenne spiralki z powidłami

6 grudnia 2010

15

Ciastka Francuskie, półfrancuskie

Półfrancuskie rogaliki z marmoladą

15 lutego 2013

35

Ciasta Szarlotki Z kremem

Szarlotka z kremem waniliowym

17 października 2012


INSTAGRAM

Load More
Something is wrong. Response takes too long or there is JS error. Press Ctrl+Shift+J or Cmd+Shift+J on a Mac.