Cytrynowiec z herbatnikami

Trudność: Potrzebny czas 1,5h
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

„Lekko kwaskowaty, delikatny.. Cytrynowiec z herbatnikami to jeden z najlepszych cytrynowych ciast jakie do tej pory piekłyśmy. Polecamy!”

cytrynowiec
Składniki:

Biszkopt:
– 6 jajek
– 1 szklanka mąki
– 1 szklanka cukru
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Poncz:
– 1/2 szklanki letniej wody
– 2 łyżki soku z cytryny
– 2 łyżki cukru pudru
Krem budyniowy:
– 2 budynie śmietankowe
– 1/2 szklanki (125 ml) soku z cytryny
– 1 1/2 szklanki wody
– 2 żółtka
– 1 szklanka cukru
– 200 g masła
Pianka cytrynowa:
– 600 ml śmietany kremówki (30%)
– 150 g serka mascarpone
– 2 opakowania galaretki cytrynowej
Polewa:
– 2 łyżki masła
– 3 łyżki soku z cytryny
– 4 łyżki cukru pudru
Dodatkowo:
– 21 herbatników

Wykonanie:

Upiecz biszkopt (można dzień wcześniej). Białka oddziel od żółtek, ubij na sztywną pianę, dodaj cukier i miksuj aż cukier się rozpuści. Następnie dodaj żółtka, zmiksuj, a na koniec wsyp przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszaj do połączenia się składników. Formę o wymiarach 30 x 40 cm wyłóż papierem do pieczenia i przelej masę. Piecz w 180 C około 30-40 minut (do złotego koloru i suchego patyczka).
Przygotuj masę budyniową. W garnku zagotuj sok z cytryny, 1 szklankę wody i cukier. W osobnym naczyniu połącz resztę wody z budyniami i żółtkami, dodaj do gotującej się wody i gotuj, aż zacznie bulgotać. Odstaw do ostygnięcia. Miękkie masło utrzyj na puszystą masę i dodawaj porcjami po łyżce masy budyniowej, aż powstanie gładki krem.
Biszkopt nasączy ponczem . Wyłóż na wierzch krem budyniowy, wyrównaj nożem powierzchnię. Następnie galaretki rozpuść w 1 szklance wody, zostaw do ostudzenia. Śmietanę ubij na sztywną pianę, dodaj ser mascarpone, miksuj do połączenia, a następnie małym strumieniem wlewaj chłodną galaretkę, zmiksuj i wyłóż na krem budyniowy, wyrównaj. Na piankę wyłóż herbatniki.
Przygotuj polewę. W garnuszku roztop masło, dodaj sok z cytryny i cukier puder, połącz, ostudź i polej z wierzchu herbatniki. Ciasto schładzaj w lodówce przez 4 godziny (najlepiej na całą noc).
 

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. martucha pisze:
    Super ciacho! Dziękuję za przepis ☺Radosnych Świąt Wielkanocnych

  2. Hania pisze:
    A mi się ta pianka zwarzyła po dodaniu galaretki:(

    • Śmietana z mascarpone musiała być ubita za bardzo, jak dodałaś galaretkę i miksowałaś dalej to dlatego się zważyła… 😛

  3. Hjjj pisze:
    Wszyscy daja do mas budyniowych do ucierania margaryne np.palme,czy Pani daje zawsze maslo czy tez margaryne.Ja daje margaryne ale mysle z tym skonczyc bo ta margaryna do tych mas budyniowych nie pasuje,masa jest ciezka i nie donra moim zdaniem

    • Zdecydowanie używam masła, krem im dłużej jest ucierany tym bardziej jest napowietrzony. Krem jest wtedy bardzo maślany i lekki 🙂
      Justyna

  4. Hjjj pisze:
    Fajny przepis wyprobuje w sobote tylko ta painke chce zrobiz bez seka mascarpone wiec ile trzeba byloby dac smietanki wiecej lacznoe 800 ml kremowki

  5. Iwona pisze:
    a jakiej najlepiej masło dodać ? 🙂

  6. AGA pisze:
    Własnie go zrobiłam chlodzi sie w lodówce i pierwsza rzecza jaka mnie uderzyła to wielkośc placka, ,,,KTO TO WSZYSTKO ZJE, JEST TAKI DUŻY, ,,,WIEM ŻE DOBRY BO JUŻ ROBIŁAM, ,,,MOŻECIE WBIJAĆ TO SIE PODZIELE ,,,

    • Haha nam nie musisz mówić dwa razy 😀 WBIJAMY NA CIACHO! GDZIE I KIEDY? 😀 Jak ciasto dobre to duże być może, zawsze się zje! 😀

  7. Paulina pisze:
    Rewelacyjne! Delikatne, kwaskowe, wręcz orzeźwiające.. i nie piszę tego, bo ładnie wygląda, tylko dlatego, że właśnie wyjęłam je z lodówki, nałożyłam sobie porcję i jem 🙂 Dziewczyny – piekę z Wami już jakiś czas i każdy przepis podbojem bierze nasze podniebienia 🙂

    • Witamy! Bardzo dziękujemy za komentarz! To działa jak „paliwo” i powoduje, że mamy coraz więcej pomysłów! Jakie przepisy jeszcze próbowałaś? Pozdrawiamy!!!

  8. mucha123 pisze:
    Własnie chłodzi się w lodówce, zapowiada się wyjątkowo smakowicie, nie jest trudne w wykonaniu chociaż trochę czasu zajmuje- dziękuję dziewczyny:)

    • To my dziękujemy za odwiedziny i za opinię 🙂
      Pozdrawiamy!!;*

  9. Anonymous pisze:
    Zrobiłam je wczoraj.Ciasto jest pyszne! delikatne i cudownie cytrynowe 🙂

  10. ugotujmyto.pl pisze:
    Idealne…lekkie i puszyste:)!

  11. Hmm trochę roboty z tym jest, ale wygląda tak smakowicie, że chyba się zmuszę 😀

  12. Martha O pisze:
    Super zdjęcia. ; )
    Podoba mi się tu!

  13. Anula pisze:
    Przepis zapisałam, ciacho świetnie wygląda:)

  14. Kempek pisze:
    Już czuję smak tego ciasta! Wygląda genialnie!

  15. Lubię takie ciacha. Wasze świetnie wygląda, zjadłabym niejeden kawałek 🙂

  16. amaranthrose pisze:
    Mam bardzo podobny przepis na cytrynowiec.
    Pycha!

  17. Bardzo mi miło, że ciacho smakowało 🙂 wygląda świetnie 🙂

  18. magdam pisze:
    wygląda cudnie 🙂 pewnie też jest równie pyszny 🙂

  19. Hania-Kasia pisze:
    Cudownie się prezentuje. Bardzo lubię cytrynowe ciasta, więc na pewno by mi smakowało.

  20. kasiac pisze:
    Wspaniałe ciasto!

  21. Vanilia81 pisze:
    Och uwielbiam takie kształtne cudeńka, choć sama nie wiem czemu rzadko piekę coś w prostokątnych blaszkach. I takie z nutą retro (herbatniki, galaretka)Cytryny to gwarancja dobrego smaku dla mnie 🙂 pozdrawiam!

  22. Asiek pisze:
    Wygląda bardzo elegancko i smacznie. Takie orzeźwiające, w sam raz na letnie dni:)
    Pozdrawiam.


ZOBACZ TEŻ

10

Brownie Ciastka

Ciasteczka brownie z masłem orzechowym

26 stycznia 2013

1

Bułki/Drożdżówki Ciasta drożdżowe Pieczywo

Drożdżowe serca z truskawkami i kruszonką

11 lutego 2016

6

Bułki/Drożdżówki Ciasta drożdżowe Pieczywo

Drożdżówki z kajmakiem

20 marca 2015