Ciasto z kaszą gryczaną i truskawkami

Trudność: Potrzebny czas 1,5h
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

„Ciasto z kaszą gryczaną i truskawkami robiłam dwa razy. Pierwszy raz na maśle klarowanym, a wczoraj na oleju kokosowym. W obu wersjach wyszło identyczne, także możecie wybierać jaki tłuszcz chcecie wykorzystać. Nie każdy lubi kaszę gryczaną, zwłaszcza nasza mama i tata. Ale jeśli oni jedli  ciasto i stwierdzili, że jest pyszne, to coś w tym jest. Oczywiście nie powiedziałam im od razu jakiego tajemniczego składnika użyłam. Warto jeść zdrowo, dlatego ciasto z kaszą gryczaną szczególnie polecam.”

ciasto_z_kasza_gryczana_i_truskawkami

Składniki:

– 130 g kaszy gryczanej (ugotowanej w ok. 400 ml wody)
– 5 jajek
– 60 g cukru trzcinowego (można zastąpić ksylitolem)
– 120 g mąki żytniej typ 850 (można zastąpić mąką pszenną)
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 1 łyżeczka cynamonu/przyprawy korzennej
– 100 g oleju kokosowego
– 50 g miodu
– 2 łyżki ciemnego kakao
– 40 g daktyli pokrojonych na mniejsze kawałki
– ¼ szklanki orzechów włoskich
– ok. 200g truskawek

 

Wykonanie:

Kaszę gryczaną gotuj pod przykryciem przez około 20-25 minut, do momentu aż będzie miękka. Odstaw do wystudzenia. Kaszę zmiel 3 razy przez maszynkę do mielenia. W garnuszku podgrzej olej kokosowy, aby był płynny. Zdejmij z palnika, dodaj płynny miód, kakao i dokładnie wymieszaj. Formę o wymiarach 30×11 cm wyłóż papierem do pieczenia. Jajka ubij z cukrem na puszystą pianę. Cały czas ubijając stopniowo wlewaj płynne składniki: olej i miód wymieszane z kakao oraz dodawaj kaszę. Do ciasta wsyp przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem/przyprawą korzenną. Wszystko dokładnie wymieszaj. Na końcu dodaj daktyle i wymieszaj.
Ciasto przełóż do formy. Na wierchu poukładaj połówki truskawek i posyp orzechami włoskimi. Piecz w temperaturze 180°C (gora-dół) przez mniej więcej 45-50 minut (do próby suchego patyczka). Pozostaw do wystygnięcia.

 

ciasto_z_kasza_gryczana_i_truskawkami

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Ada pisze:
    A w jakich proporcjach użyć ksylitolu, bo 1;1 to będzie chyba strasznie słodkie.

  2. Karolina pisze:
    Czy kaszę można zblendować?? czy koniecznie musi być przeciskana przez maszynkę??


NAJNOWSZE POSTY

27 kwietnia 2017

Marmurkowe makaroniki / Marbled macarons

Justyna PISZE

"Od zawsze makaroników bałam się jak ognia, po trzech nieudanych próbach, stwierdziłam, że nie [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 1,5h
ZOBACZ PRZEPIS

0

24 kwietnia 2017

Tarta z owocami leśnymi i rabarbarem

Justyna PISZE

"Zaczynamy sezon rabarbarowy! Nie ma nic lepszego jak połączenie truskawki i rabarbaru, dla [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 1h
ZOBACZ PRZEPIS

0

21 kwietnia 2017

Kruche babeczki czekoladowe z galaretką pomarańczową

Justyna i Dorota PISZE

"Oto efekt wspólnego przebywania w kuchni - kruche babeczki czekoladowe z galaretką [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 1,5h
ZOBACZ PRZEPIS

6

13 kwietnia 2017

Nowoczesna i klasyczna babka wielkanocna – Justyna kontra Dorota

Justyna i Dorota PISZE

"My już dzisiaj rozpoczynamy domowy "fun" w kuchni! W końcu jesteśmy w domu rodzinnym, więc [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas Babka Justyny - 5h Babka Doroty - 1h
ZOBACZ PRZEPIS

0

7 kwietnia 2017

Tort z lustrzaną glazurą – Mirror glaze

Justyna PISZE

"Od kilku dobrych miesięcy mirror glaze - lustrzana glazura robi furorę w sieci. Tort [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 3h
ZOBACZ PRZEPIS

5

5 kwietnia 2017

Rolada jagodowa

Justyna i Dorota PISZE

"Rolada jagodowa powstała dość spontanicznie. W większości z nas kojarzy nam się z roladą z [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 2h
Tags: jagody
ZOBACZ PRZEPIS

1


INSTAGRAM

Load More