Ciasto z kaszą gryczaną i truskawkami

Trudność: Potrzebny czas 1,5h
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

„Ciasto z kaszą gryczaną i truskawkami robiłam dwa razy. Pierwszy raz na maśle klarowanym, a wczoraj na oleju kokosowym. W obu wersjach wyszło identyczne, także możecie wybierać jaki tłuszcz chcecie wykorzystać. Nie każdy lubi kaszę gryczaną, zwłaszcza nasza mama i tata. Ale jeśli oni jedli  ciasto i stwierdzili, że jest pyszne, to coś w tym jest. Oczywiście nie powiedziałam im od razu jakiego tajemniczego składnika użyłam. Warto jeść zdrowo, dlatego ciasto z kaszą gryczaną szczególnie polecam.”

ciasto_z_kasza_gryczana_i_truskawkami

Składniki:

– 130 g kaszy gryczanej (ugotowanej w ok. 400 ml wody)
– 5 jajek
– 60 g cukru trzcinowego (można zastąpić ksylitolem)
– 120 g mąki żytniej typ 850 (można zastąpić mąką pszenną)
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 1 łyżeczka cynamonu/przyprawy korzennej
– 100 g oleju kokosowego
– 50 g miodu
– 2 łyżki ciemnego kakao
– 40 g daktyli pokrojonych na mniejsze kawałki
– ¼ szklanki orzechów włoskich
– ok. 200g truskawek

 

Wykonanie:

Kaszę gryczaną gotuj pod przykryciem przez około 20-25 minut, do momentu aż będzie miękka. Odstaw do wystudzenia. Kaszę zmiel 3 razy przez maszynkę do mielenia. W garnuszku podgrzej olej kokosowy, aby był płynny. Zdejmij z palnika, dodaj płynny miód, kakao i dokładnie wymieszaj. Formę o wymiarach 30×11 cm wyłóż papierem do pieczenia. Jajka ubij z cukrem na puszystą pianę. Cały czas ubijając stopniowo wlewaj płynne składniki: olej i miód wymieszane z kakao oraz dodawaj kaszę. Do ciasta wsyp przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem/przyprawą korzenną. Wszystko dokładnie wymieszaj. Na końcu dodaj daktyle i wymieszaj.
Ciasto przełóż do formy. Na wierchu poukładaj połówki truskawek i posyp orzechami włoskimi. Piecz w temperaturze 180°C (gora-dół) przez mniej więcej 45-50 minut (do próby suchego patyczka). Pozostaw do wystygnięcia.

 

ciasto_z_kasza_gryczana_i_truskawkami

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Ada pisze:
    A w jakich proporcjach użyć ksylitolu, bo 1;1 to będzie chyba strasznie słodkie.

  2. Karolina pisze:
    Czy kaszę można zblendować?? czy koniecznie musi być przeciskana przez maszynkę??


NAJNOWSZE POSTY

20 października 2017

Klasyczna szarlotka

Dorota PISZE

"Jeśli część z Was śledzi nasz profil na więcej
Trudność
Potrzebny czas 1h 15 min
ZOBACZ PRZEPIS

0

18 października 2017

Zebra – tradycyjny przepis

Justyna PISZE

"Ciasto zebra to jedno z moich ulubionych smaków dzieciństwa, szybkie i tanie. Najczęściej [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 1h
ZOBACZ PRZEPIS

2

14 października 2017

Ciasto na niedzielę: Ciasto czekoladowe z kremem muślinowym

Justyna PISZE

"Na Domowych Wypiekach rozpoczynamy nowy cykl przepisów - ciasto na niedzielę! Większość z Was [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 4h
Tags: czekolada
ZOBACZ PRZEPIS

0

12 października 2017

Bajgle z ciasta ptysiowego

Justyna PISZE

"Podczas ostatnich warsztatów kulinarnych, które miałyśmy okazję poprowadzić w Szczecinie, [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 3h
ZOBACZ PRZEPIS

2

10 października 2017

Tartaletki jednorożce

Justyna PISZE

"W sieci jednym z najmodniejszych tortów są torty jednorożce - unicorn cake. Są proste w [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 3h
ZOBACZ PRZEPIS

0

29 września 2017

Muffiny cytrynowe

Justyna PISZE

"Powiem szczerze, że fanką wypieków z dodatkiem cytryny nie jestem. Wolę ciężkie wypieki [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 1h
ZOBACZ PRZEPIS

0


INSTAGRAM

Load More
Something is wrong. Response takes too long or there is JS error. Press Ctrl+Shift+J or Cmd+Shift+J on a Mac.