Ciasto z jabłkami i pianką kokosową

Trudność: Potrzebny czas 1h
Dorota

Dorota PISZE

„Przepis na ciasto z jabłkami pochodzi z zeszyciku naszej mamy. Jak widać na zdjęciu obok, nieraz  z niego korzystałyśmy. No cóż, zdarza się ubrudzić kartki z przepisami, zwłaszcza nam.
Mama zatęskniła za jabłecznikiem, który kiedyś moja babcia bardzo często robiła. Oczywiście od razu zabrałyśmy się do pracy.Wyszło wspaniałe – przywołuje wspomnienia z dzieciństwa, kiedy to babcia kroiła je jeszcze cieplutkie.
Ciasto bardzo długo utrzymuje świeżość. Na drugi dzień jest o wiele lepsze, bo wilgotne. Można zamiast jabłek dać powidła śliwkowe. Naprawdę godny polecenia przepis!”

ciasto-jabłkowe

Składniki:

Ciasto kruche:
– 300 g mąki
– 200 g margaryny
– 3 żółtka
– 100 g cukru pudru
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Pianka kokosowa (przygotować ok.: 20 minut przed końcem pieczenia):
– 5 białek
– 250 g cukru pudru (ja dałam 150 g)
– 100 g wiórek kokosu
– 60 g mąki krupczatki
Dodatkowo:
– 1,5 litrowy słoiczek konfitury jabłkowej
– łyżeczka cynamonu

Wykonanie:

Ciasto kruche: Z powyższych składników zagnieć ciasto i wyłóż na blaszkę. Wyłóż konfiturę wymieszaną z cynamonem na przygotowane wcześniej ciasto.
Pianka kokosowa: Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Następnie wsyp kokos i mąkę krupczatkę i delikatnie wymieszaj. Wyłóż na pieczone już ok. 40 minut ciasto i piecz  je jeszcze 20 minut. Temperatura pieczenia to ok: 180 stopni. Wierzch ciasta polej polewą czekoladową.

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. TotalnaAmatorka pisze:
    Czy do tej pianki mogę użyć zwykłej mąki, czy musi być krupczatka? Jako totalna amatorka nie posiadam takiej mąki w domu, a najchętniej zrobiłabym te ciasto na już ;p

    • możesz użyć zwykłej, a najlepiej ziemniaczanej. 🙂

  2. dorota20w pisze:
    jabłka + kokos =mniam

  3. Karmel-itka. pisze:
    mniam, mniam. jabłka i kokos. świetne połączenie ;]

  4. Kaś pisze:
    domowy i babciny najlepszy 😉

  5. Olciaky pisze:
    mmm… place lizać:)
    U mnie dziś szarlotka z receptury Babci Jasi:)
    Buźka!!!