Ciasto na zsiadłym mleku ze śliwkami i maślaną kruszonką

Trudność: Potrzebny czas 1,5 h
Justyna

Justyna PISZE

„Nigdy nie byłam przekonana do ciast ucieranych z dodatkiem jogurtu. Raz kiedy mieli przyjechać goście, zamiast puszystego ciasta wyszedł zakalec. Dziś dostałam od rodziców dużo śliwek węgierek. Od razu pomyślałam o cieście ucieranym! Usiadłam przy laptopie i zaczęłam intensywne poszukiwania przepisu. Szukałam i szukałam, żaden przepis nie spełniał moich oczekiwań. Otworzyłam lodówkę, aby zobaczyć jakie składniki ewentualnie będę mogła wykorzystać i „natknęłam się” na zsiadłe mleko. Skoro robią ciasta na jogurcie to i na zsiadłym mleku powinno wyjść! Obawiałam się zakalca, a nie tym razem! Ciasto jest bardzo delikatne i zwarte. Mama uwielbia takie wypieki, tym razem to ja musiałam ją prosić, aby nie jadła ciepłego, bo będzie ją bolał brzuszek. Polecam!!”

ciasto-na-zsiadłym-mleku copyciasto-na-zsiadłym-mleku1

 

Składniki:

Ciasto:
– 1 jajko
– 340 g zsiadłego mleka (nie całe 1,5 szklanki)
– 3 szklanki mąki
– 1/2 szklanki oleju
– 1 szklanka cukru
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– ok. 150g wydrylowanych śliwek węgierek
Kruszonka:
– 100 g masła, zimnego
– 1 1/2 szklanki mąki
– 1/3 szklanki cukru pudru

Wykonanie:

Wszystkie składniki do przygotowania ciasta powinny mieć temperaturę pokojową. Jajo ubij z cukrem na puszystą masę. Dodawaj stopniowo zsiadłe mleko i olej, cały czas miksując. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, przesiej i dodaj do masy, stopniowo miksując na najwolniejszych obrotach miksera. Ciasto przelej do formy (tortownica o średnicy 24 cm lub forma kwadratowa 20 x 20 cm). Na wierzchu ułóż wydrylowane połówki śliwek. Z pozostałych składników zagnieć kruszonkę i posyp nią ciasto. Piecz w 180 stopniach około 1h.

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Ewa pisze:
    Wlasnie upiekłam rewelacja- dziękuje za przepis 🙂

  2. KS pisze:
    Jajo leżało na wierzchu od poprzedniego
    dnia, a maślanka ze 3 godziny. Dam temu ciastu jeszcze jedna szansę 🙂

  3. KS pisze:
    Mi też wyszedł zakalec. Robiłam ciasto z podwójnej porcji, bo mam tylko dużą prostokątną blaszkę. Piekłam ciasto 2 godz 20 min , bo ciągle wydawało mi się mokre jak sprawdzałam patyczkiem. Z zewnątrz wygląda bardzo apetycznie, niestety nie do zjedzenia. Przykro

    • Czy maślanka i jajko były wyjęte prosto z lodówki, czy w temperaturze pokojowej?

  4. Ewa pisze:
    Wspaniałe ciasto dla osób, które nie przepadają za kremowymi deserami- choć niekoniecznie. Zrobiłam je z dodatkiem jabłek i mrożonych truskawek.Smakuje świetnie i to z każdym dniem lepiej, jakby nabierało aromatu i w ogóle nie czerstwieje nawet po kilku dniach! Przepis godny polecenia więc… polecam!!!

  5. Kh. pisze:
    Wlasnie wyjelam z pieca., sprobowlamam i….mniami 🙂 troche zmodyfikowalam dodajac jedna lyzeczke sody.,a owoce posypalam cynamonem…wstawilam wode na kawe i czekam na reszte domownikow

    • Dorota pisze:
      Bardzo się cieszę, że smakuje 🙂 pozdrawiam:)

  6. Monika pisze:
    Mam mleko zsiadłe, ale nie kupione w sklepie w pudełku tylko zsiądnięte mleko w misce i moje pytanie: jak je przeliczyć na szklanki? Nie mam wagi, więc muszę posługiwać się innymi miarkami. Pozdrawiam

    • To jest nie całe 1,5 szklanki zsiadłego mleka 🙂 Pozdrawiam

  7. beata pisze:
    Piekę podobne ciasta od lat. Na maślance, jogurcie, zsiadłym mleku. Różnica w proporcjach. Zawsze mi wychodziły. Niestety te proporcje to wielkie nieporozumienie. Ciasto nie wyszło; boki spalone, środek surowy.

    • Jesteśmy bardzo zaskoczone opinią, gdyż nam ciasto wyszło rewelacyjne:):) Idealnie puszyste.

  8. juli pisze:
    czy mogę dodać maślanki zamiast zsiadłego mleka??

    • Można, ale proszę pamiętać, aby wszystkie składniki miały temp. pokojową.

  9. Gosia pisze:
    mi tez zakalec wyszedl. wiedzac ze moj piekarnik awsze piece dluzej, dorzucilam 20 min ale zakalec jak nic.. a szkoda bo tak fajnie sie zapowiadalo…

    • Szkoda, bo ciasto jest naprawdę pyszne 🙂 Wszystkie składniki miały temp. pokojową?

  10. marta pisze:
    Mi wyszedł zakalec 🙁 dlaczego?

    • Justin&Dorothy pisze:
      Zsiadłe mleko miało temperaturę pokojową czy z lodówki?

  11. Jarek pisze:
    Pytanko, bo zielony jestem… czy do kruszonki zamiast masełka mogę dodać margarynę, np. Kasię, bo obawiam się, że masełko troszeczkę zbyt tuczące jest.. a i tak mam prawie kilogram nadwagi i spędza mi ten stan rzeczy sen z powiek…

    • Justin&Dorothy pisze:
      Oczywiście można zamienić masełko na margarynę 😛 Kruszonka jednak lepiej smakuje z dodatkiem masła 🙂 A czy mniej tucząca jest margaryna to nie wiem….

  12. ELA.M pisze:
    Ciasta ucierane są bardzo smaczne, a z owocami i kruszonką PYCHOTKA:)

    • Justin&Dorothy pisze:
      Oj to prawda, są najlepsze ! 🙂

  13. bielinka pisze:
    idealne! 🙂

    • Justin&Dorothy pisze:
      dziękujemy ! 🙂


ZOBACZ TEŻ

10

Ciasta Słodkie Tarty Z owocami

Tarta kakaowo – orkiszowa z gruszkami i budyniową pianką toffi

24 września 2012

1

Brownie Torty

Tort brownie z sernikiem

8 stycznia 2015

0

Ciasta drożdżowe

Pączki z dziurką (Doughnuts)

14 stycznia 2017


INSTAGRAM

Load More