Ciasto jogurtowe z pomarańczą

Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

„Wczoraj robiłam porównanie przepisów na ciasto jogurtowe z dodatkiem masła lub oleju. Jak myślicie, która wersja jest bardziej puszysta i lekka? Oczywiście, że z olejem! Dlatego dzisiaj dla Was przepis na ciasto bez użycia miksera, wystarczy wymieszać składniki, przelać do formy i wstawić ciasto do piekarnika. Według mnie bardziej prostego przepisu na blogu nie znajdziecie. Aaaa zapomniałabym o najważniejszym, ciasto nie może się nie udać!  Żeby było ciekawie ciasto piekłam w mini tortownicach o średnicy 12 cm, z plastrem pomarańczy prezentują się bardziej okazale.”

ciasto_jogurtowe
Składniki:

– 125 g jogurtu naturalnego
– 75 g oleju
– 1 duże jajko
– skórka otarta z 1 cytryny
– 150 g mąki pszennej
– pół łyżeczki sody oczyszczonej
– szczypta soli
– 100 g drobnego cukru
– 1 pomarańcza
– 100 g cukru
– 35 ml wody

Wykonanie:

Przygotuj owoce: Pomarańczę bardzo dokładnie wyszoruj i sparz wrzątkiem. Pokrój w grube plasterki. Na głębszej patelni zagotuj wodę z cukrem i wymieszaj. Gdy cukier się rozpuści dodaj plastry pomarańcza. Gotuj na małej mocy palnika przez ok. 10-12 minut do momentu, aż skóra będzie miękka , a syrop cukrowy stanie się gęsty.
Ciasto jogurtowe: W większej misce wymieszaj jogurt, olej oraz jajko. Dodaj skórkę otartą z cytryny i roztrzep rózgą kuchenną. Do mokrych składników dodaj przesiane przez sito suche składniki: mąkę, sodę, sól oraz cukier.
3 małe tortownice z odpinaną obręczą o średnicy 12 cm wyłóż papierem do pieczenia (tylko spód), wypuszczając papier na zewnątrz. Na środek każdej formy połóż plaster pomarańczy. Każdą formę wypełnij równomiernie ciastem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na ok. 25- 30 minut. Piecz do tzw. „suchego patyczka”. Ciepłe ciasto obróć do góry dnem w celu wyrównania ciasta (ciasto urośnie z niewielką górką), zdejmij obręcz i pozostaw do wystudzenia. Przy pomocy pędzelka posmaruj pozostałym syropem wierzch ciasta. Smacznego!

 

ciasto_jogurtowe

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *