Ciasto czekoladowe błota missispi

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

„Kiedy jesteśmy w księgarni zawsze biegniemy na dział kulinarny. Możemy tam siedzieć i oglądać przepisy ze smakowitymi ilustracjami godzinami. Większość książek chcemy kupić do naszej kulinarnej biblioteczki. Wychodząc z księgarni Justyna natknęła się na niewielką książeczkę pt: „Przysmaki z czekolady. Ponad 100 wspaniałych przepisów”. Zerknęła na cenę i kupiła. Pierwszym wypiekiem z tej właśnie książki jest Ciasto Czekoladowe „Błota Missisipi”. Wypiek ten bardzo zasmakował naszemu bratu i rodzicom . Czekoladowe nadzienie idealnie łączy się z delikatną bitą śmietaną.  Ciasto to z pewnością zasmakuje wielbicielom czekolady. Polecamy!”

błota missisipi
Składniki:

Ciasto kruche:
– 225g mąki pszennej
– 2 łyżki kakao w proszku
– 150g masła
– 2 łyżki cukru
– 1-2 łyżki zimnej wody
Nadzienie:
– 175g masła
– 130g brązowego cukru
– 4 jajka lekko roztrzepane
– 2 łyżki kakao w proszku
– 150g półsłodkiej czekolady (użyłam 100g gorzkiej i 50g mlecznej)
– 300ml śmietany 12-18% (użyłam śmietany z piątnicy)
Dekoracja:
– 425ml śmietany 30%
– 2 śmietan-fixy
– łyżka cukru pudru
– płatki lub wiórki czekolady

Wykonanie:

Ciasto kruche: Mąkę i kakao przesiej do dużej miski. Dodaj masło, cukier oraz tyle wody, by wszystkie składniki dobrze się połączyły. Gotowe ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 15 minut.

Następnie rozwałkuj ciasto na posypanym mąką blacie i przełóż do okrągłej formy do pieczenia tarty z wyjmowanym dnem o średnicy 23 cm. Przykryj pergaminem i obciąż suchymi ziarnami fasoli lub ryżu. Piecz 15 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. Usuń papier z fasolą i piecz jeszcze 10 minut. Wyjmij i odstaw do wystygnięcia, a temperaturę zmniejsz do 160 stopni.
Nadzienie: w misce utrzyj masło z cukrem, stopniowo dodając jajka oraz kakao. Czekoladę roztop i wlej schłodzoną do masy jajecznej razem ze śmietanką. Dokładnie ubij, aby wszystkie składniki się połączyły. Przelej masę na gotowy spód i piecz tartę przez 45 minut, aż nadzienie się zetnie. Całkowicie wystudź i przełóż na talerz. Na wierzch nałóż bitą śmietanę (śmietanę ubij z cukrem i wsyp śmietan-fixy) i udekoruj czekoladą. Przed podaniem przechowuj w lodówce.

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Edyta pisze:
    Siedzi w piekarniku 🙂 Dom pachnie czekoladą… Mniammm…

    • Prosimy o zdjęcie efektu końcowego!!!:) My obecnie jemy serniczek z Białymi Michałkami:)

  2. Anonymous pisze:
    dlaczego wszyscy zamiast komentowac…czyli wyszlo nie wyszlo tylko pieja nad zdjeciem!

  3. Vanilia81 pisze:
    Działy kulinarne to podstawa, w księgarniach i w Tk Maxx 😉 I czuje, ze mój mąż wchłonął by to ciasto w całości.Ja zresztą też 😉

  4. Patrycja pisze:
    Nazwa może nie zachwyca, ale za to zdjęcia ciasta bardzo bardzo….

  5. Mariola pisze:
    To ciasto chyba zaraz podkradnę:)wygląda obłędnie.

  6. MyWorld pisze:
    wygląda przecudnie i tak też pewnie smakuje. warto wypróbować przepis.

  7. SmaKokosa pisze:
    aż ślinka cieknie 🙂

  8. Paulina pisze:
    wygląda super, bardzo apetycznie i czekoladowo:D

  9. GrowingUp pisze:
    Wygląda obłędnie!;)

  10. Evitaa pisze:
    Cudowne. I popieram przesiadywanie w działach kulinarnych księgarń :)).

  11. Karmel-itka. pisze:
    nadzienie odbłędne. a całość jest niesamowicie rozkoszna!

  12. Jakie ciacho:)!

  13. gzik_i_pyry pisze:
    Super przepis, ciasto wygląda bardzo apetycznie 🙂

  14. Agnieszka pisze:
    Też zawsze biegnę na dział kulinarny. Ciasto wygląda pysznie! 🙂

  15. Basia pisze:
    Ciasto tak apetyczne, że aż zrobiłam się głodna!
    Pozdrawiam serdecznie!

  16. Barbara pisze:
    Cudo!
    Skąd to znam.. oglądanie książek kucharskich zawsze mnie pochłania 😉

  17. Lovelykate pisze:
    Ciekawa nazwa 🙂 Wygląda nieziemsko!

  18. Magda pisze:
    ja też uwielbiam oglądać zdjęcia smakołyków!:D
    ciasto,mmm,pierwsza klasa! *.*

  19. Brillant pisze:
    Wygląda obłędnie 🙂