Chleb wieloziarnisty

Trudność: Potrzebny czas 2h
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

„Chleb który codziennie zajadamy na śniadanie, lub na kolację.  Przepis?? Zawsze robimy na oko. Sypiemy tyle ziaren, ile nam się podoba i jakie nam się podoba. Chleb jest ciężki i zbity- prawdziwy razowy chlebek. Wspaniale smakuje z masełkiem. Idealny, dla tych którzy prowadzą zdrowy tryb życia i zdrowo się odżywiają.
U nas jemy go tylko we dwie, tata z bratem wolą pszenny chleb. Mama czasem się skusi na wieloziarnisty, ale musi mieć na to ochotę. Gdy chleb ma już ok. 2 dni, wykorzystujemy go do tostów:) Są takie chrupiące, mniam! Idę zrobić sobie jednego…”

chleb-wieloziarnisty
Składniki:

– 0,5 kg mąki wieloziarnistej (użyłam mieszanki Sądeckiej: „Wieloziarnisty z  ziarnami 3 zbóż” – gotowa mieszanka do domowego wypieku chleba)
– 25 g świeżych drożdży
– 0,5 l wody (nie zimnej!)
– 1 szklanka otrąb pszennych
– 3 łyżki siemienia lnianego
– 3 łyżki pestek dyni
– 3 łyżki pestek słonecznika
– można dać jeszcze pół szklanki płatków owsianych (dałam górskie)
– pół łyżki soli
– płaska łyżka cukru lub 1,5 – 2 łyżek miodu

Wykonanie:

Drożdże rozrób z miodem  (cukrem) i solą. Następnie wlej wodę i wsyp wszystkie składniki. Wyrabiaj ciasto. Włóż do miski i przykryj folią by ciasto wyrosło na ok.: 1h. Następnie przełóż do wyłożonej pergaminem, natłuszczonej keksówki i pozostaw jeszcze raz do wyrośnięcia, również na ok. 1 h. Ciasto nie urośnie zbyt wiele, bo nie zawiera czystej mąki pszennej, ale smakuje wspaniale. Włóż do nagrzanego piekarnika do temperatury 210 – 220 stopni i piecz  ok. 50 minut.

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Gosiek pisze:
    Piekłam przeróżne chleby,ale ten zawsze mi wychodzi i domownikom smakuje.Piekę na różnych mąkach i na zwykłej tortowej też wychodzi!!!Dziękuję dziewczyny:)na święta też upiekę to spróbujecie

    • Super! 🙂 W takim razie już nie możemy doczekać się świąt:)

  2. basia pisze:
    ile czasu taki chleb utrzymuje świeżość oraz jak najlepiej go przechowywać?

    • Chleb jest dobry przez 2-3 dni. Najlepiej przechowywać go w zawinięty w pergamin lub lnianą ściereczkę. My często część chleba wkładamy do zamrażarki, po odmrożeniu jest równie pyszny i świeży 🙂

  3. Bebsi pisze:
    Jakiej mąki mogę użyć, jeśli nie mam takiej gotowej mieszanki mąki do wypieku chleba? Dziękuję z góry za odpowiedz.

    • Może być tylko pszenna bądź np. 300 g pszennej, 200 g razowej, możesz również dać orkiszową:).

  4. j300 pisze:
    Musi być bardzo dobre ale nie wiem jaka ma być wielkość keksówki 🙁

    Mógł by mi ktoś poradzić jaka ma być wielkość???

    Z góry dziękuję 🙂

  5. aga pisze:
    pyszny taki chlebek wlasnej roboty, mniam:)

  6. Olciaky pisze:
    Taki w Moim stylu:)

  7. Zaytoon pisze:
    Uwielbiam ciężkie, razowe chleby. To zdecydowanie mój ulubiony typ.

    Pozdrawiam! 🙂