Bułeczki ziarniste – pomysł na śniadanie

Trudność: Potrzebny czas 30 min
Dorota

Dorota PISZE

„Przepyszne bułeczki ziarniste inspirowane przepisem Gordona Ramsay’a. Przepis jest bardzo prosty, dlatego polecam wypróbować i urozmaicić codzienne śniadania. Ja osobiście najczęściej jem owsiankę, ale po spróbowaniu tych bułeczek z pewnością upiekę je jeszcze nie raz. Domownikom również bardzo smakowały pomimo tego, że częściej jedzą pszenne bułeczki, jak np. kajzerki. Ufam, że również Wam przypadną do gustu. Polecam!”

bułeczki-z-ziarnami-na-miodzie
Składniki:

– 7g drożdży instant (lub 15g świeżych)
– 275 ml letniej wody
– 225g mąki pszennej razowej (ja dałam mąkę żytnią razową typ 2000)
– 225g mąki pszennej (białej)
– 1 ½ łyżeczki soli morskiej
– 50g dowolnej mieszanki ziaren (np. sezamu, dyni, słonecznika, siemienia, maku)
– 3 łyżki oliwy z oliwek
– 2 łyżki płynnego miodu
– 1 jajko (do posmarowania gotowych bułeczek)

Wykonanie:

W przypadku wykorzystania drożdży świeżych: do 4 łyżek letniej wody pokrusz drożdże, zamieszaj i odstaw na kilka minut. Mąkę przesiej do dużej miski. Wsyp suszone drożdże (lub wlać przygotowany rozczyn). Wlej oliwę, miód i wodę. Zamieszaj drewnianą łyżką, a następnie wyrabiaj, dodając mąki, gdyby ciasto było zbyt wilgotne. Wsyp mieszankę ziaren i dalej wyrabiaj. Ciasto powinno być miękkie, ale nie klejące. Wyjmij ciasto na posypany mąką blat, uformuj kulę i ugniataj przez 5-10 min., aż ciasto będzie gładkie. Włóż do nasmarowanej oliwą miski, przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę by podwoiło objętość. Wyrośnięte ciasto znów wyjmij na blat, odgazuj. Podziel na 9 równych części i z każdej uformuj kulkę (lub zwinąć wedle upodobania). Ułóż je na wyłożonej pergaminem blasze. Przykryj czystą ściereczką i odstaw na ponowne zwiększenie objętości. Posmaruj z wierzchu rozmąconym jajkiem i posyp mieszanką ziaren. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C. ok. 20min. Bułeczki ziarniste najlepiej smakują z masełkiem, smacznego!

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Lubię pieczywo z miodem. Przepis zapisany i na pewno skorzystam. Pozdrawiam (:

  2. kate_33 pisze:
    A oto moje bułeczki które zaraz ide robić 🙂

  3. kate_33 pisze:
    Bułeczki baaaaaaaaardzo pyszne!! Palce lizać:) piekłam kilka razy:) Najlepsze cieplutkie kiedy masełko sie tobi 🙂

  4. niunia pisze:
    bułeczki robie juz drugi raz są wysmienite i ten zapach…polecam

    • Prosimy przesłać jakieś zdjęcie 🙂 Przypomniała nam Pani o tym wspaniałym przepisie 🙂
      Pozdrawiamy !!

  5. chanya13 pisze:
    Nie ma to jak zapach pieczonych bułeczek w sobotę o poranku. Pozwolę sobie skorzystać z przepisu przy okazji.

  6. asieja pisze:
    a ja na to.. poproszę jedną 🙂