Buchty z powidłami

Trudność: Potrzebny czas 2h
Justyna

Justyna PISZE

„Dziś rano w telewizji mowa była o rogalikach Świętomarcińskich. Niestety brakło kilku produktów, aby upiec na dzisiejsze święto rogale. W naszej domowej spiżarni mamy bardzo dużo powideł śliwkowych. Więc postanowiłam zrobić buchty.
Maślane, mięciutkie, delikatnie słodkie takie są właśnie buchty z powidłami. Zasmakują nawet najbardziej wymagającym osobą. Najgorsze jest to, że zbyt szybko znikają.”

 buchty

Składniki:

– 3 żółtka
– 40 gram cukru
– 250 g mąki
– 20 g drożdży świeżych
– 1/2 łyżeczki soli
– skórka cytrynowa
– 1/2 szklanki mleka (ok. 125 ml)
– 50 g masła, roztopionego i ostudzonego
– 120 g powideł śliwkowych

Wykonanie:

Żółtka utrzyj z cukrem na kogel-mogel. Dodaj lekko podgrzane mleko, wyrośnięte drożdże, skórkę cytrynową i sól, a następnie mąkę. Zagnieć gładkie ciasto. Na końcu dodaj masło. Dokładnie wyrabiaj. Przełóż do miski, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia (u mnie trwało to ok. 2 h).
Gdy ciasto wyrośnie, odrywaj kawałki o wadze ok. 40 g – ręce maczaj w tłuszczu (ja polałam ręce zimną wodą), bo ciasto jest raczej klejące, ale nie należy dosypywać mąki. Formuj bułeczki, do każdej wkładając do środka czubatą łyżeczkę powideł. Bułeczki układaj w wysmarowanej masłem formie (ok. 21/21cm) tak, by się lekko stykały. Odstaw do wyrośnięcia na ok. 1h. Piekarnik nagrzej do temp. 180 st C. Wyrośnięte buchty posmaruj białkiem i wstaw do pieca na mniej więcej 20-30 minut – należy sprawdzać drewnianym patyczkiem, czy ciasto w środku nie jest surowe. Po upieczeniu lekko wystudź i ‚pocukruj’.

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. dorota pisze:
    Pyszne ciasto drozdzowe , jest to moj ulubiony przepis

  2. Anonimowy: Ja zawsze robię tak: drożdże rozrabiam z łyżeczką cukru, z łyżką mąki i 1-2 łyżkami mleka. Odstawiam na kilka minut, aż drożdże podrosną i pojawią się takie pęcherzyki 🙂

  3. Anonymous pisze:
    mam pytanie odnośnie momentu dodania wyrośnietych drożdży? czyli najpierw wymieszać je z mlekiem??

  4. Anonimowy: Dziękujemy za tak miły komentarz 🙂

  5. Anonymous pisze:
    Piekłam je dzisiaj i….brak słów,wyszły rewelacyjne!!!Jutro też zrobię i pojutrze i…dziękuje za przepis :-*

  6. Arvén pisze:
    Buchty są wspaniałe…godna namiastka rogali 😉

  7. Karmel-itka. pisze:
    idealne na śniadanie ;]
    najlesze prosto z pieca. gorące i parujące.

    http://www.slodkakarmel-itka.blogspot.com
    http://www.karmel-itka.blogspot.com

  8. Lovelykate pisze:
    Pycha! Ciepłe to już w ogóle niebo w gębie 🙂

  9. Maggie pisze:
    Ech, zjadlabym taka, najlepiej jeszcze ciepla…

  10. Asiek pisze:
    Cudnie wyglądają!
    Narobiłaś mi ochoty na nie:)
    Pozdrawiam!

  11. Monisia pisze:
    Ależ mam teraz ochotę na taką domową buchtę;))


ZOBACZ TEŻ

0

Ciasta drożdżowe

Meksykańskie sopapillas

31 stycznia 2017

0

Bułki/Drożdżówki Pieczywo

Bułeczki drożdżowe z gruszkami i sezamową kruszonką

3 listopada 2016

21

Ciasta Ciasta drożdżowe Z owocami

Nocne ciasto drożdżowe – najlepsze:)

24 lutego 2013