Bezglutenowe pancakes – moje ulubione śniadanie!

Trudność: Potrzebny czas 15 min
Dorota

Dorota PISZE

„Pomyślałam, że podzielę się z Wami przepisem na moje ulubione śniadanie. Są to bezglutenowe placuszki z mąki gryczanej oraz kokosowej. Często dodaję do nich kakao i jem je z bananem. Również mój mąż jest ich wielkim fanem. Podawać je możecie z różnymi dodatkami, więc nie są one „nudym” śniadaniem. Wystarczy dodać do ciasta np. borówki amerykańskie, pokrojone w kostkę jabłko, polać jogurtem, zamiast syropem z agawy i macie zupełnie inny smak. Zdarza się, że dodaję do nich również cynamon. Placuszki są puszyste i pięknie rosną. Powyższe składniki wystarczają dla jednej osoby. Często wylewam na małą patelnię całe ciasto i robię jeden duży placek. Najważniejsza uwaga: muszą być smażone na bardzo małym ogniu, powoli pod przykryciem. Smacznego!”

 

Składniki:
Placuszki:
    20 g mąki kokosowej (1 łyżka)
    20 g mąki gryczanej (1 łyżka)
   1/3 łyżeczki sody
   1 jajko
   ok. 80 g mleka roślinnego np. sojowe, owsiane, kokosowe
– 
  1 łyżeczka ciemnego kakao
Do podania (propozycje):
   truskawki/banan lub inne owoce         
   syrop z agawy/miód/syrop klonowy
–  orzechy, pestki np. słonecznika

 

Wykonanie:
Mąkę kokosową, gryczaną, (ewentualnie kakao), oraz sodę wymieszaj w miseczce. Dodaj jajko oraz mleko roślinne i wymieszaj. Ciasto powinno mieć luźną konsystencję (jak kwaśna śmietana). Nagrzej patelnię o nieprzywieralnej powłoce. Formuj łyżką na patelni niewielkie placuszki. Smaż na bardzo małym ogniu pod przykryciem z obu stron na złoty kolor.
Owoce pokrój na mniejsze kawałki. Placuszki podawaj od razu z owocami polane syropem z agawy/miodem lub syropem klonowym. Smacznego!

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Beata pisze:
    Tak są chrupkie. Wielu przypadkach chrupkość zależy od kilku trików, a nie od przepisu. Gofrownica musi mieć dużą moc, wtedy ciasto nie jest takie gumowate. Poniżej 1000W gofry będą niedopieczone i smakują jak „sparzone” naleśniki. Moja gofrownica ma 1300W, więc daje radę. Ważne aby zaraz po upieczeniu postawić ją na jakąś kratkę, żeby odparowały. Ja wyciągam tą kratkę, którą mam w piekarniku i stawiam ją na stole.

  2. kalkulatoe pisze:
    witam, chyba trochę słodko na śniadanie, ale na podwieczorek super 🙂 szkoda że nie ma kalorii

  3. Beata pisze:
    Wyglądają trochę jak racuchy. Ja robię podobnie gofry, tylko z samej mąki gryczanej. Trochę kombinowałam z tym przepisem, bo dostałam na urodziny gofrownice dezala, a nie wiedziałam jak zrobić bezglutenowe gofry. Metodą prób i błędów, udało mi się zrobić dobre ciasto.

    • Justyna pisze:
      Super! 😉 A są chrupkie gofry z Twojego przepisu? 😉


NAJNOWSZE POSTY

20 listopada 2017

Warsztaty kulinarne – dlaczego lubimy to robić?

Justyna i Dorota PISZE

Przez ostatnie miesiące zaczęłyśmy nieco intensywniej prowadzić warsztaty kulinarne. Jest nam [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas
ZOBACZ PRZEPIS

0

20 listopada 2017

Naked cake – tort urodzinowy

Justyna PISZE

"Uwielbiam robić moim znajomym niespodzianki! Szczególnie te urodzinowe :) Aż wstyd się [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 5h
Tags: cynamon, dynia
ZOBACZ PRZEPIS

2

17 listopada 2017

Ciasto na niedzielę: Krokodyle oczy

Dorota PISZE

"Krokodyle oczy to ciasto, na które przepis podsunęła mi ostatnio mama. Do jego upieczenia, [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 1,5h
ZOBACZ PRZEPIS

0

13 listopada 2017

Lody bakaliowe

Dorota PISZE

Kto powiedział, ze lody je się tylko latem? Wcale nie! To właśnie lody kawowe, bakaliowe, [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 1 h
ZOBACZ PRZEPIS

0

10 listopada 2017

Ciasto na niedzielę: Baskijskie ciasto czekoladowe z jabłkami

Justyna PISZE

"Kolejne ciasto na niedzielę, tym razem czekoladowe z mojej ulubionej książki Erica Lanlarda - [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 2h
ZOBACZ PRZEPIS

2

9 listopada 2017

Książka ZAPACH ŚWIĄT stworzona przez 13 blogerek kulinarnych i DIY

Justyna i Dorota PISZE

Cześć! Część z Was na pewno już wie, ale część na pewno nie! Kilka dni temu miała miejsce [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas
Tags: książka
ZOBACZ PRZEPIS

0


ZOBACZ TEŻ

5

Naleśniki i Placuszki

Pancakes z jagodami

9 lipca 2010

4

Naleśniki i Placuszki

Marchewkowe pancakes

28 listopada 2011

12

Naleśniki i Placuszki

Placuszki z serka ricotta

21 października 2012


INSTAGRAM

Load More
Something is wrong. Response takes too long or there is JS error. Press Ctrl+Shift+J or Cmd+Shift+J on a Mac.