Bezglutenowa tarta z morelami i migdałami

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

„Pomimo jesiennej aury postanowiłyśmy powrócić, choć na chwilę, do letnich wypieków. Przy szklance herbatki bez cukru bezglutenowa tarta smakuje wspaniale.  Kto ma ochotę na kawłeczek?”

tarta-z-morelami-migdałami-na-mące-gryczanej
Składniki:

Ciasto kruche:
– 250g mąki gryczanej
– 2 żółtka
– 1/2 szklanki cukru pudru
– 125g masła
Nadzienie:
– 115 g masła
– 115 g cukru (można dać mniej)
– 2 jajka
– 100 g mielonych migdałów
– 1,5 łyżeczki mąki ziemniaczanej
– łyżeczka otartej skórki z cytryny
Dodatkowo:
– 8 – 10 moreli

Wykonanie:

Ciasto kruche: Mąkę, cukier puder i masło posiekaj na stolicy na drobny „piasek”. Dodaj żółtka i szybko zagnieć. Gotowe ciasto włóż do lodówki na ok. 45 minut. Po wyjęciu ciasta z lodówki wyłóż je w formie na tartę z wyjmowanym dnem (u mnie o średnicy 23,5 cm), wysmarowanej wcześniej masłem. Wyrównaj, po nakłuwać widelcem. Na ciasto wyłóż papier do pieczenia, a następnie na papier wysyp kulki ceramiczne, które obciążą ciasto (może być też fasola, ryż). Tak przygotowane ciasto wstępnie piecz w temperaturze 180ºC przez 15 minut. Następnie papier usuń, spód posmaruj rozbełtanym jajkiem. Zabieg ten pozwoli tarcie pozostać bardziej kruchą. Ponownie piecz 5-10 minut, do lekkiego zbrązowienia spodu.
Nadzienie: masło utrzyj z cukrem na gładką masę, powoli dodawaj jajka, mieszając. Dodaj migdały, skórkę z cytryny i przesianą mąkę ziemniaczaną. Całość dokładnie wymieszaj. Masę wylej na podpieczony spód i rozłóż połówki moreli, lekko dociśnij. Piecz 25-30 minut w 175 stopniach. Smacznego!

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. BeeSweet pisze:
    Uwielbiam polaczenie moreli i migdalow. Ciekawa jestem jak smakuja z ciastem na bazie maki gryczanej.

    • Justin&Dorothy pisze:
      Ciasto z dodatkiem mąki gryczanej smakuje podobnie jak z mąki pszennej 🙂 Jest bardzo delikatne i pyszne!

  2. Iwona pisze:
    Tarta wygląda mega kusząco 🙂

  3. decorateacake pisze:
    wygląda smakowicie, muszę wypróbować!

  4. jula pisze:
    uwielbiam ciasta z mąką gryczaną!