Bagietki

Trudność: Potrzebny czas 1,5h
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

„Dzisiaj dla odmiany, zamiast słodkości proponujemy Wam prosty przepis na bagietki.  Z przepisu wychodzą trzy bagietki, ale możecie być pewni, że to za mało! U nas już nic nie zostało, więc następnym razem będzie z podwójnej porcji. Są chrupiące na zewnątrz, a pachną „nieziemsko”:) „

bagietki_mini
Składniki:

– 400 g mąki pszennej
– 10 g drożdży świeżych (mogą być również instant – wówczas ciasto szybciej urośnie)
– 2 łyżki oliwy
– 1 łyżka cukru
– 1,5 łyżeczki soli
– 250 ml wody

Wykonanie:

Mąkę wymieszaj z drożdżami i suchymi składnikami, mieszając (najlepiej mikserem) powoli wlewaj wodę i oliwę. Zagnieć dosyć luźne ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw do wyrastania na 1 godzinę lub do czasu podwojenia objętości ciasta.
Podziel na 3 części i uformuj z nich bagietki. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i zostaw do wyrastania na 45 minut. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 230 st C.
Wyrośnięte bagietki ponacinaj ukośnie ostrym nożem lub żyletką. Wstaw do piekarnika, jednocześnie wsypując na dno piekarnika kostki lodu (można też spryskać wnętrze piekarnika wodą ze spryskiwacza – nie spryskujemy grzałki i żarówki). Piecz 10 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 210 st C i dopiekaj kolejne 30 minut – należy uważać, by bagietki się równo przypiekały. Najlepiej sprawdzić stopień ich zrumienienia po ok. 30 minutach w piekarniku. Jeśli wierzch jest rumiany, a spód nie, przykryj je folią aluminiową i dopiekaj w ten sposób. Po upieczeniu spryskaj delikatnie wodą i zostaw do całkowitego wystudzenia.

 

Źródło: Pracownia Wypieków

 

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Anonim pisze:
    Czy taka bagietka nada się pod zapiekanki?

  2. Mąka pszenna, typ 450 lub 650:)

  3. ewelia331 pisze:
    Mam dwa pytania nie robić zaczynu? i tych kostek lodu ile tak orientacyjnie? Wyglądają obłędnie i czuje, że w niedziele zagoszczą u mnie na śniadanie 🙂

    • Witam, wystarczy kilka kostek lodu, ok 4-6, można położyć je na niewielkiej foremce. Jeżeli mieszasz ciasto mikserem na dużych obrotach, zaczynu nie musisz robić, jeśli rękoma – polecam zaczyn:) Pozdrawiam!

  4. Ajjjj robię w sobotę! Czy mogę na pierwsze wyrastanie ciasto włożyć na noc do lodówki?

    • Dorota pisze:
      Tak:) Oczywiście czekamy na zdjęcie apetycznych bagietek!

  5. GotującaWmM pisze:
    Pięknie wygląda! Chętnie schrupałabym sobie taką z masełkiem … i tele – pełnia szczęścia 🙂

    • Racja, z masełkiem są najlepsze! Nie można się oprzeć :D, bo sam zapach „ciągnie” do kuchni!

  6. Witajcie kochane,

    bagietki wyglądają przepysznie, wręcz idealnie. Aż ślinka cieknie i jeść się chce, a tu już po 18.00 🙂
    Jedno pytanie, czy to naprawdę da się upiec w domowym piekarniczku? Takie piękne i nieskazitelne, takie francuskie???
    Pozdrawiam pięknie

    • Oczywiście, że się da! Proszę trzymać się przepisu, a będzie elegancko! Ja piekłam bez termoobiegu:)

      Pozdrawiam, Dorota:)

  7. favcook pisze:
    idealne 🙂

  8. Wyglądają super!
    Cieszymy się, ze coraz więcej czytelników wysyła nam adresy swoich blogów na którym są nasze przepisy 🙂
    Gorąco pozdrawiamy!