Babka pomarańczowa z czekoladą mleczną

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

„Ostatnio pieczony murzynek zachęcił mnie do przygotowania, po raz kolejny, ciasta babkowego. Spojrzałam na misę z owocami w salonie i od razu wiedziałam, co będzie „motywem przewodnim” wypieku – pomarańcze i mleczna czekolada. Babka pomarańczowa jest łatwa w przygotwaniu, a jej zapach jest cudowny nie tylko za sprawą skórki i soku z pomarańczy, ale również masła. Zamiast mlecznej czekolady do polewy możecie wykorzystać czekoladę gorzką.  Przepis idealnie sprawdza się w sytuacji, kiedy macie ochotę na domowe ciasto nie wymagające dużo pracy i czasu. Wszystko do garnka i gotowe!”

babka_pomaranczoa_z_polewa_czekoladowa (2)
Składniki:

– 4 duże jaja
– 170 g cukru (3/4 szklanki)
– 170 g mąki pszennej (1 szklanka)
– 95 g mąki ziemniaczanej (1/2 szklanki)
– 200 g roztopionego masła
– skórka i sok z jednej pomarańczy (średniej wielkości)
– 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
– łyżka ekstraktu waniliowego/cukru waniliowego (opcjonalnie)
Polewa czekoladowa:
– 100 g mlecznej czekolady, posiekanej
– 50 g masła

Wykonanie:

Całe jaja ubij z cukrem oraz cukrem waniliowym/ekstraktem waniliowym na gęstą, puszystą masę. Dodaj przesiane przez sito mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Na końcu wlewaj powoli letnią margarynę cały czas miksując na wolnych obrotach, dodaj sok i skórkę z pomarańczy. Wymieszaj delikatnie i wyłóż ciasto do 3/4 wysokości formy babkowej wysmarowanej masłem oraz oprószonej kaszą manną (średnica górna 22 cm).  Piecz w temperaturze 180ºC przez około 50 minut, do tzw. suchego patyczka (pierwsze 15 minut warto piec w niższej temperaturze – 160ºC). Lekko przestudź najpierw w formie, potem wyjmij na kratkę. Ostudź, polej polewa czekoladową.
Polewa czekoladowa: czekoladę i masło umieść w szklanej/metalowej miseczce i roztop w kąpieli wodnej (nad parą), mieszając od czasu do czasu. Kiedy składniki się połączą, zdejmij miseczkę znad pary, lekko przestudź i polej babkę. Smacznego!

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Gocha pisze:
    W składnikach jest skórka i sok z pomarańczy a w przepisie z cytryny.

    • Przepraszamy, wkradł się błąd 🙂 Oczywiście ma być pomarańcza zamiast cytryny.

  2. Piękna! Uwielbiam babki! 🙂

  3. gin pisze:
    Wygląda fantastycznie, bardzo dostojnie 🙂

  4. Cudna taka babka:) Uwielbiam!