Szukajka słodkości
Przelicznik miar

Wybierz język strony
    Translate to:

Archiwum domowych wypieków
Przelicznik miar
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Top blogi
Jabłecznik z bakaliami
opublikowano: 1 lutego 2015, zostawiono Brak komentarzy
Trudność:
  • 1
  • 2
  • 3
Siostry piszą

„Przepis na jabłecznik powstał spontanicznie, w czasie podróży pociągiem do rodzinnego domu. Może dlatego akurat na to ciasto, bo to jeden ze smaków naszego dzieciństwa. Przepis opublikowałyśmy wcześniej na naszym fanpage’u na facebooku, dlatego mamy nadzieję, że już zajadacie się jabłecznikiem. Oczywiście liczymy na zdjęcia Waszego wypieku, będzie słodka niespodzianka tak jak obiecywałyśmy.

Ciasto jest pyszne, proste w wykonaniu, a dodatek bakali nadaje całości wspaniałego smaku i aromatu.

Zdjęcia jabłecznika zapamiętamy chyba do końca życia:) Dorota wpadła na pomysł, abyśmy zrobiły je na zewnątrz. Mróź, śnieg, ręce jak z lodu….  czego się nie robi dla apetycznego zdjęcia! Współczujemy modelką pracującym w ekstremalnych warunkach… :)”

jabłecznik_z_bakaliami
Składniki

Ciasto kruche:
- 350g mąki pszennej
– 200g miękkiego masła
– 80g cukru pudru
– 1 jajko
– szczypta soli

Nadzienie:
– 2 kg jabłek
– 100g rodzynków
– 100g orzechów włoskich drobno posiekanych
– 50g kandyzowanej skórki pomarańczowej posiekanej na drobne kawałki
– 1 łyżeczka cynamonu
– sok z 1 cytryny
– 2-3 łyżki cukru (opcjonalnie)
Dodatkowo:
– 1 roztrzepane jajko
– 2-3 łyżki bułki tartej

Przepis

Przygotować spód: Do miski przesiać mąkę pszenną, dodać cukier puder, szczyptę soli i pokrojone na kawałki masło. Rozetrzeć palcami masło z mąką i cukrem, aż powstanie kruszonka (drobne okruchy ciasta), następnie dodać jajko i szybko zagnieść ciasto łącząc wszystko w jednolitą kulę. Składniki można również posiekać nożem na stolnicy. Ciasto włożyć do lodówki na 1 godzinę.

W tym czasie przygotować nadzienie: Obrane jabłka zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Następnie dusić w garnku z cynamonem, skórką pomarańczową i sokiem z cytryny*. Jeśli jabłka są kwaśne możecie dodać do nich cukier. Pod koniec dodać orzechy, wymieszać i odstawić do wystygnięcia.
2/3 ciasta kruchego wyłożyć na blaszkę o wymiarach: 25×32 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasto posypać bułką tartą, wyłożyć masę jabłkową. Pozostałą część ciasta rozwałkować, pociąć w paski o szerokości 1cm. Ułożyć kratkę. Wierzch posmarować roztrzepanym jajkiem za pomocą pędzelka. Piec w 180 stopni 45 – 50 minut.

Gotowe ciasto posypać cukrem pudrem.

*Jeśli jabłka mają mało soku dodajcie 3-4 łyżki wody.

jabłecznik

Pomoc dla Pauliny
opublikowano: 25 stycznia 2015, zostawiono Brak komentarzy
Trudność:
  • 1
  • 2
  • 3
Dorota pisze

Dzisiejszy post znacząco odbiega od tematyki naszego bloga. Ale wewnętrzna moja potrzeba podzielenia się refleksją, a zarazem uświadomieniem Wam jakże ważnej kwestii dla nas kobiet, jest tak silna, że nie mogłam się z Wami tym nie podzielić. Wszystko za sprawą Pauliny i jej tragedii, która dotknęła nie tylko jej, ale jej najbliższych – córeczkę oraz męża.

Dwa miesiące temu zdiagnozowano u Pauliny nowotwór złośliwy piersi. Ten sam, na który zmarła jej mama. Paulina jest już po pierwszej chemioterapii. Przed nią operacja, kolejna chemioterapia i rehabilitacja.

Czasami mówimy sobie, że choroba, jaką jest rak nas nie dotyczy. Ja i nowotwór? – przecież jestem młoda, to dziedziczne…. różne wymówki nasuwają się nam na myśl. Ale niestety, rak nie wybiera. Odkąd dowiedziałam się o chorobie Pauliny, zadałam sobie pytanie co można w takiej sytuacji czuć i jakie myśli nam towarzyszą, kiedy dowiadujemy się, że mamy nowotwór? Nie jestem w stanie sobie tego wyobrazić, zwłaszcza kiedy ma się obok kochaną, małą córeczkę która potrzebuje mamy…

Paulina napisała mi: „Nie warto bać się badań. Bać się można w sytuacji jak już jest zła diagnoza. BADAJMY SIĘ DLA SIEBIE, DLA DZIECI,DLA RODZIN , DLA ŻYCIA. Tym postem chciałabym zachęcić Was do badań profilaktycznych. To tak niewiele, a może uratować życie każdej z nas i mam nadzieję, że dzięki Wam Paulina pokona chorobę i wkrótce będzie mogła cieszyć się swoim zdrowiem z córeczką i mężem”.

W imieniu Pauliny proszę Was o pomoc dla niej, to tak nie wiele dla was, a dla niej szansa na życie.

 

Więcej informacji TUTAJ

Za każdą pomoc dziękuję :)
paulina
Pobierz jako PDF!
OCEŃ PRZEPIS
TAGS:
Ciastka z masła orzechowego
opublikowano: 19 stycznia 2015, zostawiono 3 komentarzy
Trudność:
  • 1
  • 2
  • 3
Siostry piszą

„Przepisy na kruche ciastka z masłem orzechowym to propozycja idealna dla miłośników orzeszków ziemnych, gdyż są intensywne w smaku. Ważne abyście zrobili je na maśle, nie margarynie, dzięki temu będą kruche i maślane:).

P.S. Przepis specjalnie dla Pati:)

ciastka_z_maslem_orzechowym
Składniki

Składniki:
– 80g miękkiego masła
– 50 g cukru trzcinowego demerara
– 150 g masła orzechowego
– 1 jajko
– 180 g mąki pszennej
– 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Przepis

Masło zmiksować z cukrem i masłem orzechowym na gładką, puszystą masę. Następnie dodać jajko, przesianą przez sito mąkę pszenną i sodę. Dokładnie zmiksować. Gotowe ciasto schłodzić w lodówce (ok. 45 minut).
Ciasto rozwałkować, podsypując mąką. Wykrywać foremką ciastka w dowolnym kształcie. Układać na blaszce. Następnie za pomocą widelca odcisnąć wzorki na ciastku. UWAGA! Ciasto dość lepkie i delikatne więc trzeba ostrożnie wykrawać ciastka. Widelec najlepiej włożyć do wcześniej do mąki.
Ciasteczka piec ok. 15 minut w temp 170 stopni. Po wyjęciu z piekarnika nie zdejmować ich od razu z blachy, ponieważ są bardzo kruche i mogę się połamać.

Tort brownie z sernikiem i ciasteczkowymi blatami
opublikowano: 8 stycznia 2015, zostawiono 1 komentarz
Trudność:
  • 1
  • 2
  • 3
Justyna pisze

„Tort kilka miesięcy temu przygotowałam z okazji urodzin mojej kochanej siostrzyczki :* W czeluściach mojego laptopa znalazłam zdjęcia i wtedy przypomniałam sobie, że na blogu nie ma tego przepisu…

Długo zastanawiałam się jak połączyć brownie z warstwą serową i oto jest! Efekt, który uzyskałam jest superowy. Tort wyszedł dość wysoki i przyznam, że jest bardzooo syty. Przygotowanie ciasta wymaga trochę pracy, ale warto się pomęczyć. Gwarantuję, że nie pożałujecie!”

tort_brownie
Składniki

Brownie: (składniki na jeden blat, należy upiec dwa)
– 95 g miękkiego masła
– 95 g gorzkiej czekolady
– 45 g mąki pszennej
– 20 g gorzkiego kakao
– 25 g białej czekolady (posiekanej)
– 25 g mlecznej czekolady (posiekanej)
– 1 duże jajko
– 130 g drobnego cukru trzcinowego (można zastąpić cukrem pudrem)

Krem:
– 1/2 szklanki mleka
– 2 szklanki mleka w proszku (‚niebieskiego’, pełnego)
– 2/3 szklanki cukru
– 250 g masła
– 200g serka śmietankowego
– 16 g cukru wanilinowego

Ciasteczkowe blaty:
– 3/4 szklanki mąki pszennej
– 1 łyżeczka sody
– 50g masła
– 3 łyżki cukru
– 1 jajka
– 2 łyżki budyniu śmietankowego bez cukru
– 30g gorzkiej czekolady

Masa serowa:
– 200g dwukrotnie zmielonego twarogu
– 1 jajko
– laska wanilii
– 2 łyżki cukru
– 1/4 szklanka śmietany 30%
– 1 łyżka proszku budyniowego o smaku waniliowym

Przepis

Brownie: Tortownicę o średnicy 28 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Czekoladę połamać na mniejsze kawałki i umieścić w misce razem z masłem. Roztopić w kąpieli wodnej i odstawić do wystudzenia. Jajka ubić z cukrem do białości. Do masy jajecznej delikatnie wmieszać czekoladę z masłem. Przesiać mąkę z kakao do masy i ponownie, delikatnie wymieszać. Dodać posiekane czekolady: białą i mleczną i krótko wymieszać. Przełożyć masę do formy i wyrównać powierzchnię. Piec w temperaturze 180 stopni 20-25 minut, do chwili, aż wierzch ciasta stanie się błyszczący, a boki zaczną odstawać od brzegów foremki. Gotowe brownie odstawić do wystygnięcia*.
*Należy upiec dwa blaty brownie.

Krem: Mleko (zwykłe) zagotować z cukrem i cukrem wanilinowym. Ostudzić. Masło utrzeć z serkiem na gładką masę. Powoli dodawać wystudzone mleko, dalej ucierając. Wsypać przesiane mleko w proszku i ucierać, do gładkości.

Ciasteczkowe blaty: Masło utrzeć z cukrem, dodać jajka i miksować ok. 2 minut. Dodać budyń w proszku i mąkę wymieszaną z sodą. Wszystko dokładnie połączyć. Czekoladę pokroić na małe kawałki i wsypać do gotowego ciasta, dokładnie wymieszać. Ciasto włożyć do lodówki na 45 minut. Schłodzone ciasto podzielić na 2 równe części (najlepiej zważyć). Wilgotnymi rękoma, kształtować kulki i rozkładać palcami na blaszce z papierem do pieczenia formując placki (mają być dwa osobne), każdy o średnicy 28 cm. Piec 12-13 minut w 200 stopniach ( im dłużej będziemy je piec, tym będą bardziej kruche ).

Sernik: Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Twaróg utrzeć z jajkiem, cukrem i śmietaną na gładką masę. Następnie dodać budyń i nasionka z laski wanilii. Całość zmiksować. Masę serową piec w tortownicy o średnicy 28 cm w 175 stopniach przez ok 45 minut. Gotowy sernik odstawić do całkowitego wystygnięcia.

Przełożenie:

brownie – 1/4 kremu – blat ciasteczkowy – 1/4 kremu – sernik – 1/4 kremu – blat ciasteczkowy – 1/4 kremu – brownie

1 2 3 35

Zobacz też

Kruche ciasto luksusowe z jagodami
Muffiny z żółtym serem
Ciasteczka waniliowe
Brioszki z twarogiem i jagodami
Tort brownie z sernikiem i ciasteczkowymi blatami
Sernik z kwaśną śmietana i ananasowym cudrem