Szukajka słodkości
Zapisz się do newslettera
Przelicznik miar

Wybierz język strony
    Translate to:

Przelicznik miar
Archiwum domowych wypieków
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Top blogi
Drożdżowe placuszki z bananem i curry
opublikowano: 22 stycznia 2016, zostawiono 1 komentarz
Trudność:
  • 1
  • 2
  • 3
Justyna pisze

„Po ostatnich kilku dniach intensywnej nauki związanej z zaliczeniami na uczelni, dziś mogłam pozwolić sobie na odpoczynek, zajmując się tym co uwielbiam najbardziej – blogiem:) To coś co mnie relaksuje i sprawia, że znajduję się w innym świecie.

Dzisiejszy wpis dedykowany jest wielbicielom ciasta drożdżowego. Z racji tego, że uwielbiam curry i banany postanowiłam wypróbować przepis Elizy Mórawskiej na drożdżowe placuszki. Jak smakują? Dla mnie jest to połączenie idealne! Dodatkowo po upieczeniu wierzch placuszków posypałam świeżym tymiankiem<3″

drożdzowe placuszki z bananem i curry
Składniki

Ciasto:
– 20g świeżych drożdży
– 600g mąki pszennej
– 300-400 ml ciepłej wody
– 250g ugotowanych ziemniaków
– 1 łyżeczka soli
– 1 łyżeczka cukru
– 3 łyżki oliwy
Na wierzch:
– 1 – 2 duże banany
– 1 łyżka przyprawy curry
– 1 łyżka oliwy
– 5-6 łodyg świeżego tymianek

Przepis

Drożdże połączyć z 1 łyżeczką cukru i 2 łyżkami ciepłej wody, odstawić na 15 minut. Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę, wymieszać z mąką i solą. Dodać drożdże i miksując, powoli wlewać oliwę i wodę. Ciasto powinno być luźne i klejące. Ilość wody zależy od tego, jak wilgotne są ziemniaki, dlatego należy dodawać ją stopniowo.

Kiedy ciasto będzie już wyrobione, należy przykryć je folią spożywczą i odstawić do wyrośnięcia na 1,5-2h. Powinno podwoić swoją objętość. Następnie odrywać kawałki wielkości dużego jajka i formować płaskie placuszki. Ułożyć na nich plasterki banana, oprószyć przyprawą curry. Skropić oliwą  i odstawić na pół godziny.  Piec w 180 stopniach ok. pół godziny, do zarumienienia. Wierzch wypieczonych placuszków posypać tymiankiem. Najlepiej smakują tego samego  dnia.

drożdżowe placuszki

Źródło: Przepis pochodzi z książki Elizy Mórawskiej „O chlebie”

Ciasto krówkowe z glazurą z prażonych ziaren
opublikowano: 20 stycznia 2016, zostawiono 1 komentarz
Trudność:
  • 1
  • 2
  • 3
Siostry piszą

„Dzisiaj łatwo, prosto i zarazem pysznie – ciasto krówkowe z glazurą z prażonych ziaren. Krówkowe nie dlatego, że z masą krówkową, lecz z budyniem Delecta o tym smaku.  Szczerze powiedziawszy jesteśmy mile zaskoczone, bo smak krówkowy jest rzeczywiście intensywny. Według nas w tym cieście najwspanialsza jest glazura z prażonymi ziarnami, mogłybyśmy ją jeść w nieskończoność… Idealnie chrupiąca! Smakuje jak batonik z ziarnami.”

ciasto krówkowe
Składniki

Ciasto:
– 125 g masła
– 100 g cukru pudru
– szczypta soli
– 2 jajka
– 100 ml mleka
– 200 g mąki pszennej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia Delecta

– 1 opakowanie budyniu o smaku krówki Delecta
Nadzienie:
– 1 opakowanie chrupiącej sałatki Bakalland
– 2,5 łyżki cukru
– 3 łyżki miodu
– 50 g masła

Przepis

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Masło umieszczamy w misie miksera, dodajemy cukier, sól i ucieramy do uzyskania puszystej masy. Stopniowo dodajemy też jajka.

Mąkę wymieszamy z budyniem i proszkiem do pieczenia, a następnie proszek przesiewamy dwa razy przez drobne sito. Do utartego masła dodajemy stopniowo suche składniki, na przemian z mlekiem.

Spód tortownicy o średnicy 20 cm wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto przekładamy do formy i wyrównujemy powierzchnię. Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 40 minut, do tzw. „suchego patyczka”. Jeśli ciasto wyrośnie z lekką „górką”, dlatego po upieczeniu gorące ciasto wyjmujemy z formy i obracamy do góry dnem, a następnie wkładamy ponownie do tortownicy.

W garnuszku rozpuszczamy miód, masło i cukier, dodajemy chrupiącą sałatkę Bakalland i gotujemy kilka minut, aż masa zacznie gęstnieć. Następnie zdejmujemy glazurę z ognia. Na wierzchu ciasta rozprowadzamy przygotowaną masę i pieczemy całość przez kolejne 10 minut. Gotowe ciasto krówkowe wyjmujemy z piekarnika i studzimy na kratce.

ciasto_krowkowe_z_glazura

Tarta czekoladowa z Prince Polo
opublikowano: 14 stycznia 2016, zostawiono 1 komentarz
Trudność:
  • 1
  • 2
  • 3
Justyna pisze

„Kto z nas nie lubi czekolady, ja nie znam takiej osoby, a Wy? Przecież to najlepsza, rzecz na świecie. Kiedy byłam dzieckiem jedną tabliczkę czekolady pochłaniałam z prędkością światła! Dzisiaj sama się sobie dziwię jak ja to robiłam?! Teraz jest to dla mnie nieosiągalne. Jedna kostka gorzkiej czekolady w zupełności mi wystarcza:)

Dziś na blogu czekoladowo! Co powiecie na delikatny, kruchy czekoladowy spód, wafelkami Prince Polo zatopionym w musie czekoladowym… ozdobionymi lekkim śmietankowym kremem? Mogę sobie tylko wyobrazić jak Wam ślinka cieknie na widok tarty czekoladowej. Ktoś się skusi na kawałek?”

 

tarta
Składniki

Ciasto kruche:
– 150g mąki pszennej
– 2 łyżki kakao
– 40g cukru pudru
– 70g miękkiego masła
– 1 żółtko
– szczypta soli
Nadzienie:
– 1 jajko
– 80g rozpuszczonej gorzkiej czekolady
– 50g cukru
– 15g masła
– 1 łyżeczka mąki pszennej, płaska
Krem:
– 1 ½ szklanki śmietany 30%
– 1 śmietan-fix
– 1 łyżka cukru pudru
Dodatkowo:
– 2 wafelki Prince Polo
– kakao do posypania

Przepis

Ciasto kruche: mąkę, kakao, cukier puder i masło posiekać na stolicy na drobny „piasek”. Dodać żółtko i szybko zagnieść. Gotowe ciasto włożyć do lodówki na ok. 45 minut. Po wyjęciu ciasta z lodówki wyłożyć je na dno formy na tartę z wyjmowanym dnem wysmarowaną wcześniej masłem (u mnie prostokątna o wymiarach: 35cmx11cm, podobną znajdziecie tutaj). Wyrównać, po nakłuwać widelcem. Na ciasto wyłożyć papier do pieczenia, a następnie na papier wysypać kulki ceramiczne, które obciążą ciasto (może być też fasola, ryż). Tak przygotowane ciasto wstępnie piec w temperaturze 180ºC przez 15 minut. Następnie papier usunąć, ponownie zapiec 5-10 minut, do lekkiego zbrązowienia spodu.

Mus: W kąpieli wodnej roztopić czekoladę z masłem. Ostudzić i wymieszać z jajkiem i cukrem. Mąkę przesiać, dodać do reszty składników. Na ostudzony kruchy spód ułożyć na środku Prince Polo. Wafle zalać nadzieniem czekoladowym. Piec ok. 10 -15 minut aż mus się zetnie.
W trakcie pieczenia wafle mogą trochę wypłynąć na wierzch, ale to nic nie szkodzi :)

Krem: Śmietankę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać śmietan-fix i cukier. Na wystudzoną tartę wycisnąć przez rękaw cukierniczy krem. Wierzch posypać kakao. Smacznego!

tarta z prince polo1

Zdrowe koktajle
opublikowano: 13 stycznia 2016, zostawiono Brak komentarzy
Trudność:
  • 1
  • 2
  • 3
Justyna pisze

„Ostatnio byłyśmy z Dorotą w księgarni w poszukiwaniu nowych „łupów” kulinarnych. Natknęłyśmy się na niesamowitą książkę Katarzyny Błażejewskiej pt. „Koktajle”. Kreatywność autorki, intrygujące połączenia smakowe i przejrzystość przepisów spowodowały, że bez wahania udałyśmy się do kasy z książką w ręku:) Dziś prezentuję dwa przepisy na zdrowe koktajle z książki Pani Kasi.

Koktajl z buraka działa oczyszczająco na nasz organizm w połączeniu z pomarańczą, truskawkami i limonką to istna bomba witaminowa! Wiecie, że szklanka soku z buraków potrafi zdziałać cuda: uchroni przed katarem, uwolni od zgagi, obniży ciśnienie krwi i doda sił.

Ciekawość smaku koktajlu z kaszy gryczanej doprowadziła mnie do tego, że go zrobiłam:) Który lepszy? Trudno ocenić, u mnie w domu zdania były podzielone. A Wy, który koktajl wolicie?”

zdrowe koktajle
Składniki

Koktajl z buraka

– 1/2 szklanki soku z czerwonych buraków (wykorzystałam 3 buraki)
– 1 pomarańcza
– 1/2 szklanki świeżych lub mrożonych truskawek
– limonka

0

Koktajl z kaszy gryczanej

– 5 daktyli
– 5 śliwek suszonych
– 3 łyżki ugotowanej kaszy gryczanej niepalonej
– 1/4 szklanki świeżych lub mrożonych malin
– 1 szklanka mleka migdałowego (można dodać zwykłe mleko)
– 1/2 szklanki wody
– limonka

 

Przepis

Koktajl z buraka:

Buraki wyszorować, pokroić na części, przecisnąć przez sokowirówkę, powinno wyjść 1/2 szklanki soku. Pomarańczę przecisnąć przez wyciskarkę do cytrusów. Do obu wyciśniętych soków dodaj truskawki i kilka krople limonki. Całość zblendować.

_MG_3881.CR2

krok po kroku

Koktajl z kaszy gryczanej:

Suszone owoce zalać wrzątkiem i odstawić na ok 30 minut. W tym czasie ugotować kaszę. Ugotowaną kaszę zblendować z suszonymi owocami, mlekiem malinami i wodą. Na koniec dodać kilka kropel soku z limonki.

składniki

krok po kroku

koktajl z buraka

 

1 2 3 41

Zobacz też

Pączki z marmoladą
Granola z żurawiną
Pomoc dla Pauliny
Tort z lemon curd i wiśniami
Ciasto z rabarbarem
Pierniczki ziemniaczane nadziewane powidłami