Forum
Szukajka słodkości
Przelicznik miar

Wybierz język strony

Archiwum domowych wypieków
Przelicznik miar
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Durszlak.pl
Top blogi
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
„Smakowity” sernik z wiśniami i kokosem
opublikowano: 28 lipca 2014, zostawiono Brak komentarzy
Trudność:
  • 1
  • 2
  • 3
Justyna pisze

„Lubię czasem „pokombinować” łącząc różne smaki. Tym razem połączenie słodkiej bezy kokosowej z wiśniami i warstwą sernika był strzałem w dziesiątkę! Lekki, orzeźwiający…. pyszności. Polecam gorąco.”

smakowity sernik
Składniki

Masa serowa:
- 500g zmielonego twarogu
- 3 jajka
- ¾ szklanki śmietany 30%
- ½ szklanki cukru
- 1 opakowanie budyniu śmietankowego bez cukru
Kokosowe blaty bezowe (składniki na 1 blat):
- 150g wiórków kokosowych
- 3 białka
- ¾ szklanki cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka soku z cytryny
Dodatkowo:
- 500g wydrylowanych wiśni
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżki żelatyny
- 1/4 szklanki wody

Przepis

Masa serowa: Utrzeć twaróg z cukrem i śmietaną. Następnie wbić kolejno po jednym jajku, ciągle miksując. Na koniec dodać budyń. Masę serową wlać do kwadratowej formy (23×23 cm). Wstawić do piekarnika, piec w temperaturze 175 stopni przez ok. 35 minut. Upieczony sernik odstawić do wystygnięcia.

Blaty bezowe: Białka ubić na sztywną pianę, dodając stopniowo! cukier. Do ubitych białek dodać resztę składników, delikatnie wymieszać. Piec w kwadratowej formie w 180 stopniach 25-30 minut. (Upiec dwa blaty)

Wydrylowane wiśnie zasypać cukrem, odstawić aż puszczą sok. Następnie smażyć na małym ogniu, aż zgęstnieją (ok. 2h). Mieszać co pewien czas, aby się nie przypaliły.

Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie. Dodać do przesmażonych wiśni.

Na blacie kokosowym rozsmarować połowę wiśni następnie położyć sernik, rozsmarować pozostałą część wiśni i przykryć drugim blatem kokosowym. Całość wstawić do lodówki na ok 1h.

 

Blondie
opublikowano: 19 lipca 2014, zostawiono 3 komentarzy
Trudność:
  • 1
  • 2
  • 3
Justyna pisze

„Mega słodkie, szybkie w przygotowaniu – brownie w wersji z białą czekoladą na podstawie przepisu Gordona Ramsaya.

Z racji tego, że nie jestem zwolenniczką dużej ilości cukru w wypiekach, postanowiłam zmniejszyć jego ilość w przepisie. Jest naprawdę dobre. Polecam szczególnie fanom białej czekolady!”

blondie z żurawiną1
Składniki

- 100g cukru
- 140 g mąki
- 115 g masła
- 50 g białej czekolady pokrojonej w paski
- 50 g suszonej żurawiny
- 50 g płatków migdałów
- 1 duże jajko o temperaturze pokojowej
- 1 żółtko o temperaturze pokojowej
- 1/4 łyżeczki soli morskiej

Przepis

W garnku na średnim ogniu rozpuścić masło. Wsypać cukier i często mieszać, aż cukier się rozpuści. Podgrzewać, aż pojawią się bąbelki, ale masa nie będzie się gotować. Odstawić do wystygnięcia. Kwadratową blaszkę o boku 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Następnie wysmarować masłem. Do wystudzonej mikstury wmieszać jajko, żółtko. Dodać mąkę, sól i wymieszać. Następnie wsypać czekoladę, żurawinę, migdały i ponownie wymieszać. Przełożyć ciasto do formy. Wstawić do rozgrzanego do temp. 180 st. C piekarnika i piec 30-35 min. Po upieczeniu środek ciasta powinien być sprężysty w dotyku. Ciasto odstawić do wystygnięcia na kuchennej kratce, następnie wyjąć z formy, odciąć brzegi, zdjąć papier do pieczenia i pokroić w dowolne kształty.

Źródło: Blondie

Dżem wiśniowy
opublikowano: 18 lipca 2014, zostawiono Brak komentarzy
Trudność:
  • 1
  • 2
  • 3
Justyna pisze

„Uwielbiam wakacje, kiedy to na straganach pojawiają się różnego rodzaju owoce. W domu rozpoczął się czas przygotowywań  przetworów. W pierwszej kolejności zrobiłam dżem wiśniowy.

Chyba nie muszę nikogo przekonywać to tego typu pyszności. Idealne do deserów, ciast, naleśników…. i wielu innych rzeczy!”

dżem-wiśniowy
Składniki

- 2kg wiśni

- 600g cukru

 

Przepis

Wiśnie wydrylować, włożyć do garnka o grubym dnie, zasypać cukrem, odstawić aż wiśnie zaczną puszczać sok. Następnie gotować na małym ogniu. Dość często mieszać, żeby owoce nie przywarły do dna (szczególnie, kiedy masa zacznie gęstnieć). Dżem gotujemy klika godzin aż do zgęstnienia. Gęstość dżemu sprawdzić przez nałożenie łyżeczki owoców na talerzyk i wstawienie na 5 minut do lodówki. Jeżeli konsystencja nam odpowiada, dżem jest gotowy. Przełożyć  do wyparzonych wrzątkiem słoików i pasteryzować ok. 15 minut.

Sernik na zimno z leśnymi owocami
opublikowano: 11 lipca 2014, zostawiono 5 komentarzy
Trudność:
  • 1
  • 2
  • 3
Justyna pisze

„Lekki sernik na zimno na bazie jogurtu naturalnego z owocami leśnymi. Idealny na wakacyjne upalne dni. Gorąco polecam!”

sernik_na_zimno
Składniki

Nadzienie:
- 2 szklanki jogurtu naturalnego
- 2 galaretki o smaku owoców leśnych
- ¾ szklanki śmietany 30%
- 400 ml gorącej wody
Spód:
- 400 ml gorącej wody
- 1 galaretka o smaku owoców leśnych
- 200g jagód
- 50g jeżyn

Sos owocowy:

- 4-5 łyżek owoców leśnych
- 2-4 łyżki wody
- 2 łyżeczki cukru

Przepis

Galaretki rozpuścić, odstawić do ostudzenia.  Ubić śmietanę i wymieszać z jogurtem. Kiedy galaretki będą już zimne, ale cały czas płynne, dokładnie wymieszać je z masą jogurtowo-śmietanową. Następnie do powstałej masy dodać 50g jagód szybko wymieszać i natychmiast przełożyć do miseczek o średnicy ok. 12cm* (u mnie wyszło 5 porcji + mała filiżanka). Odstawić do lodówki aż masa jogurtowa się zetnie.

Spód: W tym czasie do rozpuszczonej galaretki wsypać owoce, wymieszać i przełożyć na ściętą już masę jogurtową. Schłodzić w lodówce około godziny( lub dłużej jeśli będzie to konieczne). Przed wyjęciem sernika należy całą miseczkę wstawić na 1-2 minuty do gorącej wody, uważając, aby woda nie dostała się do środka. Dzięki temu sernik powinien bez problemów „wyjść” po odwróceniu miseczki do góry nogami. Udekorować sosem owocowym i owocami.

Sos owocowy: Wszystkie składniki zagotować w małym garnuszku, aż owoce zrobią się miękkie( w razie konieczności dodać odrobinę więcej wody). Przetrzeć przez sitko, aby pozbyć się pestek i skórek, przestudzić.

*w zależności od wielkości i kształtu miski, może okazać się, że masy jogurtowej będzie trochę za dużo.

1 2 3 34

Zobacz też

Muffinki z batonikami milky way
Drożdżowe racuchy z jabłkami
Gruszkowo-Kakaowe ciasto sypane z migdałami
Blondie
Tort makowy
Tort kawowo-rumowy