Archiwum

Sernikobrownie z borówkami amerykańskimi

„O mamusiu! Ten przepis na dobre skradł moje serce. W życiu nie jadłam tak dobrego brownie, a to za sprawą Justyny z bloga Ongolala. To właśnie na jej stronce znalazłam ten przepis. Poddałam go lekkim modyfikacją i oto jest! Najpyszniejsze sernikobrownie z sieci.
Przepis możecie dowolnie zmieniać. Do ciasta możecie dodać orzechy, borówki możecie zamienić na Wasze ulubione owoce: maliny, wiśnie itp. Do masy serowej możecie dodać puree z dyni, mango. Możliwości jest wiele! „

Muffiny porzeczkowe

„Bardzo często nie doceniamy naszych Polskich czerwonych porzeczek, które są nie tylko bombą witaminową dla naszego organizmu, ale i idealnie kontrastują ze słodkim wypiekiem.
Dla tych, którzy potrzebują szybki, łatwy i tani przepis na słodkości, zapraszam na muffiny porzeczkowe! Daję sobie rękę uciąć, że każdy z Was potrafi je przygotować i zaskoczyć swoich domowników.”

Szybki biszkopt na mące kukurydzianej – „Mantecada”

„Dziś przepis na szybki biszkopt na maśle z mąką kukurydzianą zwany – „Mantecada”. Wystarczy wszystko ze sobą zmieszać i voilà ciasto gotowe! Biszkopt przypomina hiszpańskie muffiny, podawany jest najczęściej z gałką lodów, śmietaną lub świeżymi owocami. Ja z racji sezonu wybrałam czereśnie.”

Sernik z rosą

Pewnie każdy z Was słyszał o serniku z rosą. Pieczony jest na kruchym spodzie z bezową pianką na wierzchu. Podczas studzenia tworzą się na niej urocze kropelki „rosy”. Piekąc go po raz pierwszy obawiałam się, że masa serowa się nie zetnie, gdyż jest bardzo rzadka za sprawą dużej ilości mleka w recepturze. Moje obawy były niepotrzebne. W podanej temperaturze sernik w 45 minut ścina się błyskawicznie i finalnie jest idealnie kremowy. Sernik z rosą często pieczemy na święta Wielkanocne, Bożego Narodzenia bądź imieniny. Dzisiaj upieczony bez okazji i chyba tak jest najlepiej – niedzielne popołudnie od razu robi się przyjemniejsze i wyjątkowe, kiedy do kawki mamy takie pyszne ciacho.”

Owsianka na mleku kokosowym

„Niedawno obiecałam Wam przepis na owsiankę z domowej roboty mlekiem kokosowym i o to jest! Jestem uzależniona od bananów, dlatego wykorzystałam ten owoc do owsianki. Według mnie idealnie pasuje do kokosu.
Jesteście zainteresowani działem zdrowych słodyczy oraz śniadań?”

buleczki-drozdzowe-z-czarna-porzeczka-2

Bułeczki drożdżowe z czarną porzeczką

Nie wiem jak u Was wygląda sytuacja z owocami, ale ja jestem załamana. W tym roku nie było truskawek na działce, malin jest bardzo mało, a porzeczek jak na lekarstwo. Warunki pogodowe nie są sprzyjające, a ja zamiast czuć lato w domu czuję powiew wiosny a czasami mam wrażenie jakby była jesień. Jestem typowym „zmarzluchem” i nawet zmiana kilku stopni powoduje, że ubieram skarpety i długie spodnie.
Mam nadzieję, że jeszcze maliny się „pozbierają” i będzie z czego upiec pyszne ciasto. Chyba zacznę z nimi rozmawiać… Tymczasem zapraszam do skorzystania z przepisu na pyszne bułeczki drożdżowe z czarną porzeczką – za owoce dziękuję mojemu teściowi.”

Ciasto drożdżowe z kwaśną śmietaną i porzeczkami

„Cudownie słyszeć od mamy, w chwili kiedy próbuje ciasta, że jest pyszne. Jej słowa: „udało Ci się” są na prawdę pochwałą. To dla mnie ważne, gdyż właśnie w tym przepisie chciałam odtworzyć przepis mojej babci. Nie mogłam go przysłowiowo „spieprzyć”, toż to przepis mamy mojej mamy! To ciasto drożdżowe nosiło prostą nazwę – drożdżowe z kwaśną śmietaną. Było hitem w naszej rodzinie i była to ulubiona wersja Justyny w dzieciństwie. Nie wiem jak jest teraz, ale ja poczułam TEN SMAK, który „dostarczała” nam babcia. Oczywiście nigdy jej nie dorównam! Nikt nie będzie piekł tak jak Ona.
Ciasto jest pulchne, lekkie i wilgotne – takie najbardziej lubię. Zachęcam do wypróbowania, zwłaszcza, że sezon na porzeczki w pełni!”

Ciasto na zimno z Oreo

„W upalne dni włączam piekarnik wtedy kiedy muszę, albo piekę ciasta w nocy. Dziś alternatywa dla tych, którzy nie posiadają w domu piekarnika, albo nie chcą się „ugotować” w kuchni. Ciasto na zimno z ciasteczkami Oreo. Osobiście nie jestem fanką tego typu ciastek są dla mnie zbyt słodkie, jednak moi znajomi je kochają! O moim facecie już nie wspomnę… wyjadł wszystko z lodówki łącznie z szypułkami od truskawek!!. Dobrze, że na potrzeby zdjęć, udało mi się ukryć przed nim kilka Oreo.”