Archiwum

Pudełeczka świąteczne z dragantu

„Kiedy pierwszy raz zobaczyłam pudełeczka świąteczne z draganatu w książce „Sztuka Dekoracji Cukierniczej” od razu się w nich zakochałam! Wyglądają fantastycznie i co najważniejsze, są proste w wykonaniu. Moje pudełeczka ozdobiłam śnieżynką i napełniłam je cukierkami. A więc jeśli nie macie jeszcze pomysłu na prezent dla najbliższych, to zabierajcie się do pracy! W końcu ręcznie robione prezenty są najlepsze<3"

pierniczki_mini

Pyszne i szybkie pierniczki

„Święta już za kilka dni, więc pytam osoby, które nie upiekły jeszcze pierniczków: NA CO CZEKACIE? Mam nadzieję, że nie zaopatrzyliście się w nie w supermarkecie. Ja upiekłam je wczoraj i zapewne w przeddzień Wigilii będę piec je po raz kolejny, bo zostało ich tylko kilka. Są bardzo proste w wykonaniu – wszystkie składniki wrzucacie do miski, mieszacie i wykrawacie pierniczki. Zaangażujcie w pieczenie i lukrowanie swoje dzieci – to fantastyczna zabawa!
Od kilku dni jestem szczęśliwą posiadaczką nowego piekarnika do zabudowy firmy Amica – EB853BA+ IN PYROLIZA, Powiem szczerze, że jestem zachwycona nowym sprzętem! Piekarnik piecze równomiernie, czego nie mogłam powiedzieć o moim poprzednim sprzęcie. Pierniczki pięknie i równomiernie wyrosły. Kiedyś miałam z tym problem i w trakcie pieczenia musiałam obracać blaszkę, aby część pierniczków się nie przypaliła. Teraz problem z głowy!”

Pierniczki jak alpejskie

„Nie znam osoby, która nie kochałaby pierniczków alpejskich. Moja wersja pierniczków z glazurą czekoladową i powidłami śliwkowymi jest nieziemska <3 Z nadzieniem lubię najbardziej. Pierniczki jak alpejskie można przechowywać do 2 miesięcy, w zamkniętym pojemniku. Z nadzieniem - do miesiąca czasu. Już drugiego dnia moje pierniczki były miękkie. Jeśli się jednak zdarzy, że z jakiegoś powodu stwardnieją jest na to sposób!:) Pierniczki by zmiękły potrzebują pochłonąć odpowiednią dawkę wilgoci np. z powietrza lub owoców. Co należy zrobić? Ułożyć pierniczki (jeszcze przed lukrowaniem) na kratce i przenieść do pomieszczenia o wysokiej wilgotności. Drugi sposób to schowanie pierniczków do szczelnej puszki z kawałkami obranych jabłek lub z kromką chleba. Jabłka wymieniaj co parę dni, by nie zaczęły pleśnieć. Pierniczki będą chłonęły wilgoć z owoców."

keks-bakalland

Keks w wersji mini z bakaliami

W naszym domu rodzinnym w każde święta pieczemy keks z bakaliami. Również w tym roku na stole znajdzie się keks, ale w nieco innej formie – w kształcie gwiazd. Gotowe mini keksiki możesz udekorować dowolnie np. lukrem, polewą czekoladową, bądź tradycyjnie oprószyć cukrem pudrem. Ja udekorowałam gwiazdki lukrem, gdyż ten sposób dekoracji najbardziej kojarzy mi się ze Świętami Bożego Narodzenia.
Do ciasta wykorzystałam mieszankę keksową Bakalland, z kolei zamiast mąki pszennej wykorzystałam migdały, które zmieliłam wcześniej na mąkę. Przepis na ciasto jest na tyle prosty, że bez problemu powinno Wam wyjść puszyste i delikatne ciasto. Mieszankę keksową możecie zastąpić również innymi bakaliami pokrojonymi na mniejsze kawałki np.: morele suszone, wiśnie lub ananas. Kto ma ochotę na gwiazdkę?”

Kokosanki z masą krówkową

„”Dorota! Potrzebuję prosty i szybki przepis na ciastka!” – prośbami w takim stylu jestem dosłownie bombardowana od kilku dni przez znajomych. Nie dziwię się, bo fajnie się nie napracować i zjeść pyszne, domowe ciasteczka. Dlatego oto są! – kokosanki z masą krówkową, które upiekła nasza mama. Są pyszne i bardzo „wciągające”. Kiedy spróbujecie jedną z nich, nie będziecie mogli się oprzeć, aby sięgnąć po kolejną. To idealny przepis dla zabieganych osób, które przed świętami nie mają czasu na wielogodzinne pieczenie ciastek. 25 minut i gotowe!”

Ciasteczka stempelki z kremem kawowym – pakujemy prezenty!

Przedświąteczne szaleństwo zakupów trwa! Ostatnio idą przez Galerię Katowicką zastanawiałam się po co to wszystko? Przecież najlepsze prezenty to prezenty ręcznie robione np. słodkie ciasteczka. Wpadłyśmy z Justyną na pomysł, aby zrobione przeze mnie ciastka zapakować w pudełeczka, ozdobić wstążką i podarować najbliższym. Możecie taki słodki upominek dołączyć do zakupionych już przez Was prezentów. Uwierzcie mi, że Wasi najbliżsi będą nie tylko zaskoczeni, ale również szczęśliwi, że poświęciliście czas na przygotowanie dla nich łakoci.
We wpisie krok po kroku pokazujemy, jak prosto i efektownie zapakować ciasteczka w pudełeczka. Możecie również zapakować je w celofan lub przełożyć do słoiczka i przewiązać wstążką. Ciastka są super – pomarańcza i kawa to mega połączenie!”

ciasteczka_ksiezyce1

Ciasteczka „Księżyce”

W zeszłe Święta Bożego Narodzenia przemknęła mi myśl, że to może babci ostatnie święta… Przypuszczam, że wiele osób z naszej rodziny wtedy tak pomyślało, ale nikt nie mówił tego na głos. Towarzyszyła mi wtedy myśl: „zatrzymaj te chwilę, zapamiętaj ją na zawsze”. Wybaczcie, że dzisiejszy wpis przepełniony jest smutkiem, ale tak się czuję, kiedy piszę ten wpis. Nie dlatego, że jestem załamana, ale dlatego, że wspomnienia wracają. Chociaż minął tydzień od pogrzebu naszej kochanej babci jestem pewna, że w tym przypadku czas nie leczy ran i nie uleczy – za bardzo była mi bliska.
Publikuję Jej pierwszy przepis – smak dzieciństwa, nie tylko mojego, ale kuzynów i kuzynek – ciasteczka „Księżyce”. To te ciasteczka łączyły nas w każde święta, imprezy rodzinne i zjazdy. Ona na pewno upiekłaby je na święta, gdyby tylko mogła. Kochajcie swoje babcie :).”

Jak zrobić dragant?

„Po raz pierwszy „zetknęłam się” z dragantem w książce – Sztuka dekoracji cukierniczej. W internecie nie piszą o tym zbyt wiele, udało mi tylko znaleźć na forum cincin przepis na domowy dragant. Zafascynowana tym co można z niego zrobić, postanowiłam go wypróbować. Porównałam domowy dragant z tym w proszku, który możemy kupić sklepie z akcesoriami cukierniczymi.”

Ciasteczka z masą cukrową

„Pomysł spontaniczny, ale za to jaki efektowny! Moim zamysłem było udekorowanie naszej choinki nie tylko pierniczkami z lukrem, ale i ciasteczkami z masy cukrowej. W szafie znalazłam szablon i pomyślałam… Czemu by nie spróbować?
Ciasteczka fantastycznie się mienią, za sprawą barwnika metalicznego w sprayu. Są bardzo proste w dekoracji, wystarczy mieć tylko szablon, barwnik i masę cukrową. A Wy jak ozdabiacie swoją choinkę?”